中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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勇哥 發表於 2010-8-16 01:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 48413|回覆: 78
「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?
  M; h8 w1 O, h8 w% m少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!5 ~6 g/ z; r1 M' L
因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!
: i' o, w* M$ h! P. K
& b1 Z1 ^* B6 R1 e# I. W! Z# u有一次,隊上撥下來了3個新兵,
. i7 T* f0 ~! ]! m+ g1 u* _# h其中有一位當兵前曾是個麵包師傅,
. W0 C! y; S6 z& ?0 {小弟當然是喜出望外,心想,這下子全隊有口福了,
5 x: Y% Y+ t  Q6 v* d; r# K( ^) Y9 c$ e0 d0 U9 F6 C/ `# s
接著,菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐,1 z4 t; y4 M  ?  j& X0 A* W
每天都有不同的變化,官兵都期待著又有熱麵包吃了,6 D' E" }- D9 Q) n* N
「做饅頭」更是難不倒!花捲、豆沙、叉燒包,通通有!3 L2 t& v, [( V
8 s7 o% L% q2 u; r
官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁,
/ ?$ v* ^* b8 C% X: Z新兵不斷從長官的口中得到獎賞,9 l7 Q, G1 H" Q3 R' W! P1 A; I
榮譽假更是排到退伍以後了,
8 _- E. A7 W% X2 k0 {9 e& n  k- k日子過著過著,新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵!5 K! u5 N. @- P6 S( V; J' Q

2 q5 T9 V/ X' d8 R7 X臨退前,新兵跑來向我辭行!
" y+ a$ H$ B' C6 P; s% Z我拍拍他的肩膀說,謝謝你了!
$ Q' l  ^- _6 l% ]7 }; \" V9 b這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭,
  J  Z5 A, p- U' C8 N* z  {4 U我們會懷念你的,0 J7 J* ~! [. k0 d
退下去開家麵包店,隊長有空一定會去捧場的!4 t  m6 P3 o# T3 t) Z

, t: \; ?; e, L# \結果,此時新兵開口了!3 `0 W' p0 K' B# r
新兵:有一件事想跟隊長報告!
1 E3 L' }" z  }: q4 o" O0 X隊長:你儘管說!
1 z# m5 s- S- l' Y1 k新兵:報告隊長,其實部隊是不適合做麵包和饅頭的?
, H' h9 m  j8 g& z3 X, h) w, M5 Y隊長聽得一頭霧水!
3 x. H; x' S9 w8 a) i) p- J) T* v5 G, m0 G$ X) s+ o
新兵:因為部隊的廚房裡設備不足,好的麵糰是需要
5 d3 ?+ Z) o: {  q4 k有合格的設備,要有一個好的蒸氣箱,麵糰才可以充
2 f. O0 n2 A+ X分的發酵!" C+ {# E1 o) C! G! n
隊長:還好吧!這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊!
0 e1 {; B7 W8 j
( i4 l: X$ j* ?2 H9 Q$ V新兵:就是為了讓大家吃得高興,所以部隊裡的麵糰都添加了" N: d% j) ?" |- E1 w" }, n9 X& C
過量的發酵粉,這樣麵糰才能來得及發酵,饅頭才能準時出爐。
8 ?1 X" M# X, X3 w  ^8 e) {7 k4 ^* n" o( q% {% P, U3 w5 o) n3 B5 w
隊長:然後呢?  ~: j2 X$ a0 b% P
1 |3 @' A  B0 M5 o+ V# F3 ]& [
新兵:退伍前想跟隊長報告,希望部隊以後可以少吃饅頭3 S6 Q) g$ ?* `
跟麵包,除非設備有所改善!2 Q2 s, C0 h7 r& {8 x0 a

1 v2 {1 L) v! y8 D# b  t$ M隊長(傻眼!):歐!我知道了!2 L5 u- h/ t  ?( J
不過,還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事!
7 o8 L7 ^/ `- e
& R" {: t9 h7 i/ ]$ q( w/ p4 f7 ~* \從此,我就不再把「做饅頭」這件事,視為是部隊中理所當然該做的!) L; C! X, `# p. {
看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」,也不再去責怪伙房不用心了,
8 X7 S6 u" V4 e) c因為,部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的!
/ n& x# e0 X; g+ w3 B除非,伙房不用睡覺!整晚釘住麵糰!或者,伙房設備有改善!
% u3 [7 |: y7 B0 I: S4 @
7 I" v$ E4 c% [1 }0 i但自從那一刻起,新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了!

