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常常有朋友患者在問0 s! I, _7 C R2 Y
去外面餐廳或夜市吃藥膳都很香很好吃
8 t0 F" j* `" n& ]2 \1 c為什麼自己在家媽媽阿嬤煮的就全是藥味苦澀難吃* o" }+ @# z. ^7 {) [- o' H2 S
而且自己去藥房配的藥一定比餐廳用的好(不會考慮成本)
5 H4 I- }# Q5 M% X7 G+ ^" E難道媽媽阿嬤是黑暗料理界派來的- L" t( @; @- d" g2 L: t+ Y, L
小當家說要用心阿基師說XX道牛奶最好嘉玲說心情好身體也很好1 }/ E% S% s# E8 s- B, P" u
~這一段是廢話
2 ^, {0 ^7 D6 f2 ?% o; g0 G首先要先準備配方藥材~補來補去補東補西之蔘芪兩儀升級複合方. N' Y; i, d& f+ ]; V, @
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( Z! a: R2 p+ N+ x飲片~此方適用豬.雞.鴨~~其他如羊.鰻.鱉....等配方稍有不同
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教一個小丿步將配方裡的紅.黑棗剪開裡頭的籽也敲破~可帶藥味入心(果仁油可以強化心血管通暢)
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2 }* n$ m: p' K; I& ~放置鍋子~請使用不鏽鋼鍋切勿使用鋁合金製鍋具+ |1 f2 Y% H6 N3 C0 t
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加水淹過藥材後再加1/2的水煮開! O$ z! @$ d8 k0 x! D$ m
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/ |; ^3 v. G( Z( C4 ~7 h轉小火蓋鍋蓋悶煮3-40分鐘8 f9 W0 \4 |0 W( i. b
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1 E# M# O, z+ J) _熬煮40分鐘濾渣取汁; j) A X/ j& V; o- L b1 U6 ^
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7 w& r- x; Y. N* i! P) h) E煮好湯汁程暗琥珀色
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- _6 c& p3 S& C7 \今日特選食材
/ n! C" z0 h% b% B半放養仿山雞腿骨1/4
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: j# r+ @( B% y5 y( z溫體豬肋排骨半斤 |
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