中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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勇哥 發表於 2010-8-16 01:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 51304|回覆: 78
「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?0 J5 Z1 _* [4 j3 g( W# `! E( i4 x% U
少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!1 w/ x! d  u$ ^
因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!8 X- }3 i+ L& J8 g1 W

: K5 m: ~% m* c2 v有一次,隊上撥下來了3個新兵,2 H7 M% `( O7 r3 {
其中有一位當兵前曾是個麵包師傅,2 L8 i9 P: n: \9 V5 \7 T
小弟當然是喜出望外,心想,這下子全隊有口福了,# V5 Z; {4 u0 K5 K
+ r& g; M- j) j1 C% G5 X5 _
接著,菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐,) s' p7 M9 \  I" J* P6 ?6 B3 \+ O& T
每天都有不同的變化,官兵都期待著又有熱麵包吃了,) I; ~/ l7 n: S' x. i
「做饅頭」更是難不倒!花捲、豆沙、叉燒包,通通有!' m+ i5 O+ i. l  x" D( a8 L

" S8 b% B3 _$ ]% S9 X+ g3 X官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁,4 R  T2 M' A( L  K! C: u
新兵不斷從長官的口中得到獎賞,
/ j$ O6 G5 x" c, }榮譽假更是排到退伍以後了,
! S9 S+ i% j# X8 O日子過著過著,新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵!
3 y3 r" b. S' e* `# j5 ~- V6 L& N4 L. h+ L
臨退前,新兵跑來向我辭行!. ~; N2 ~% m  B
我拍拍他的肩膀說,謝謝你了!
* f, f4 v/ d( g3 y0 p( x6 j- J這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭,
; \: ~* n( B# E) U6 ^6 m% r$ s我們會懷念你的,
; U$ v! S" @. W. R- M- y- V退下去開家麵包店,隊長有空一定會去捧場的!4 C$ t6 p( Y: L5 F) x/ }+ _% t( @' k
  k) }. ^: f9 ~* K+ V
結果,此時新兵開口了!* _/ P( z7 A  P, x3 d$ u
新兵:有一件事想跟隊長報告!
: D5 e1 D3 \0 ~# U6 ^2 `( w隊長:你儘管說!$ `+ E# ]) v& t( G2 G) D) i
新兵:報告隊長,其實部隊是不適合做麵包和饅頭的?
+ f5 w) a; {+ h隊長聽得一頭霧水!
2 I8 R9 }; Y0 h  [9 L0 k* C  B! i8 y2 X$ I/ [" f
新兵:因為部隊的廚房裡設備不足,好的麵糰是需要; @( W3 k5 [& ~" a9 F  Q
有合格的設備,要有一個好的蒸氣箱,麵糰才可以充; ]) v6 z- |+ V, a( U5 c3 }
分的發酵!
+ v+ T* e8 A: O+ @" a隊長:還好吧!這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊!
# i- H6 k" }/ M- `4 H' p
" j4 H3 P6 `( W3 g3 i8 Q) X新兵:就是為了讓大家吃得高興,所以部隊裡的麵糰都添加了" G8 R) U$ t  |! B0 W
過量的發酵粉,這樣麵糰才能來得及發酵,饅頭才能準時出爐。
: q* R' A5 ^: e# n8 ?- v3 Q( b( i% J
隊長:然後呢?" n, Q- X  N* J/ _8 \+ p! N4 S# l
8 V4 |9 P' p3 M' |
新兵:退伍前想跟隊長報告,希望部隊以後可以少吃饅頭
7 H) |  s# w( N% J跟麵包,除非設備有所改善!
8 N: M9 N. J/ ?: j
! a- f# u2 X2 \; Z# z) c1 e( f% ^隊長(傻眼!):歐!我知道了!/ K# b& Q# j- W9 x! C
不過,還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事!
  e. l+ x6 e4 [* i( R; g0 |8 a- c4 d$ B) d
從此,我就不再把「做饅頭」這件事,視為是部隊中理所當然該做的!/ B3 f3 o0 b' e1 V: E8 |9 J: w
看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」,也不再去責怪伙房不用心了,7 i) B" O1 F1 p( v- B  a
因為,部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的!0 p+ Y# x% b2 Q& ^4 q: N
除非,伙房不用睡覺!整晚釘住麵糰!或者,伙房設備有改善!0 ^0 I, F. Z& d5 }5 ^- U' S

1 p& o$ F9 b! E2 G4 e4 @- \但自從那一刻起,新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了!

