【忠貞伙房班】阿光之週日午餐

報告智哥!
- v% I( i7 F; b2 m& r您的嘴這麼刁,幫然不吃鯉魚囉![dabin9]
因為小弟偶也超怕土味的!
所以這次的辣豆瓣魚就不先煎或炸,
# }2 C9 `$ }! `8 \$ k6 u6 [醬料燒開後直接生魚下去煮,
效果還蠻不錯的!

光哥！係地！鯉魚有很重的土味！而且肉質很粗！所以不太喜歡！
2 H% S. C( }9 O  \% [2 Q* I6 l一般淡水魚普遍或多或少都有土味！這也是我不喜歡的原因！
; m. D6 m( V; \# i- v一樣的！就是因為土味的問題，許多作法都是做重口味的！
/ D* s% x+ G5 {5 u5 S* z3 c7 `8 \...... 例如：四川名菜「水煮魚」！
倒是吳郭魚或台灣鯛（紅色的吳郭魚<台灣改良品種>）應該是不錯的淡水魚！
* S: _' V1 j# l1 r3 t$ a2 e我小時候就很喜歡吃吳郭魚（鯛科的魚類）！肉質不錯又便宜好吃！
0 a7 |: U) y( ]. P3 M1 h個人覺得吳郭魚或台灣鯛做成辣豆瓣魚應該不錯！
4 `, u' l! {5 _8 Q1 y0 I2 Z; `: u: `: u...... 魚身劃幾刀再裹粉油炸再淋芡汁或燉煮也不錯！
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, p# e  [' v5 \* ~7 L& {* K[ 本帖最後由 小智 於 2009-7-14 23:05 編輯 ]

學弟介紹安全、環保、省錢、綠化清潔劑
" I. }& h- _8 s" c將食用後甘橘類果皮放入鍋內加水煮開
待冷後加點白醋(乙酸)後放入大空罐中-日後補充用
* H8 j. ]; o6 c, s- q/ m自家以用時日
& U, o  J$ x; j6 M1 l轉述XX廣播公司介紹

真的好會煮哦~
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青青菜菜就是滿滿一桌子好料~
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光看就快要流口水了~讚