中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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勇哥 發表於 2010-8-16 01:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 51285|回覆: 78
「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?+ d' [; R- k# \- X
少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!
1 @& c/ J9 N$ f1 ~, ^. n因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!5 X3 [$ @3 C2 O4 j) F! E7 u7 w6 W
$ J$ B$ ^, s. ?6 ~, q- Y5 V
有一次,隊上撥下來了3個新兵,4 z8 {0 ~3 `% ?1 ^3 U
其中有一位當兵前曾是個麵包師傅,7 ^! l( }- x7 T3 T( Z
小弟當然是喜出望外,心想,這下子全隊有口福了,
. K8 R" N0 n* g
$ @. v# f8 w  g3 t5 Y# K接著,菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐,
! F& u: d$ V+ Y& ~每天都有不同的變化,官兵都期待著又有熱麵包吃了,
  m/ |1 V- m% T「做饅頭」更是難不倒!花捲、豆沙、叉燒包,通通有!: e! ?5 ^! N5 a8 Y) e
( U- F8 B' ?4 V6 u1 D6 Z
官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁,
. y; E" t- W  @8 L+ T* m: o新兵不斷從長官的口中得到獎賞,' K6 Y6 F4 h! k5 r+ t
榮譽假更是排到退伍以後了,
. C% N; ?$ @; w* E4 Z日子過著過著,新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵!9 c% ~; |( V  ]0 F7 N/ }4 z# r

- _; |& j  c$ p6 q臨退前,新兵跑來向我辭行!
* {& b0 Y0 i) A8 g& X/ g5 t9 U% A我拍拍他的肩膀說,謝謝你了!: V/ O' E8 |2 @& w/ k+ n1 K
這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭,% g$ g) W2 x  t! ^  |0 c4 n
我們會懷念你的,$ Z7 P  ]7 y3 ]& r0 u- i0 f* x
退下去開家麵包店,隊長有空一定會去捧場的!
/ C) U1 x7 f% }
& C" P9 d& ~7 @2 y1 `3 B結果,此時新兵開口了!  O. W/ p5 y+ d( D% ?& Q4 d
新兵:有一件事想跟隊長報告!
, _# j- U% X8 E$ S0 d& j! U) p隊長:你儘管說!! N& J; p; j+ t: L7 }5 |# v# R. A& ]
新兵:報告隊長,其實部隊是不適合做麵包和饅頭的?. u  G* D( V3 J5 f  q6 t+ O
隊長聽得一頭霧水!. Y/ y  _4 A2 z1 y9 F8 q: F

# Q9 z. |+ m+ |  J新兵:因為部隊的廚房裡設備不足,好的麵糰是需要
$ u: Q& [3 G3 m有合格的設備,要有一個好的蒸氣箱,麵糰才可以充2 A, w% D- U1 P/ ?3 o; ^, m
分的發酵!
+ j. G9 R% Q1 L) n/ Y隊長:還好吧!這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊!
0 q1 Z* k+ R$ W. y! ^$ _" a
+ |' N1 b+ \' `) K新兵:就是為了讓大家吃得高興,所以部隊裡的麵糰都添加了6 W' H  ^4 p) }1 E% @  \
過量的發酵粉,這樣麵糰才能來得及發酵,饅頭才能準時出爐。
1 q2 Y0 M- t- r" P- z1 p& |
  f  f2 e, _& N5 `+ r! b% g隊長:然後呢?$ g. Z0 i, L2 _4 Y5 `$ u) O6 \

* M$ `  n  u' y; i" ~新兵:退伍前想跟隊長報告,希望部隊以後可以少吃饅頭8 d" x4 Z6 e6 g* y; _. A  [
跟麵包,除非設備有所改善!/ E( ?# R! T0 C* a% [

* g) W/ P6 c0 m& c/ b, n. u4 L: {隊長(傻眼!):歐!我知道了!) ^8 Q3 H8 {& d/ v
不過,還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事!8 E. w3 l9 {% ]( d
. s! T3 X( J1 m  [& K" c% q, B
從此,我就不再把「做饅頭」這件事,視為是部隊中理所當然該做的!- i( T( ^+ r) O3 K4 t
看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」,也不再去責怪伙房不用心了,
- F, _7 \9 y0 u; S* h因為,部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的!
* h2 J4 ~% ~; c' T除非,伙房不用睡覺!整晚釘住麵糰!或者,伙房設備有改善!
# |9 {9 _( B) P* q. o( l: s3 S8 b4 W; Z( x/ \2 u
但自從那一刻起,新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了!

