中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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勇哥 發表於 2010-8-16 01:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 52434|回覆: 78
「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?
  t2 M7 T/ i1 c" v少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!( p  G* d  S0 t' B8 j
因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!" o9 q5 T4 _$ r+ ^% U6 S, j! T
9 \7 D$ Q8 n- z' ?, l$ M+ J
有一次,隊上撥下來了3個新兵,* }/ E1 o1 m* X% @/ c; a/ v+ J) H
其中有一位當兵前曾是個麵包師傅,
2 }* j% {7 l' |0 d小弟當然是喜出望外,心想,這下子全隊有口福了,0 a' _( N2 b' A" L2 P! {7 }. n
+ k& G9 V. |( v5 Z
接著,菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐,$ F; [: e. ?8 B# b
每天都有不同的變化,官兵都期待著又有熱麵包吃了,. I- {4 w' V% q7 F3 d
「做饅頭」更是難不倒!花捲、豆沙、叉燒包,通通有!
+ @+ c5 z1 U- p9 z7 `) y
# J6 l3 {- s% ]9 ]官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁,* i& U. q1 \# i6 @& B7 N
新兵不斷從長官的口中得到獎賞,6 ~" K: V' [5 F6 D0 r2 e
榮譽假更是排到退伍以後了,; ~) @+ I! m7 |
日子過著過著,新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵!% M- X, N& n7 _/ F
* v: h3 I+ W+ A# e0 K" Q
臨退前,新兵跑來向我辭行!$ v3 ~' S1 V9 C1 |
我拍拍他的肩膀說,謝謝你了!
9 _* S! t9 W0 ^/ v, ]- E0 x這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭,
/ k; c/ e7 `* ]/ o6 n3 }+ Z* q我們會懷念你的,& A! B: G. N  {% Z4 F
退下去開家麵包店,隊長有空一定會去捧場的!
. R# D! J5 Y+ f3 [. |6 F" S" @/ `! m
結果,此時新兵開口了!
/ w3 X9 m8 |3 [$ i4 h" `1 m' W新兵:有一件事想跟隊長報告!
0 Z! x8 a6 r, `, E隊長:你儘管說!
5 D! h9 R. V5 z" X, m5 W5 a6 E新兵:報告隊長,其實部隊是不適合做麵包和饅頭的?
+ U; y9 _1 ^/ |# u" N隊長聽得一頭霧水!' B! {2 q5 P; w+ p  Z

$ A) p. T0 a6 R: r新兵:因為部隊的廚房裡設備不足,好的麵糰是需要6 x0 ~- g2 B2 X: L# y* n& L5 w
有合格的設備,要有一個好的蒸氣箱,麵糰才可以充
) p5 E! Q) s, I分的發酵!: Z5 V  @8 |+ p0 I' ~
隊長:還好吧!這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊!; w# X. I  j) f' |4 ~$ A. }
: H% j- _2 y3 ^3 ]! ?
新兵:就是為了讓大家吃得高興,所以部隊裡的麵糰都添加了6 ]' k( d+ y: j1 h
過量的發酵粉,這樣麵糰才能來得及發酵,饅頭才能準時出爐。
8 U: x  H. X8 |% v; a1 s& O0 V, f5 _5 R: k  j  Z' Y
隊長:然後呢?
3 M' y* S- P7 v; u# l. {7 @, E+ n' v% k1 k2 z" d5 _' Q8 D$ g
新兵:退伍前想跟隊長報告,希望部隊以後可以少吃饅頭0 F: P0 v( @: j' S
跟麵包,除非設備有所改善!" f* H" ?; S! ~0 T+ [4 O
1 w$ `& u# K4 D* y$ p0 |; o6 u
隊長(傻眼!):歐!我知道了!6 t% q; Z" Z% b/ C
不過,還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事!, h3 d% U9 X! \
5 J6 Y; T$ P/ R1 C- ]
從此,我就不再把「做饅頭」這件事,視為是部隊中理所當然該做的!# M9 l- R, P7 @3 X
看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」,也不再去責怪伙房不用心了,: s% X, U% r5 M" r
因為,部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的!
/ e* x$ }( B9 E1 ?" d除非,伙房不用睡覺!整晚釘住麵糰!或者,伙房設備有改善!
* o" G% }6 @% \& R: t" }+ t7 j. N: D' R7 @; H( R
但自從那一刻起,新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了!

