中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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勇哥 發表於 2010-8-16 01:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?8 C5 O9 S/ C3 E4 `* V; z! e; j
少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!
" ~2 g% k8 N# ]8 k# S2 q2 N8 D: L因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!2 @# W6 y4 [4 c- s0 r# G2 Q

% R' J  ~* y. Y; o0 N有一次,隊上撥下來了3個新兵,
( _  [9 ?* M5 i7 Y" f2 B其中有一位當兵前曾是個麵包師傅,
0 i/ R( C5 M" [小弟當然是喜出望外,心想,這下子全隊有口福了,; A0 v1 b" h4 K" k
* H; M+ G3 d3 w; h% q  Z
接著,菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐,, z. Q  q. _" m, s
每天都有不同的變化,官兵都期待著又有熱麵包吃了,
# c/ h7 z6 g( ?「做饅頭」更是難不倒!花捲、豆沙、叉燒包,通通有!7 D. _2 T7 z& C, l# \6 ?
% L- a, [, Q" S7 ?
官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁,, c) z& y% r- G3 F; y- r
新兵不斷從長官的口中得到獎賞,
4 [- Z& S' R" ~3 F: f. T& {榮譽假更是排到退伍以後了,! a( _' n! z. I0 m, y4 {
日子過著過著,新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵!. W$ l! M& Z$ r: E
, U" E% f# Z6 p' i2 j$ P
臨退前,新兵跑來向我辭行!& T: W9 \7 V, k# `" Y4 U
我拍拍他的肩膀說,謝謝你了!3 v5 g" t7 v: c% z6 |6 S+ P  e
這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭,+ F! x6 U( p/ d  t2 M  ]
我們會懷念你的,
0 W# N$ p; _, e2 v退下去開家麵包店,隊長有空一定會去捧場的!
$ j6 Y3 G" v0 c5 w) y
# g/ U" x8 I' e4 G# c+ U結果,此時新兵開口了!  P+ W7 A( d- M/ F" V( G9 O4 [
新兵:有一件事想跟隊長報告!# Q( H0 v; j: _! Z3 [. t" c
隊長:你儘管說!; B6 \  j# G  @1 k4 B
新兵:報告隊長,其實部隊是不適合做麵包和饅頭的?; w' k" K& R2 @
隊長聽得一頭霧水!
3 A) E3 [6 T8 ?' K
& S& u0 _! g3 k0 N5 ]# l6 W新兵:因為部隊的廚房裡設備不足,好的麵糰是需要$ X6 K- j1 W: x% f+ f; S
有合格的設備,要有一個好的蒸氣箱,麵糰才可以充1 f$ g6 e/ s3 ]8 T! m8 {
分的發酵!$ f1 k( C& `3 }" r4 E3 m4 [
隊長:還好吧!這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊!' h( n1 K8 f, A& a2 w

; \/ N. X; A7 Z5 w新兵:就是為了讓大家吃得高興,所以部隊裡的麵糰都添加了
$ A" Q! s# D8 X& O過量的發酵粉,這樣麵糰才能來得及發酵,饅頭才能準時出爐。: \: \0 D1 E1 `7 m# w4 O0 a1 n

4 p: E9 q9 _9 f3 C3 g2 X8 I隊長:然後呢?
6 A3 o" j- B! t5 |( Y
# o% s2 h  a1 ~新兵:退伍前想跟隊長報告,希望部隊以後可以少吃饅頭
; y2 ^( Q! T, J1 O  I6 h' x4 k9 k跟麵包,除非設備有所改善!# t- H! L9 n: z1 s8 t2 K2 I

& K: U& R8 k) R7 D隊長(傻眼!):歐!我知道了!
6 }# M2 j  w3 D1 w  \. B8 `不過,還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事!! b2 i; n8 `5 Y! m, w/ {8 j# _1 G. J) c

) D& @4 l( v. i" v從此,我就不再把「做饅頭」這件事,視為是部隊中理所當然該做的!. i/ x6 O, m) S
看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」,也不再去責怪伙房不用心了,! z, d7 p6 @3 ]4 b" B+ Z, p: I
因為,部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的!8 I! o5 F8 k7 R* L# N
除非,伙房不用睡覺!整晚釘住麵糰!或者,伙房設備有改善!7 ~2 x5 e$ k+ w* B1 _  s- B

: S$ r5 M, [0 t' C  C8 z但自從那一刻起,新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了!

