【忠貞伙房班】阿光之週日午餐

報告智哥!
7 h. E% m: e9 @: J  G您的嘴這麼刁,幫然不吃鯉魚囉![dabin9]
- W, ~/ Y" c3 H7 }因為小弟偶也超怕土味的!
9 n" u. T! |' v6 ^# }所以這次的辣豆瓣魚就不先煎或炸,
醬料燒開後直接生魚下去煮,
  T- s& l- O8 ?效果還蠻不錯的!

光哥！係地！鯉魚有很重的土味！而且肉質很粗！所以不太喜歡！
! V8 @( I( w* ?一般淡水魚普遍或多或少都有土味！這也是我不喜歡的原因！
一樣的！就是因為土味的問題，許多作法都是做重口味的！
...... 例如：四川名菜「水煮魚」！
: |# H- E* ^5 v倒是吳郭魚或台灣鯛（紅色的吳郭魚<台灣改良品種>）應該是不錯的淡水魚！
/ z4 ?. D: h+ H, c. J我小時候就很喜歡吃吳郭魚（鯛科的魚類）！肉質不錯又便宜好吃！
個人覺得吳郭魚或台灣鯛做成辣豆瓣魚應該不錯！
0 X, f" @' _( R* D...... 魚身劃幾刀再裹粉油炸再淋芡汁或燉煮也不錯！
6 o* j. B/ ?: m9 O9 O; V) Y
[ 本帖最後由 小智 於 2009-7-14 23:05 編輯 ]

學弟介紹安全、環保、省錢、綠化清潔劑
2 ~0 @4 f8 q0 r2 ~& a將食用後甘橘類果皮放入鍋內加水煮開
待冷後加點白醋(乙酸)後放入大空罐中-日後補充用
- m7 v& d* B' g, x7 z! T自家以用時日
1 M6 O9 h9 F2 a% I1 Z. g6 o) u轉述XX廣播公司介紹

真的好會煮哦~

青青菜菜就是滿滿一桌子好料~
# _7 H' h' R% V
光看就快要流口水了~讚