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HADES 發表於 2010-8-16 09:10:52 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 勇哥 的帖子

報告學長; Q1 N; `/ s6 e3 p) I9 V+ h
我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了# X% |" N- g1 C& ?7 D
但至少以我和我朋友待過的單位, e% Q9 V6 b( [; B/ }  E
都已經用市面上的冷凍饅頭
% ^8 W4 ~. F  F% B$ V取代手工作的了
2 ?0 }0 ]% K3 U% t6 ^, `( c. W; G畢竟就像學長所說2 \$ z: c- o  z
沒那麼多時間盯著饅頭看
, i* q4 s9 ?+ u) o* o/ V現在部隊早餐也有其它選擇了
: G6 C7 S$ D+ w9 ~' Q大亨堡 漢堡 以及肉包等等
0 y, d, O+ S2 {$ S當然也都是冷凍的
+ s9 f  n- Z3 \0 ~' ~  I$ e4 X個人認為是比以前學長們當兵的年代
: h4 O4 n1 C9 k+ A1 \都是饅頭的日子好多了

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SmokeyLT 發表於 2010-8-16 09:24:11 | 顯示全部樓層
那,豆腐乳呢?
7 l6 \9 ^/ X6 v6 a$ T7 d2 `9 Z! h' b
& J, X! C( f; L4 K/ v/ S6 G8 k搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。- h8 F) E0 c% ?' k: S
' i# D  a4 ?2 |( L* n
在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的饅頭,我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來,正在塗抹的時候,太太在旁邊大叫,「好噁心啊!你怎麼浪費我做的饅頭!?」
! M: B* M7 ~) E9 {3 @
5 ]; Q% E0 q, i! r看來,沒當過兵,吃的也會不一樣。

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 10:02:19 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表
6 \# r# K* j  [) h那,豆腐乳呢?
& R# e6 _& b/ F$ e# N5 ?- d7 Q( G5 \8 L0 c6 J5 z0 F
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。
' `; F% Z; M9 T6 T4 R' d' f2 ]) [. w
2 Z" x/ {6 o$ C% I) E; {在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的 ...
) A, O# ]6 q) Q5 \3 M

, m9 o7 x2 }7 n8 U0 ~% \報告學長,% l; n" J, @" B) z4 I% L4 u
說得好!當憲校菜色很難下嚥時,
7 k- p7 w- M# X「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。0 {1 x" R6 Q0 Q- z- b
還有一味不知學長是否有嘗過?
  x: O" B4 d6 ~: U8 c8 K那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」,% ^! N" e" S- q2 y
- J& [6 z; E* u' ^
為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫,
  v! v* j3 ^- C+ G下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室,
, E+ ]: ~( J5 G「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬,: h, B: w( V2 B" B- V- D
滋補•養生•又可以保護喉嚨!  t$ X7 F2 @3 h2 b
建議學長下回可以試試看!
3 X. j0 ~  I) I5 q8 }. y3 M熱饅頭,效果更棒歐!. q. a$ F/ j* g

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yu-chi + 1 這招不錯喔!

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survivor 發表於 2010-8-16 14:18:17 | 顯示全部樓層
民國87年在成功嶺大專集訓,那時早餐真的是天天都有饅頭,過著名副其實數饅頭生活,相信早期的學長也是如此。( \# B; I1 `, \" [( `

5 f  [% \7 b- x. u& j7 k- N多年後真正入伍,從新訓中心起就已經不是天天饅頭,到了憲校受訓亦然,下部隊依舊如此。記得服役時某天,父親突然問我,你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎?我的回答似乎讓他相當驚訝,陷入一種若有所思的表情,他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」4 d/ e  m* ~/ p: _

2 p9 m3 H+ y- E* U# J. a6 n" c+ H「阿兵哥,呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上,遇到放學的小朋友,幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜,當時我很想跟他們說:「唔丟喔,我們現在不吃饅頭了喔!」
7 R$ H7 E: j- d- [9 W. E  n+ Y* b. `3 A0 G, t
移防到司令部後,偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔,不愧是司令部,就連饅頭都比駐地的好太多了,不過饅頭在現今的部隊常會滯銷,有時我們還可以多拿兩個帶回連上,當作下哨後的點心。
( J+ W' B; m' N2 n* f. ~- N+ g
, G; D  a& }) \: o其實,我個人還蠻愛吃饅頭的,尤其是慢慢咀嚼,甜味自然而生,掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬,都別有一番滋味。