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HADES 發表於 2010-8-16 09:10:52 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 勇哥 的帖子

報告學長
  N; Y5 l! i! p. p1 z* N2 |我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了
/ C$ v% N1 J9 d( d但至少以我和我朋友待過的單位: L& n, ]' {" E; |: X' }
都已經用市面上的冷凍饅頭; o7 v! ^1 T. ~# ^6 Z* u& B
取代手工作的了- d6 H, a( i9 }# Y- Q, r  [
畢竟就像學長所說
/ B  c6 v; _& [' Q沒那麼多時間盯著饅頭看
0 G0 l: A  [2 |' r1 ?* X0 T9 w  P現在部隊早餐也有其它選擇了* Z4 R0 m. g- y; z" Q; t. k
大亨堡 漢堡 以及肉包等等/ V; h; ~( G* {1 e4 O7 |, M  b* e
當然也都是冷凍的
# w+ f5 ~, Y% {  b個人認為是比以前學長們當兵的年代* U% }1 w+ G% @: J
都是饅頭的日子好多了

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SmokeyLT 發表於 2010-8-16 09:24:11 | 顯示全部樓層
那,豆腐乳呢?/ H  M& {' O& W/ r- Z4 Y
0 a' V$ I: a4 t" v" N
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。
" a8 A$ k' Y8 O6 n5 h, O" F9 N- F+ n1 z. G2 ?/ n
在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的饅頭,我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來,正在塗抹的時候,太太在旁邊大叫,「好噁心啊!你怎麼浪費我做的饅頭!?」
  M8 b7 m' j$ `: W  K( x; F# T" ]) |+ t# Q7 O4 P2 @
看來,沒當過兵,吃的也會不一樣。

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 10:02:19 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表
$ g! d  h) F1 v; D4 |7 A" c那,豆腐乳呢?9 f) \" L6 i: b7 ?
# \( s6 D. B1 P$ Q6 P) B
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。4 m3 d2 @% @" P

6 _2 q2 _' D2 H9 N3 X在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的 ...

. L5 g6 {2 o' O/ H* T# R( X1 y* P( Z) Q! z* ?
報告學長,$ r, y8 }+ h( |3 o4 x5 U$ c
說得好!當憲校菜色很難下嚥時,
) d2 w3 {) j& q( S( h% h「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。% K) i  @, Q4 V  q0 a
還有一味不知學長是否有嘗過?8 m4 u  W, Q& V9 W0 j' W7 n
那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」,
( ~1 K2 g' V# _9 ~, B& U
+ z6 W& E' z. @( k3 @為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫,
* z% r6 I# _" m  m* W1 F: c: e下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室,. Z1 k# [2 f% M! M, F: o* D+ K7 u
「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬,
/ g% Z9 C+ u/ A. c; I滋補•養生•又可以保護喉嚨!
  j& |4 R; n# i# a+ P# H' j建議學長下回可以試試看!
9 K2 P  U0 C( Y; |* n熱饅頭,效果更棒歐!
7 ~4 T. N) e8 J' C3 j" R

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yu-chi + 1 這招不錯喔!

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survivor 發表於 2010-8-16 14:18:17 | 顯示全部樓層
民國87年在成功嶺大專集訓,那時早餐真的是天天都有饅頭,過著名副其實數饅頭生活,相信早期的學長也是如此。
& `4 R: H0 ^6 h/ |. f0 r# ]6 d* N  [& n
多年後真正入伍,從新訓中心起就已經不是天天饅頭,到了憲校受訓亦然,下部隊依舊如此。記得服役時某天,父親突然問我,你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎?我的回答似乎讓他相當驚訝,陷入一種若有所思的表情,他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」, I2 M4 Z3 k5 f( G2 ]

& q5 s, I! k: ~! B/ _" {; }+ Q「阿兵哥,呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上,遇到放學的小朋友,幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜,當時我很想跟他們說:「唔丟喔,我們現在不吃饅頭了喔!」/ F) b4 s) D: w8 C6 j6 `$ ~9 A% O# y9 @
$ S! g/ l8 l# H# u! P2 x
移防到司令部後,偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔,不愧是司令部,就連饅頭都比駐地的好太多了,不過饅頭在現今的部隊常會滯銷,有時我們還可以多拿兩個帶回連上,當作下哨後的點心。
, n8 X- U) {+ t5 p1 E& H$ Z0 x& p  t8 w+ }5 S" d
其實,我個人還蠻愛吃饅頭的,尤其是慢慢咀嚼,甜味自然而生,掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬,都別有一番滋味。