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HADES 發表於 2010-8-16 09:10:52 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 勇哥 的帖子

報告學長
& i8 i+ a2 Y; i: @9 {8 A# Y. i9 `我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了$ V: ^: D% y6 ~( a# V1 W
但至少以我和我朋友待過的單位
. z) Y" J( N/ c1 H' a都已經用市面上的冷凍饅頭* d6 X; K7 H& T5 r$ m+ T
取代手工作的了) Z. O' ?& ]  z$ d9 d" }4 G2 u4 }
畢竟就像學長所說
9 y- ^, [5 n2 a- E沒那麼多時間盯著饅頭看
+ n" t  I2 v% ?" b: G) ]0 j現在部隊早餐也有其它選擇了
2 O' A+ u" m; q+ Q" J大亨堡 漢堡 以及肉包等等" ]; \/ }: a6 s2 {3 \
當然也都是冷凍的
- h% E: P/ z+ _8 k$ g  }個人認為是比以前學長們當兵的年代+ c7 m; E# {2 u! `. g1 J7 a' x# d
都是饅頭的日子好多了

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SmokeyLT 發表於 2010-8-16 09:24:11 | 顯示全部樓層
那,豆腐乳呢?/ Z% H: o7 c9 u( M- O( ^* e0 P: d

( s) m: O* R+ S) L5 y. x搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。
: }6 V. h# F& Z1 X! r7 C2 l$ l% x2 I. t" s6 ]
在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的饅頭,我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來,正在塗抹的時候,太太在旁邊大叫,「好噁心啊!你怎麼浪費我做的饅頭!?」- Z$ m8 z7 J3 b; F' B; z
1 Y. m- X( G1 O. X2 d4 o. L
看來,沒當過兵,吃的也會不一樣。

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 10:02:19 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表
3 f! [- f6 s" `8 N- C' n4 B那,豆腐乳呢?0 C- |$ R2 k- |' e: R. n
8 m0 w8 P  S3 W
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。
( }" j2 x3 h# }3 I! {0 N: N3 w) B% i2 @& Z4 r- \% E/ s) O7 \
在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的 ...
0 u, C6 k7 k  v- y% t9 e/ Y/ g( \

- t, l/ B- D6 O0 B報告學長,4 I& K: a$ q: S. N  b4 B6 Z
說得好!當憲校菜色很難下嚥時,$ |: l% p" u5 n7 h7 P
「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。5 A3 ~6 [0 x. b( U0 A4 @6 Q7 I. U
還有一味不知學長是否有嘗過?" Y- P2 s" @1 k9 m; Y, t/ R% Q
那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」,
+ q8 g$ W0 M: [) T1 c" U; H1 d: h; \0 H4 \, E$ m, g$ O- {
為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫,
" |& r  r! r( _4 C6 c# z4 x0 L下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室,
0 c9 V) f6 L& T: x8 f「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬,
1 w# W  A% ~9 B; A2 ~4 F* G( a滋補•養生•又可以保護喉嚨!
- M4 {, E( X: ~% b. X  i# s' `建議學長下回可以試試看!
0 b% v0 y! }% v熱饅頭,效果更棒歐!
* w. n0 [9 ?, H$ b- B& I  f% u

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survivor 發表於 2010-8-16 14:18:17 | 顯示全部樓層
民國87年在成功嶺大專集訓,那時早餐真的是天天都有饅頭,過著名副其實數饅頭生活,相信早期的學長也是如此。# f$ r8 Q3 L- m! `( W3 m% f% ~1 H
% z0 A; z; A7 Q$ Y/ q
多年後真正入伍,從新訓中心起就已經不是天天饅頭,到了憲校受訓亦然,下部隊依舊如此。記得服役時某天,父親突然問我,你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎?我的回答似乎讓他相當驚訝,陷入一種若有所思的表情,他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」
) i' l+ L8 B, C# `! d7 u' H- x3 d$ B7 |% i% r
「阿兵哥,呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上,遇到放學的小朋友,幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜,當時我很想跟他們說:「唔丟喔,我們現在不吃饅頭了喔!」; V# G0 o; x  \1 D. r
; z% h8 _) L! y7 H- i9 R$ H1 q
移防到司令部後,偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔,不愧是司令部,就連饅頭都比駐地的好太多了,不過饅頭在現今的部隊常會滯銷,有時我們還可以多拿兩個帶回連上,當作下哨後的點心。6 w* z9 y% M/ C2 U4 C

3 p% N& g: z3 N' n7 A其實,我個人還蠻愛吃饅頭的,尤其是慢慢咀嚼,甜味自然而生,掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬,都別有一番滋味。

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陸小芹 發表於 2010-8-16 14:35:53 | 顯示全部樓層
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~
- A6 f8 L& A* f" {* R! [# h' m3 P
記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~ 5 C" \' M7 _) K& t) F4 t* ?

