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最近，因為跟朋友一起吃飯的機會比較多，
8 ~4 b B, G3 s3 e! l, \7 u所以，也比較有機會自己製作料理，
" l; r8 y- J' }3 t ]這裡就跟大家分享一些料理照片！& j8 t# {' h' R! z
部份料理略有失敗，麻煩大家包函，加減看一看！. g5 w( \/ C( a0 `
謝謝！
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這天請幾個朋友吃飯的菜色！
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黑楜椒牛柳、清蒸鱈魚、油酥蒸蛋（油蔥酥和油蒜酥）、炒萵苣、麻油香菇雞湯
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! ~0 N0 ]6 D) O; B, N, E黑楜椒牛柳
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清蒸鱈魚 ...... 忘記把薑片挑掉了！/ ^2 o7 h/ D4 Z8 h+ @
. j# E X3 ?' P' i& U6 N油酥蒸蛋（油蔥酥和油蒜酥）...... 時間和熱度都不好掌握！容易"爆炸"失敗！ I" O0 j2 n8 h0 c
w+ t/ |% z1 M; Y5 N1 k! u炒Ａ菜！, o2 g( D5 n+ J7 {
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麻油香菇雞湯 ...... 日本進口超大香菇！6 J8 n% _, Y$ w9 W7 q
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這天跟一位女性好朋友一起吃飯的菜色！
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乾燒蝦仁、芙蓉蟹肉、翡翠花枝羹! V* L! t$ o% q! G8 o
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乾燒蝦仁, g! e! g8 J: }. h+ t' U
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% c, X) q" F* R& ]6 S6 O# z芙蓉蟹肉2 Y, u' J* W& [3 \! z
+ V# d8 B+ \. w# T* W y% f: l翡翠花枝羹
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這天跟許老大一起吃飯！記得曾經答應請許多老大吃牛排的！# I2 a* @( L7 d4 o8 x+ Q
因為，這次料理製作時間比較倉促，, n) ?. i1 a) B% x' P* i
所以，馬鈴薯沙拉的馬鈴薯煮得不夠鬆軟！失敗！4 ~* b# O" ?# @; n; G6 i5 a
也沒有足夠時間製作湯品！
' [! K% d$ i5 I2 @8 P3 G; @* i7 N臨時又買不到大塊的牛排，+ B5 |; H0 P# _" R
就把兩塊無骨牛小排合併做一塊，
+ S; o9 U- }5 S }) B合計使用四塊牛小排！
g$ n( e. U9 u6 g覺得好像敷衍，對許老大很抱歉！- H" s/ S) H2 B* _, w [
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牛排、半熟蛋、馬鈴薯沙拉
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- H# j. M3 U! n# M v% F2 m+ ^這天也是跟同一位女性好朋友一起吃飯的菜色！
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義大利冷麵、義大利蔬菜湯
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) J. E: Y2 w8 t- b% }義大利冷麵（使用 Angel Hair 天使髮絲麵條）/ _) j% W% N/ ^( w5 B A; b
醬汁是自己製作的！非常困難！不小心會變酸！1 G) D1 q' F* K% @, T. }
: r, w: I2 w' s' M% e/ F% _義大利蔬菜湯5 w3 \" o: h: ^
除了洋蔥、青椒、紅椒、黃椒之外，還有加入芹菜、培根丁、火腿丁，最後撒一些起司粉和芹菜末！1 @! r: u- n$ F6 g1 j
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2 }1 p- O( ?/ c' \" ?昨天也是跟同一位女性好朋友一起吃飯！
( s' i8 H* F* K2 q% Z$ X% i因為，她很喜歡吃鮮蚵料理，
W# U0 A6 I& S; w1 D3 K( n所以，又製作一次"豆薣蔭蚵"和"蚵仁鮮湯"啦！7 z6 _ O! X7 G' X: J+ q
而且，這次不管是鮮蚵品質、醬汁製作或火候掌握都比上次較好很多！成功！
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豆薣蔭蚵、蚵仁鮮湯0 {) H" T u3 }3 X- _# X' a
6 i" k& n' n7 O- b8 r豆薣蔭蚵9 ` ]5 f! `: `" `. A) I
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蚵仁鮮湯
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感謝捧場。謝謝！
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[ 本帖最後由 小智 於 2010-4-22 21:50 編輯 ] |
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樓主