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陸小芹 發表於 2010-8-16 14:35:53 | 顯示全部樓層
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~ 6 d/ i1 l* x5 ?. h
& V% y1 J/ L) D  ?& n/ o9 ~+ V
記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~
; a3 q/ @3 K7 N- }: V+ y: _7 X: N+ _& S" U, T
到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~
. L, H4 K$ S. ?, v7 b7 V" }1 I) N. Y
下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲,但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下,小弟還是選擇吃吐司麵包,至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~  O/ {2 u: |! m6 Z

+ K2 b% j( ], }& ~" P7 H; K[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 15:22:42 | 顯示全部樓層
原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表
- P' N- [% {: q2 ]" }糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~
* i, \. |5 J( ~
3 I. c. ^6 p+ ]3 g  K9 S記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小 ...
' F$ x) o4 i  S
* t% l; F! a$ j: B0 t

& m# j7 V0 C2 V# i2 i( L& s! l報告小芹學長,7 ]2 d& b% [' h7 i
* f, r% f2 q& J. ?! B+ J- @
您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐!
0 E3 U0 I  F8 y) D' h' G鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米?
! \# a' ^5 m# r8 ^) l; J還是包浦燒鰻?

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jerry88 + 1 五星級「鰻頭」!哈

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georgeking975 發表於 2010-8-16 15:29:03 | 顯示全部樓層
我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心....3 l- q6 k9 h; O% g* ]
偶而也有饅頭可以吃....
; Q, `2 P  l9 L8 a3 w6 ]4 L1 Y' ?& g
但常吃到的都是像外面小吃常吃的....
5 |- v9 b9 T, F- @" O我留守時...還會備小酒和小菜....
GVMonkey 發表於 2010-8-16 16:14:16 | 顯示全部樓層
80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........
: }' q, `5 l' L$ G: _& A8 x1 M只是有小又硬.........
2 B0 f4 \4 b4 C" B' u! M榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........
* d  ]1 g* E* K! q& y% Y! E但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭 - x  }2 W; q% ^: t5 ^0 i
81年下旬 到憲訓中心.......' V& @9 n) \* N2 U' W& ]" A* O
一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......
, T: J7 T0 j; {+ n% E1 |4 n所以 都用搶的......., X0 W. X, o4 \- B7 X& ]; z% [) ^
有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋........2 U. F, h5 R* p# l' m$ S, `
下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........3 n+ T7 Y* Y) G9 J" F* B- c) f, y& P
補充體力 不無小補
& ~2 x+ \# z$ c下部隊 早餐就挺多元化的.......
6 u0 b( d3 e8 Y( y: l4 s- X& ~剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"
+ e& Z/ O, F, ~6 [. H7 j; N0 n所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......6 I" {2 @" M9 B9 P  @  a
後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......
2 J8 b  T' r9 m" f- F; m大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.........0 D! J. ?' q3 h! e) c6 y
回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了' O! t( M/ ]( G- v2 u% L/ @
所以 根本不知道早餐吃什麼........../ v* X/ u9 @7 J7 r+ b1 Q1 N' \
調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"4 I/ G" ]  h7 c2 A
所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事
4 ^6 j' a( p4 ~$ C, Q83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )
; ?- T& e9 G: m& O2 W5 h" v+ T就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排
- o) U- o* ~* T3 f7 n請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵
* E" I1 j; K& F# |從此以後..........
% ~' Y- L2 o1 w! N: P5 X/ S/ |, ]一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....! [' \& t& o; I  I/ U$ g
而且水準可是在前述及外面賣的之上........2 Y' I, J5 L! |& m) b
一直到他83年中退伍............( g  K0 K9 r5 c3 ]4 e$ V" A- V' m
從他退伍後到我退伍那段期間...........* ~3 U( u4 }  R2 Z5 B- ]6 V
又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)
  K* f# p3 h& {, U4 ~& ^6 Q) c. ^, @

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leonfu168 發表於 2010-8-16 17:09:46 | 顯示全部樓層

回覆 3哨 SmokeyLT 的帖子

再加一個更高級的吃法,  2 n8 t: s# w; ?
饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆, + @& r2 X: e+ ?  W$ l) X
再塗上辣豆腐乳,..........: t; J. K$ @8 w! l8 I1 b- T
對不起, 我先去擦個口水,
7 s7 N, ~. s. @( e0 y" f$ g' N  J4 I) B7 z
可是絕頂美味!( r5 @2 Y, F2 n

" u" j6 H6 w( ?. g9 @# Eps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!

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