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HADES 發表於 2010-8-16 09:10:52 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 勇哥 的帖子

報告學長
9 f) |8 i; C5 h( d# j% F2 _$ d我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了2 \: ]( K: F3 _
但至少以我和我朋友待過的單位
- _& R* K! z- c9 f都已經用市面上的冷凍饅頭7 H. t3 w: Q3 [9 U' p( h* V3 k2 y
取代手工作的了. W: q, x3 Z# X* R- O& O, s" f
畢竟就像學長所說
- O: \. N9 V& G' n! a沒那麼多時間盯著饅頭看: s6 E' b/ t/ b3 f: h2 c
現在部隊早餐也有其它選擇了" O1 W6 [3 h9 ~$ f+ M$ X
大亨堡 漢堡 以及肉包等等6 Q7 @0 q7 y( I  a4 {# y+ L- G
當然也都是冷凍的& N3 u0 {; A) N( ~
個人認為是比以前學長們當兵的年代
9 u0 D) H& @2 L2 ?+ e( u都是饅頭的日子好多了

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SmokeyLT 發表於 2010-8-16 09:24:11 | 顯示全部樓層
那,豆腐乳呢?' V9 B' X# s1 C1 ^- W( S

5 f3 W! c1 L* P0 h5 u, l5 l搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。. N4 j0 H0 j$ G  @$ l# U' n- e' ^' z
/ h$ S" L7 o" ?5 u1 V% v
在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的饅頭,我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來,正在塗抹的時候,太太在旁邊大叫,「好噁心啊!你怎麼浪費我做的饅頭!?」4 y/ h. f3 ^! N. E# \

, n4 U6 Q8 E# o看來,沒當過兵,吃的也會不一樣。

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 10:02:19 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表 / R' A+ j4 l" m: K. X
那,豆腐乳呢?
6 [' K* W1 a9 Y' ~& S2 i
  `5 [+ z1 {1 \搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。1 t# T. k2 W5 ]) d/ D! c

7 p5 x" |0 M" W7 m7 I在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的 ...

9 K# _3 p9 t. o) x5 Y, L8 V2 T/ b1 f5 Y) G
報告學長,/ G6 k- R- C" z
說得好!當憲校菜色很難下嚥時,5 k, i% x: s, c8 `, m/ g' X2 C- d
「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。$ P  c, L: w3 j6 R/ u8 {" R0 v
還有一味不知學長是否有嘗過?
9 N4 Q, m$ ?* m( e% O  P) E那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」,( M9 g/ t: W2 Z+ }
; J) C. t- {9 B# x: S6 J
為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫,, l/ C) `# v# D5 i
下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室,9 x) G) E2 ?. ]0 t4 ?8 ~
「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬,* z% o2 M5 G' ~8 v  N# D
滋補•養生•又可以保護喉嚨!
# X- \( I! m# i! t4 N建議學長下回可以試試看!
, x' A( ?0 k# T熱饅頭,效果更棒歐!
2 T0 z7 {' {& |. B% l+ J* m$ Z) n

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yu-chi + 1 這招不錯喔!

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survivor 發表於 2010-8-16 14:18:17 | 顯示全部樓層
民國87年在成功嶺大專集訓,那時早餐真的是天天都有饅頭,過著名副其實數饅頭生活,相信早期的學長也是如此。
: f7 a) q# ?( J; @! F+ W+ W" n
多年後真正入伍,從新訓中心起就已經不是天天饅頭,到了憲校受訓亦然,下部隊依舊如此。記得服役時某天,父親突然問我,你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎?我的回答似乎讓他相當驚訝,陷入一種若有所思的表情,他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」4 ^, V  X( H+ T3 F0 x1 G
  o' {/ ]. i; P* r0 k1 c! v
「阿兵哥,呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上,遇到放學的小朋友,幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜,當時我很想跟他們說:「唔丟喔,我們現在不吃饅頭了喔!」3 N% f1 [) o# V% @
! c; B+ W" g. Y7 y3 ~4 Z* @9 R1 B; y7 U
移防到司令部後,偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔,不愧是司令部,就連饅頭都比駐地的好太多了,不過饅頭在現今的部隊常會滯銷,有時我們還可以多拿兩個帶回連上,當作下哨後的點心。
: T( R0 J. d$ J2 K* \. \& K6 a8 E
其實,我個人還蠻愛吃饅頭的,尤其是慢慢咀嚼,甜味自然而生,掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬,都別有一番滋味。