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HADES 發表於 2010-8-16 09:10:52 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 勇哥 的帖子

報告學長
6 g6 o* J+ B: H: R+ I: s+ f我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了
1 ?% A. w/ J1 d) i但至少以我和我朋友待過的單位
, a6 w+ ^. _) D( I  D. r都已經用市面上的冷凍饅頭, y: t, \6 n% O" F
取代手工作的了
! R# E! p6 s" P3 b1 q, `畢竟就像學長所說$ Y' b& @" {& E, c
沒那麼多時間盯著饅頭看( A7 s$ G8 O! H  n3 U
現在部隊早餐也有其它選擇了9 y5 R9 ~$ u' I! G. Z  _! w* ]7 l, u
大亨堡 漢堡 以及肉包等等" ^% C6 t. C1 N3 m! N
當然也都是冷凍的. o  p( x& ]* K# g9 `# x
個人認為是比以前學長們當兵的年代
. u: j4 h5 F8 m8 `3 M3 d9 a都是饅頭的日子好多了

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SmokeyLT 發表於 2010-8-16 09:24:11 | 顯示全部樓層
那,豆腐乳呢?
9 `) M1 [- S; q) c4 a) N3 A% h7 J2 y5 t7 [
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。5 n6 [: V# o; i) k* A8 Z. }" k

: d* Y( H/ w7 S% z  `在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的饅頭,我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來,正在塗抹的時候,太太在旁邊大叫,「好噁心啊!你怎麼浪費我做的饅頭!?」
5 L- J3 R5 I3 E% X8 I; N0 n" M- A9 R0 c  x
看來,沒當過兵,吃的也會不一樣。

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 10:02:19 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表 - C. l' C0 _6 K. D5 b- y
那,豆腐乳呢?
8 d5 U0 t* P+ e5 G
" m" U# d% D( y! t. N5 i搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。
* ?8 K1 ^' d2 g' t) i- k# X! ~6 \! _
在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的 ...

$ A6 ^$ V5 n6 A7 r; e4 ]$ C( c! p
% b8 c7 W/ l" }. R3 Z& ?2 E8 G) c報告學長,
$ B3 I5 U7 r- A' @" A說得好!當憲校菜色很難下嚥時,
% g+ u0 y' R. v「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。  s8 c" ^4 T, o# B' N. @9 V" ?: R
還有一味不知學長是否有嘗過?
/ h% q; B# @; X) \那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」,
! n0 a( ?! s7 J7 D- W% B6 Z! Y0 d: S( I3 B3 t; l( f
為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫,
5 B8 w1 e4 z3 k. _# _下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室,
8 ?9 _+ k- i1 f9 c* X* o4 ]) G「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬,
8 s# W/ x: D$ L) Q: ]滋補•養生•又可以保護喉嚨!' z% G* L* _% y5 s. ?
建議學長下回可以試試看!
2 T8 ]/ r; j4 h. H& }3 h熱饅頭,效果更棒歐!
% Z) s( E5 S+ g! S0 a# |9 b

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yu-chi + 1 這招不錯喔!

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survivor 發表於 2010-8-16 14:18:17 | 顯示全部樓層
民國87年在成功嶺大專集訓,那時早餐真的是天天都有饅頭,過著名副其實數饅頭生活,相信早期的學長也是如此。) m4 O- c' w+ s
/ S& f, u6 e. d" S$ L& B9 G
多年後真正入伍,從新訓中心起就已經不是天天饅頭,到了憲校受訓亦然,下部隊依舊如此。記得服役時某天,父親突然問我,你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎?我的回答似乎讓他相當驚訝,陷入一種若有所思的表情,他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」
% H( P4 O& P6 ~9 z& e. k/ Q: V4 p
「阿兵哥,呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上,遇到放學的小朋友,幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜,當時我很想跟他們說:「唔丟喔,我們現在不吃饅頭了喔!」; {' D0 z) e" y/ J* V

* Q+ }/ z; r, ^( c5 u) E; o移防到司令部後,偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔,不愧是司令部,就連饅頭都比駐地的好太多了,不過饅頭在現今的部隊常會滯銷,有時我們還可以多拿兩個帶回連上,當作下哨後的點心。
8 d! T# ]; }/ s! A9 J9 t
. x3 d, V) W6 j6 [" j其實,我個人還蠻愛吃饅頭的,尤其是慢慢咀嚼,甜味自然而生,掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬,都別有一番滋味。

