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最近，因為跟朋友一起吃飯的機會比較多，' a. _, H) y. c6 {9 m; T
所以，也比較有機會自己製作料理，5 ~1 `6 ?3 m* }0 e5 U8 |' e
這裡就跟大家分享一些料理照片！% W" \$ ~1 ?6 @' r9 d
部份料理略有失敗，麻煩大家包函，加減看一看！
' {# D3 N7 g7 o/ r- E謝謝！% J/ X, G$ G1 O
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, Y7 f+ x) B- }% f9 q& ]5 R7 e這天請幾個朋友吃飯的菜色！, ^3 @ M' o0 b/ g
2 T0 I; \: p. ]: j. k( Z; v+ k) `黑楜椒牛柳、清蒸鱈魚、油酥蒸蛋（油蔥酥和油蒜酥）、炒萵苣、麻油香菇雞湯- G4 L4 e, I* @& B( z0 y! A
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黑楜椒牛柳
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清蒸鱈魚 ...... 忘記把薑片挑掉了！& p! R" U" V$ F2 @ G/ {
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油酥蒸蛋（油蔥酥和油蒜酥）...... 時間和熱度都不好掌握！容易"爆炸"失敗！
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炒Ａ菜！. W M# X1 f" c% h7 m8 E) P. k
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麻油香菇雞湯 ...... 日本進口超大香菇！, q1 D4 H7 Q4 |0 h+ Z5 C3 H
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( ~9 _2 {# P- w9 K, C這天跟一位女性好朋友一起吃飯的菜色！
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乾燒蝦仁、芙蓉蟹肉、翡翠花枝羹0 @* i1 d" @, W( y- J
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2 l9 G' ?+ Y8 u: Q乾燒蝦仁
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芙蓉蟹肉* S' ^& ?8 y+ @: b9 M1 j N
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翡翠花枝羹
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這天跟許老大一起吃飯！記得曾經答應請許多老大吃牛排的！
8 D6 f: A d7 a因為，這次料理製作時間比較倉促，4 f. j+ P. Z! A; `' n" y
所以，馬鈴薯沙拉的馬鈴薯煮得不夠鬆軟！失敗！0 F9 G: g( q$ \: S
也沒有足夠時間製作湯品！
$ ~- c& d+ p% M- ]; [& W( k臨時又買不到大塊的牛排，
/ e' U/ W+ E% E. t# N6 V; a; }就把兩塊無骨牛小排合併做一塊，
/ h, D$ P: q5 k+ p( r合計使用四塊牛小排！' K& g6 r' f& i) U: v
覺得好像敷衍，對許老大很抱歉！# h4 J1 L: i0 O8 d
9 ?- U8 g' t6 ^0 E5 y. b& E4 t牛排、半熟蛋、馬鈴薯沙拉! N; c/ `" m3 a% E5 G
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這天也是跟同一位女性好朋友一起吃飯的菜色！
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, `3 H0 Q; N# ~; x義大利冷麵、義大利蔬菜湯
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義大利冷麵（使用 Angel Hair 天使髮絲麵條） y6 R4 z u, q5 f0 s- c
醬汁是自己製作的！非常困難！不小心會變酸！4 o8 i* Z6 N, b" j8 ~/ o/ k
- L+ Y- F& c1 G% p& T義大利蔬菜湯6 d" c" C, q! d0 v2 v# K
除了洋蔥、青椒、紅椒、黃椒之外，還有加入芹菜、培根丁、火腿丁，最後撒一些起司粉和芹菜末！8 K2 Y" K1 e- p
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6 x; s: y2 l* Z昨天也是跟同一位女性好朋友一起吃飯！! t$ I+ {1 H @4 n% m6 \, A
因為，她很喜歡吃鮮蚵料理，3 c$ p# K: a/ q+ a( A3 Z
所以，又製作一次"豆薣蔭蚵"和"蚵仁鮮湯"啦！) Z* D5 V6 S' @% \# A! r
而且，這次不管是鮮蚵品質、醬汁製作或火候掌握都比上次較好很多！成功！
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4 Z! K! `, `7 W! u豆薣蔭蚵、蚵仁鮮湯( |) I( S+ h: j4 h; m7 O5 v
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豆薣蔭蚵! I# T; O! \) E
& Q+ N9 s% x7 h0 V' n. E) r% C蚵仁鮮湯7 z" R& v5 C4 j! P
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感謝捧場。謝謝！
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6 z. X1 [! z2 C1 w* x/ ^9 x, k% H3 g[ 本帖最後由 小智 於 2010-4-22 21:50 編輯 ] |
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