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陸小芹 發表於 2010-8-16 14:35:53 | 顯示全部樓層
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~ 8 c6 X2 l. I+ x" |! M9 s

/ z; m( T4 ~7 y1 |. Q$ U4 w記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~
% [1 i9 e4 H: ]
1 L' H, O3 Q' [2 v& g0 p! Z到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~
/ i. A! d- ?5 ?
8 H, J( b% x/ ]# Y1 E2 l( K下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲,但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下,小弟還是選擇吃吐司麵包,至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~
6 n3 J) d1 I/ s4 ]# }
0 Y+ u6 J$ N9 {! B[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 15:22:42 | 顯示全部樓層
原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表 " C/ L7 v9 o) g% m; {/ H* t) U
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~ 6 W+ u$ Z, [7 t4 i

' Y# m- _  [, e, r記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小 ...
# R4 y& C# c3 P( d6 o
/ v2 C% h+ L4 G5 L7 H
1 C5 D7 R- H! \  M: c
報告小芹學長,
* L! y2 d# T" s0 ]8 M( g9 |- m5 e. `# k& x; W3 I4 C! ^6 E
您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐!
6 O, K7 f7 L+ D8 J* x! ^6 y鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米?8 s9 L+ V. E1 o" Q
還是包浦燒鰻?

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jerry88 + 1 五星級「鰻頭」!哈

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georgeking975 發表於 2010-8-16 15:29:03 | 顯示全部樓層
我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心....9 E: n4 e8 n2 X: ]7 ]8 _
偶而也有饅頭可以吃....
0 o; T& ]" t" N3 `: s
* L. H5 _- Y# z* o) |1 d但常吃到的都是像外面小吃常吃的....1 K1 ~" D  A( \5 U3 G
我留守時...還會備小酒和小菜....
GVMonkey 發表於 2010-8-16 16:14:16 | 顯示全部樓層
80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........
/ B7 C4 P; v, Y1 B8 l; O只是有小又硬.........6 N. w' C5 W( C# G) p4 d
榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........" j. ^' h& Z1 @! f  K
但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭
3 i* A' L0 p' a1 Q% S81年下旬 到憲訓中心.......
6 {) G9 B' P% V9 P一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......( ?. G' D9 E6 K( j+ q$ O* h
所以 都用搶的.......9 i5 J" M* v  y9 H6 G' D) b
有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋........
' h* Q! x2 B. V' c下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........- h2 G! V8 @8 i7 i. j* U5 P
補充體力 不無小補3 g. d& R2 V# \6 W" G0 }
下部隊 早餐就挺多元化的.......
8 F$ b8 E% F1 d9 ?3 [& v3 _7 ^剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"
9 ^. c" W7 _" L7 `! C# P所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......
0 F) ^* @  A) m2 Q' ^( }6 B* p9 I後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......* m7 V$ ^; s) \) w! c5 E
大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.......... j3 z. q+ M& H% ]$ ]* J* {3 v
回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了7 u& ^- C% b# s
所以 根本不知道早餐吃什麼..........4 @7 ?% f/ L3 [' y
調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵") k4 E7 q4 c. ?6 o
所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事8 |1 X% _" ]' H4 u
83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 ); B+ i% C, a. b: U/ H
就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排8 ]( A+ }. O" Z' R# m1 K; F, B
請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵
# o2 }5 s+ I. x3 C3 n從此以後..........
/ _( _: {9 a3 r5 a, _: }  h一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....
+ F$ ?; l5 P5 Z# L; `- F' V6 q而且水準可是在前述及外面賣的之上......... k) d: o5 h# b( [
一直到他83年中退伍............
: W: F0 Q% n9 `# K5 W: N! y. u從他退伍後到我退伍那段期間...........
9 D: e. n  ~3 h4 P+ T' ~又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)9 Y% z; {" M4 R2 \: ?+ {

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leonfu168 發表於 2010-8-16 17:09:46 | 顯示全部樓層

回覆 3哨 SmokeyLT 的帖子

再加一個更高級的吃法,  
: {  J/ O3 C; R  y1 c饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆,
! g; c: p) C/ w& S$ y0 y( o再塗上辣豆腐乳,..........
& E- e' A( c- B( q0 A5 O+ w1 _6 m對不起, 我先去擦個口水,/ \! r, |" R  x( q7 ?4 l8 O

! y3 E  `8 G3 F$ T可是絕頂美味!/ j2 S  I) o& h( s: q- M6 @

, i9 Z: g- V0 p# r; I9 g8 D1 sps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!

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