【忠貞伙房班】阿光之週日午餐

報告智哥!
, k! |' B4 g/ x: h- e1 \$ U1 l您的嘴這麼刁,幫然不吃鯉魚囉![dabin9]
因為小弟偶也超怕土味的!
所以這次的辣豆瓣魚就不先煎或炸,
4 \. K$ ]4 U/ ~' o5 d7 c1 q7 f/ g' j醬料燒開後直接生魚下去煮,
效果還蠻不錯的!

光哥！係地！鯉魚有很重的土味！而且肉質很粗！所以不太喜歡！
一般淡水魚普遍或多或少都有土味！這也是我不喜歡的原因！
一樣的！就是因為土味的問題，許多作法都是做重口味的！
1 ^- \; J2 L6 Y. N3 V...... 例如：四川名菜「水煮魚」！
8 y6 A; R7 U3 y& f+ _  Q% ?倒是吳郭魚或台灣鯛（紅色的吳郭魚<台灣改良品種>）應該是不錯的淡水魚！
3 [: A" Z2 Q' D我小時候就很喜歡吃吳郭魚（鯛科的魚類）！肉質不錯又便宜好吃！
個人覺得吳郭魚或台灣鯛做成辣豆瓣魚應該不錯！
6 h+ R8 G5 y1 p5 D+ ~...... 魚身劃幾刀再裹粉油炸再淋芡汁或燉煮也不錯！

; I% ]7 l: v; h. Z1 h[ 本帖最後由 小智 於 2009-7-14 23:05 編輯 ]

學弟介紹安全、環保、省錢、綠化清潔劑
將食用後甘橘類果皮放入鍋內加水煮開
# R" n" @- M7 _; a6 M待冷後加點白醋(乙酸)後放入大空罐中-日後補充用
, S/ j" W# ?2 o7 s自家以用時日
  P3 t+ x3 E' T+ K轉述XX廣播公司介紹

真的好會煮哦~
. s! g0 N% R, j* F
! Q7 N  F, E* j: A" m& _青青菜菜就是滿滿一桌子好料~

9 G% j5 s' _- E# m1 S- ~光看就快要流口水了~讚