部隊伙房現在還有再做饅頭嗎？

「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的？
8 M# l8 \- @8 o# P/ Q9 \, i4 V少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍！
! R  f8 l) w( x/ f+ t# n因為，沒有「饅頭」可數，這個兵自然就會當不完囉！
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& m, h$ G6 z  E! O' V有一次，隊上撥下來了3個新兵，
其中有一位當兵前曾是個麵包師傅，
0 U7 x9 R9 I+ p7 s% v/ q8 P小弟當然是喜出望外，心想，這下子全隊有口福了，
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6 a: V6 {/ B/ [; R9 ?9 h接著，菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐，
每天都有不同的變化，官兵都期待著又有熱麵包吃了，
3 c7 f  Y1 X* }) J/ G「做饅頭」更是難不倒！花捲、豆沙、叉燒包，通通有！
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官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁，
0 y3 r! Z+ E8 X) q- j# D新兵不斷從長官的口中得到獎賞，
7 Z2 A+ t$ h9 N榮譽假更是排到退伍以後了，
% A  z% F( }) D, o日子過著過著，新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵！
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臨退前，新兵跑來向我辭行！
3 A( w  S2 x$ T% n6 f6 \3 g4 M8 I  G我拍拍他的肩膀說，謝謝你了！
這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭，
0 ~0 s, t: a7 l" y4 Z5 b' I我們會懷念你的，
: b+ U# q2 H% `$ h: {退下去開家麵包店，隊長有空一定會去捧場的！
2 t; U) T  V4 ~
6 Q$ k. f/ K8 l: m結果，此時新兵開口了！
新兵：有一件事想跟隊長報告！
隊長：你儘管說！
新兵：報告隊長，其實部隊是不適合做麵包和饅頭的？
7 T- ?8 y8 c) ^' k5 r7 g隊長聽得一頭霧水！
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新兵：因為部隊的廚房裡設備不足，好的麵糰是需要
有合格的設備，要有一個好的蒸氣箱，麵糰才可以充
7 t, {- E/ K. m9 H; M分的發酵！
隊長：還好吧！這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊！

5 b" ]3 H$ @' O新兵：就是為了讓大家吃得高興，所以部隊裡的麵糰都添加了
過量的發酵粉，這樣麵糰才能來得及發酵，饅頭才能準時出爐。
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  k( e; K, G, j! I# Z1 u5 n隊長：然後呢？

新兵：退伍前想跟隊長報告，希望部隊以後可以少吃饅頭
跟麵包，除非設備有所改善！
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隊長(傻眼！)：歐！我知道了！
不過，還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事！
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1 o- Z* ~/ p1 ?% I/ J0 p% M$ j; w6 [從此，我就不再把「做饅頭」這件事，視為是部隊中理所當然該做的！
6 ?: l) b: x# {: T1 v看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」，也不再去責怪伙房不用心了，
因為，部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的！
: {0 G8 Q" _; b" m% P6 |8 T4 O除非，伙房不用睡覺！整晚釘住麵糰！或者，伙房設備有改善！

8 E: c* i; q( ^8 S1 t3 @但自從那一刻起，新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了！

報告學長
6 E4 b+ j2 g: P$ P4 r我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了
但至少以我和我朋友待過的單位
都已經用市面上的冷凍饅頭
' V; `6 ]% i  _取代手工作的了
' D0 B& Q+ I( g7 H% X畢竟就像學長所說
0 j; Y+ W- S+ K3 L沒那麼多時間盯著饅頭看
3 ^1 _2 P- {1 b' u+ t現在部隊早餐也有其它選擇了
& W, q' l; h7 |! S大亨堡 漢堡 以及肉包等等
0 {- r2 N# A5 E: F$ S* I當然也都是冷凍的
個人認為是比以前學長們當兵的年代
. x. n5 j- f: w都是饅頭的日子好多了

那，豆腐乳呢？
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搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒，不過倒是見識了一道名點，「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶，這樣配好吃嗎？吃過以後，就常常這樣吃了。
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; b. ]/ O2 T0 u5 l在海外無法常吃饅頭。有一天，恰巧太太做了手工的饅頭，我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來，正在塗抹的時候，太太在旁邊大叫，「好噁心啊！你怎麼浪費我做的饅頭！？」

看來，沒當過兵，吃的也會不一樣。

原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表
) U. R( E1 K; T, I! W那，豆腐乳呢？

' A; z0 i9 w; Z搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒，不過倒是見識了一道名點，「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶，這樣配好吃嗎？吃過以後，就常常這樣吃了。
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, K, I) K2 G! ?% T8 @* r在海外無法常吃饅頭。有一天，恰巧太太做了手工的 ...