( ~" e0 x) N( S. f) u6 x到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~
1 P2 K) j2 v9 m4 M, B! k) f) C8 k( _  q4 Q$ i. g
下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲,但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下,小弟還是選擇吃吐司麵包,至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~
4 w3 R( `4 x5 a2 D% {+ Y
( Y: m4 C1 m! J6 A7 c: ]8 J6 F" j- z[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 15:22:42 | 顯示全部樓層
原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表 ( W8 r0 O; Q' d7 s  f
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~
' t- [; g0 l6 F4 f  z
# A3 ?2 g. Y  F記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小 ...
  b2 a/ P/ ~' [, v, N
6 n, W1 x1 N/ c/ G; E

3 W: K5 d2 [6 c; x  J. O報告小芹學長,; Q* o  B6 U" N5 G1 j9 o
. p1 I: W; Q1 C. D1 Y9 }
您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐!
' ?2 [! L/ }3 V% U; z鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米?- u; D# w+ E) [  f1 F6 ~
還是包浦燒鰻?

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jerry88 + 1 五星級「鰻頭」!哈

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georgeking975 發表於 2010-8-16 15:29:03 | 顯示全部樓層
我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心....
5 }3 R% G" x( I3 {! A3 u偶而也有饅頭可以吃....! w) J9 P: s% `9 E+ G# _

/ D9 S9 a  j2 J3 r4 n但常吃到的都是像外面小吃常吃的....
; K3 C  y; @/ w' h) {! v8 T# W1 D我留守時...還會備小酒和小菜....
GVMonkey 發表於 2010-8-16 16:14:16 | 顯示全部樓層
80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........
# Z& n3 q/ z" \; N; g+ z只是有小又硬.........
2 y* P/ s( z# j榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........
5 V% @1 D8 i+ {1 Z+ b  \9 \但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭
) d2 K% R& q- m" A4 a' _2 s+ b" d; \- g81年下旬 到憲訓中心.......  h. T! P! u/ {6 t: D% z
一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......
1 l: v/ X3 R# l$ O6 |* H# H所以 都用搶的.......
9 j  p* [- a/ w% m有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋........  X) Q: U- U% V: _9 q$ J
下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........' Q4 K  G) I5 b5 j; u, X4 A
補充體力 不無小補- m5 F# O: u' u) H- q0 i
下部隊 早餐就挺多元化的.......' y6 Q9 v! K$ k4 n3 R+ F
剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"
# ~1 \& v* Q% Q所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......% B& j+ i2 n; K
後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......
% F9 \/ R# c2 {& h2 K0 _大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.........
: W) A  Q& r6 X6 b# }回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了
0 B  S. i3 |3 {' D) B所以 根本不知道早餐吃什麼.........., E' {+ M8 E) [7 e! I
調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"$ k: K. s! w' M% g" k% d; J: B7 W% f# A
所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事
, J, c' ]8 `8 O% n9 o6 @83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )
+ q( a/ p0 t( }7 R/ k就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排, b  Z( B6 {, l6 g7 G8 P# L; V' ^
請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵
5 P0 J+ l7 Q) g* s& j1 ~從此以後..........
! M% }; X9 U" `一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....: j: W: z4 L' s, p
而且水準可是在前述及外面賣的之上........1 x5 g- J/ Q8 s0 i3 v* Z3 T5 }
一直到他83年中退伍............7 B: j$ u$ f* ]4 G' C, ~, s
從他退伍後到我退伍那段期間...........* x/ j% a, B2 L: o9 B2 c
又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)+ W. o! G& D$ r$ k- W) z1 h/ T; }

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leonfu168 發表於 2010-8-16 17:09:46 | 顯示全部樓層

回覆 3哨 SmokeyLT 的帖子

再加一個更高級的吃法,  
6 N  I3 g6 ?+ P, b0 y饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆, 5 b* `3 n( Y; ^  ^) H6 I
再塗上辣豆腐乳,..........
0 E  X8 l  \, z對不起, 我先去擦個口水,
; {( Z1 A  u  D' Q
) Y3 m/ S) @) S6 f2 |# m" R' b" P" W可是絕頂美味!# h% i7 e: z3 L) W! H9 ^# J7 j

5 a# L: b$ v6 A3 C" N+ fps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!

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