【忠貞伙房班】阿光之週日午餐

報告智哥!
您的嘴這麼刁,幫然不吃鯉魚囉![dabin9]
因為小弟偶也超怕土味的!
所以這次的辣豆瓣魚就不先煎或炸,
9 |3 p4 ^( v) U: m$ n2 G* P3 J0 |醬料燒開後直接生魚下去煮,
( D5 M9 D! c1 N7 E效果還蠻不錯的!

光哥！係地！鯉魚有很重的土味！而且肉質很粗！所以不太喜歡！
一般淡水魚普遍或多或少都有土味！這也是我不喜歡的原因！
( S% |- @/ G1 [! o, w2 K7 U. n一樣的！就是因為土味的問題，許多作法都是做重口味的！
...... 例如：四川名菜「水煮魚」！
& \, I6 f; r1 }, \+ ~  s) t' p' s倒是吳郭魚或台灣鯛（紅色的吳郭魚<台灣改良品種>）應該是不錯的淡水魚！
我小時候就很喜歡吃吳郭魚（鯛科的魚類）！肉質不錯又便宜好吃！
個人覺得吳郭魚或台灣鯛做成辣豆瓣魚應該不錯！
...... 魚身劃幾刀再裹粉油炸再淋芡汁或燉煮也不錯！

$ P# B7 A8 r) _# g& U0 g[ 本帖最後由 小智 於 2009-7-14 23:05 編輯 ]

學弟介紹安全、環保、省錢、綠化清潔劑
; o; Z; C8 v7 ^# ^$ H4 S2 E- |將食用後甘橘類果皮放入鍋內加水煮開
* v9 I4 I/ h! n1 e. k+ Z, a% ~待冷後加點白醋(乙酸)後放入大空罐中-日後補充用
3 Z! x  G6 P  _2 ?# W. H/ o$ F自家以用時日
轉述XX廣播公司介紹

真的好會煮哦~

) c7 P) z; ]( }3 B) A; P4 z青青菜菜就是滿滿一桌子好料~
+ p! k$ J0 N+ s
光看就快要流口水了~讚