2 e2 D: m$ U& C報告學長，
0 c5 z1 l7 z" @說得好！當憲校菜色很難下嚥時，
「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。
還有一味不知學長是否有嘗過？
3 r# f9 p3 U" n3 E8 P4 f; b那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」，

% x9 R- y( k- ?5 W" q) C8 i  c為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫，
下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室，
5 O8 C( _- B5 _+ w「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬，
  c6 ?* l5 u1 e1 }% h滋補•養生•又可以保護喉嚨！
建議學長下回可以試試看！
熱饅頭，效果更棒歐！
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民國87年在成功嶺大專集訓，那時早餐真的是天天都有饅頭，過著名副其實數饅頭生活，相信早期的學長也是如此。
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多年後真正入伍，從新訓中心起就已經不是天天饅頭，到了憲校受訓亦然，下部隊依舊如此。記得服役時某天，父親突然問我，你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎？我的回答似乎讓他相當驚訝，陷入一種若有所思的表情，他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」
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" k( F) z, p, c% S/ ]8 G: y8 w6 ^. K「阿兵哥，呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上，遇到放學的小朋友，幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜，當時我很想跟他們說：「唔丟喔，我們現在不吃饅頭了喔！」
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移防到司令部後，偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔，不愧是司令部，就連饅頭都比駐地的好太多了，不過饅頭在現今的部隊常會滯銷，有時我們還可以多拿兩個帶回連上，當作下哨後的點心。
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其實，我個人還蠻愛吃饅頭的，尤其是慢慢咀嚼，甜味自然而生，掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬，都別有一番滋味。

糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~
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記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過：「伙房的弟兄很辛苦，半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~
8 O3 I' D! i' s; {7 G
( I4 c! n# J2 o8 [$ d到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~
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5 @/ O* l1 A/ d, A6 b下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲，但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下，小弟還是選擇吃吐司麵包，至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~
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8 ]5 Y9 K, T, A; [- |[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表
0 ^! N9 ?7 H) b: k: e2 U! B+ G糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~

' a+ t$ l$ R4 ^& |2 H記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過：「伙房的弟兄很辛苦，半夜要起來發麵做麵包」而小 ...

報告小芹學長，

* W- F6 Z" [+ f您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐！
「鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米？
9 f9 u  l1 ^  J. |% i還是包浦燒鰻？

我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心....
" u2 ^  n+ K8 j1 l8 O6 B  _) H2 g偶而也有饅頭可以吃....

但常吃到的都是像外面小吃常吃的....
我留守時...還會備小酒和小菜....

80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........
只是有小又硬.........
榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........
但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭
* `+ B1 m4 Q7 @1 |5 L9 F/ G$ |81年下旬 到憲訓中心.......
# d+ E' P1 S% ^& `. @一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......
所以 都用搶的.......
有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋........
7 l7 R8 ^6 C. ?. \' x* w( f0 q8 E下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........
! h3 a0 A7 F$ E2 o' R& W補充體力 不無小補
下部隊 早餐就挺多元化的.......
. [7 t: @3 e! w8 B剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"
! g6 t5 R8 ?4 \; P2 }所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......
8 y6 R: X5 M  x  M$ t後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......
( \7 z; a5 d( L6 }$ b$ V' s5 s大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.........
  L, Y( G' z" E回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了
  P3 b6 P" U2 F, b& ~2 `- {所以 根本不知道早餐吃什麼..........
調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"
! a3 k( t  {* |) _( ?% E& w1 c所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事
8 K* h" Z( ^8 V4 Z) Z( e+ v83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )
就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排
請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵
從此以後..........
8 V) [2 F& z) g8 u" W( L- W一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....
而且水準可是在前述及外面賣的之上........
一直到他83年中退伍............
從他退伍後到我退伍那段期間...........
, c5 `5 P9 Y1 l. {又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)

再加一個更高級的吃法,  
8 r8 j, k/ l8 F- g饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆,
% a1 [/ J  ^! x: n/ Q, {8 Y' `再塗上辣豆腐乳,..........
" ~- u, X0 Z9 N  k對不起, 我先去擦個口水,

可是絕頂美味!

ps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!