回憶分享，晚餐加菜蝸牛餐

他們教會我許多我不知道的事！捕抓用的陷阱！吃野味（飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼）！綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡！還有米酒加養樂多！

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

小時候住台東靠近知本的鄉下地區
# j+ u$ x+ Z/ f! L煮飯菜還是用爐灶

9 K% a2 [8 M" m, F) R都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
/ y7 t3 {* G- z# o/ W7 W1 Y' B青蛙由後方較易抓到
6 ]- u5 k' _( n; v) B' c直接插在鐵絲成一串
  P8 S" Z( s# ]+ e+ Z3 I, ~回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯

蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
  B1 ?/ k' }/ J7 o下鍋真是美味

千萬別到墳區撿拾蝸牛
; Y) ~# H! h/ \4 ^9 {; E( P該處蝸牛雖然肥美
卻是吃死屍------有毒的
# V# F! h5 e! ^# i" y% }9 i
, ~7 r; ~2 o0 ]1 }8 A[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]

原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
根據他的說法田鼠有二種，其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

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原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
% j' C+ G( D" V9 c. W呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所以又俗稱大卵包......
有一次去南部山產店，就看到他們在賣大山河，乖乖，被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表
, e5 j) I% V8 L' u! o2 ?: h! R

  ?' R& O4 o6 h" m
台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所 ...

感謝生科專家survivor學長專業補充~
以前在故鄉鼠類會吃作物，農人除之而後快!!
# D- `8 W9 S  Y' G吃我穀子、甘蔗，我就吃你來抵!!
, F( G9 y( R# c; ?不過小時後我沒吃過，只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
" n( K; B! l1 @: s2 Y2 g看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河"，未破肚先烤毛!!
) Z% k4 U7 }* X4 C再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
, G8 U1 D; C. u, O( I6 m9 t: l9 v
3 \2 |- {6 k) c! j  F9 }長大後，在高雄給同事請吃山產，沒被告知是三杯山河，以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
不過還真不錯吃

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
! Q5 G8 g; `: I" }7 c有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了

原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
( H0 ]* w2 I* M2 d: J& ?- a4 O有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

A排副您說的是成功交流道那家.........
: C% _5 [0 F; I現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]

曾有一個傳說
- g( \( A, A8 ~0 V( q6 m別吃不新鮮的山產
7 d4 l9 _+ ?% @有的不肖餐廳老闆
* Y) S. z/ Y0 R# z1 c購買到山產後
% f5 I4 r5 W# `0 r埋在土裡一星期
讓屍體更臭
讓客人以為
吃到覺得越有味道的山產

原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
: X' c' u* I) ?曾有一個傳說
別吃不新鮮的山產
有的不肖餐廳老闆
購買到山產後
埋在土裡一星期
讓屍體更臭
) }0 q6 _4 h1 q4 w& ^. I讓客人以為
吃到覺得越有味道的山產

1 Z! b; x9 v& O( ?( n6 S
9 H/ G4 X& l3 m* B7 d3 B應該不是!?!?
我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
還有生吞飛鼠腸!!!
3 ~- U) j0 t! {不過我還是不敢嘗試!!
小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!

至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
那次之後我就沒再吃過囉!!

[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

生吞飛鼠腸？
& d6 Q5 t. u! {' t小弟是聽一位登山社的學弟說過，他第一次上高山（雪山）時，因為嚴重的高山病發作，整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠，直接剖飛鼠頭，把飛鼠腦取出，要我學弟生吞下去。
+ ~1 p; I: w. b. ^# }/ Q嘖嘖嘖，那個味道.......學弟邊說還邊形容，就是一整個噁...
很神奇的是，吞下去沒一個小時，整個人精神就恢復，且高山病完全就好了，除了身體還有點虛弱外，其餘都很正常。
據學弟問原住民獵人是怎麼回事？獵人說這是老祖先傳下來的方法，他們也不知是什麼緣故，不過絕對是百試百靈。