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陸小芹 發表於 2010-8-16 14:35:53 | 顯示全部樓層
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~
6 X. b1 z6 R# c/ ?: \- ^6 F# `* b6 i! J2 k1 Y
記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~
+ y8 C) B/ G  o, R. Z+ d7 j4 l7 O8 Q# k$ w6 A, K
到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~ ( j- a0 O0 n9 t  A

/ @4 L% Y, n  d1 D5 A5 t下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲,但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下,小弟還是選擇吃吐司麵包,至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~
! {3 G1 M/ u) R' f) E8 n7 D! U5 ~
% X! |+ A' i# ]5 }* F; e[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 15:22:42 | 顯示全部樓層
原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表
' L; N. q8 U* \0 Q7 T) M( U糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~ ( B$ W0 |0 i! d5 o
" I8 R  s' g3 n& q! B6 P5 Q0 U
記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小 ...
+ k; c6 J8 d, Z9 T
, x/ i: @0 k: X# u5 ^5 {
! X9 }% E' d% x4 Z3 K
報告小芹學長,: J2 t1 q* e# R, f: }/ y! K. ^

4 Y" r- [3 R2 t6 W& @& o您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐!
$ }# i+ k% s' b7 ^! j3 E) C9 [; ?鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米?
5 ^$ J; {3 x* D. Z2 P1 k還是包浦燒鰻?

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jerry88 + 1 五星級「鰻頭」!哈

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georgeking975 發表於 2010-8-16 15:29:03 | 顯示全部樓層
我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心....' u; h5 T" S% L) w9 [7 W; H
偶而也有饅頭可以吃....
  E% z- c* ?1 w" \1 Z+ O" s
5 N" A" ~& K* ~' _但常吃到的都是像外面小吃常吃的....
% z/ D' `" @& C4 _我留守時...還會備小酒和小菜....
GVMonkey 發表於 2010-8-16 16:14:16 | 顯示全部樓層
80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........: G# c; f3 E7 G' U8 X+ W
只是有小又硬.........  A/ r( }+ b; ?
榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........
, F. N) K, o3 Y- a但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭 5 I) r6 e9 A. e' R0 K: p6 U
81年下旬 到憲訓中心.......
# W+ w  |. m% V) h一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操......., @- q' {4 u' _$ f1 n: ]. E
所以 都用搶的......./ g7 g% |5 f! w; m& {
有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋........
  N& t1 f! \1 U" Y. R( \下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........
. B& k, ]4 {4 t補充體力 不無小補) ~% U' e  M6 S: ~8 y4 @5 g5 l* g  `
下部隊 早餐就挺多元化的......., o% Z3 S5 F4 M$ X
剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"
: a; N) z' B2 R7 K所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......( b7 L2 @! w# a; A1 f: `$ L' R
後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......% ~- W3 @( P" I6 T+ [. P% Y$ S
大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.........2 @0 R* O# R' N3 B# Q
回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了+ z1 u% Y) A0 g2 ], _, ]
所以 根本不知道早餐吃什麼..........# {6 D( P; ]! H3 V6 ]' |
調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"$ A* R1 b7 _2 Y" V4 x
所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事, L" T3 W* X% J% [! Y
83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )4 U- \" I' c5 f" [; N  t
就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排( Q1 q8 @1 v, o
請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵
2 T2 F% k( T+ M8 c從此以後..........; ~4 }+ \4 i  P2 H
一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....
9 u, [* W* X# h: ~: U/ G/ M. W而且水準可是在前述及外面賣的之上........
5 ~5 m1 S  b% N" t: K5 U一直到他83年中退伍............1 D7 u7 |7 G2 E2 Z# h! {
從他退伍後到我退伍那段期間...........
5 Y9 |+ M5 W0 s7 U3 T( q- e又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)6 b! F9 [- }7 o5 a$ R

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leonfu168 發表於 2010-8-16 17:09:46 | 顯示全部樓層

回覆 3哨 SmokeyLT 的帖子

再加一個更高級的吃法,  + }9 A' p* O: E" p# c
饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆,
( t; E: x  V" @- C! X再塗上辣豆腐乳,..........& A# j% }- ]& W) t9 y
對不起, 我先去擦個口水,
, }- Y! m' W1 A7 h& v) H6 G  g
- m6 y* O" a  t3 G' p- b可是絕頂美味!
! a8 T! M2 i: n: [* q! k& {  S
6 f; ]  @( l, I$ s) ?- M6 j" }ps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!

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