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陸小芹 發表於 2010-8-16 14:35:53 | 顯示全部樓層
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~
$ y6 X/ G5 J- |! B! M7 D( s% w% T. Q' W- D' e
記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~ ( \! U; I: z- F
" d0 o! I4 h4 r% z
到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~
6 w3 D9 p" `* u7 H6 x- c. N9 f5 O: I) ]* ?. L" o" j) K
下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲,但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下,小弟還是選擇吃吐司麵包,至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~
1 `% X* e6 O/ }7 }$ T, c
2 k# O- \4 f$ I3 b[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 15:22:42 | 顯示全部樓層
原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表 : i: j  I% e0 d+ C% @4 i- \7 D
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~ " c) _5 q: d  x3 x! D9 l$ Q

8 r/ J+ H6 B# q. R記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小 ...

. {) S6 k: f$ b1 |7 T/ j5 @# o
! }8 t& i5 e( _2 s8 z  p" P# Q, _* ~9 a7 v
報告小芹學長,
4 k* y( x6 T! ]6 S( L8 d9 b0 m
" F9 u  H' w; b您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐!* q! t( k) t" @& M. e" ]
鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米?# m! T! ~3 k7 l6 ?# H* D6 O( _
還是包浦燒鰻?

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jerry88 + 1 五星級「鰻頭」!哈

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georgeking975 發表於 2010-8-16 15:29:03 | 顯示全部樓層
我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心....1 ]- E' F. z5 w# G( f
偶而也有饅頭可以吃..../ K: L7 \# y3 {& G

$ N3 x$ p6 m' H. _: J" B- s( m但常吃到的都是像外面小吃常吃的....1 r3 z4 I  [. \# z2 ^+ E$ a
我留守時...還會備小酒和小菜....
GVMonkey 發表於 2010-8-16 16:14:16 | 顯示全部樓層
80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃..........." T" m: t! O' `1 _; q
只是有小又硬.........4 j8 n+ y/ R7 n* k+ B4 r
榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........* f. ]: h  o5 s! ]4 a
但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭
3 H8 G8 g& ^" {2 r81年下旬 到憲訓中心.......
9 A! T( H7 u* C' w一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......3 x+ g4 G5 Z4 G& q
所以 都用搶的.......% L9 M. l3 z# R3 n
有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋........2 |( ]0 [0 g/ o$ ^) E
下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........
" k0 I' j  v3 B" [9 M& u# O; S" K, g1 P補充體力 不無小補
( \* p5 ^7 B$ w' _下部隊 早餐就挺多元化的.......
- }/ |! {7 W  ~" ]& o9 z4 z9 M剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"" J# \1 j  b5 J. [2 {) F
所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......
" G* w( O8 G) P* B" P5 W$ `後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......, ~- v+ H/ ?$ J5 k( W5 }$ T
大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.........1 u; @* U8 P( [. e" x
回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了
4 _4 J5 W( z8 J' G7 B  d所以 根本不知道早餐吃什麼..........* U0 c" H! p/ r7 h2 O
調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"
8 `* P! x* Y6 H: C8 r所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事. ?) d: B2 I% f& b
83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )- c/ ^8 n- }8 k8 `
就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排: \  @6 l% ]- V- ^% C9 z! g/ h8 I8 b
請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵
+ y) @% ?8 y$ Z5 C# E6 w  ~從此以後.........." Z$ k  w- }0 |8 I4 A$ T; e
一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....
7 O4 Q% w7 B& p3 x. i5 X6 g9 P而且水準可是在前述及外面賣的之上........
$ @: A9 w5 H, n一直到他83年中退伍............
; j* i, g9 O" U8 e/ X從他退伍後到我退伍那段期間...........
2 ?% I/ c2 {- m; q7 x& W+ p8 B又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)2 h; ?- x: A5 F! H

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leonfu168 發表於 2010-8-16 17:09:46 | 顯示全部樓層

回覆 3哨 SmokeyLT 的帖子

再加一個更高級的吃法,  
$ O1 ]1 d3 I5 Q' Z- `饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆, 5 Y: S; p3 Q; X( u; m+ Y9 g+ M
再塗上辣豆腐乳,..........5 i" S" N0 A3 j2 ^
對不起, 我先去擦個口水,
; u( {8 h1 R, s/ E0 K1 _1 Y
: o: F: c. D: v$ @7 ~1 j7 T1 x可是絕頂美味!+ ]9 c) I) r4 U9 \3 O

% k2 ]% J& w8 e! O/ {( @% B# z7 Jps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!

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