回憶分享，晚餐加菜蝸牛餐

他們教會我許多我不知道的事！捕抓用的陷阱！吃野味（飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼）！綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡！還有米酒加養樂多！

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

小時候住台東靠近知本的鄉下地區
( {7 Z. W8 O9 a$ M煮飯菜還是用爐灶

% X: f5 V4 U! x$ K+ G5 n都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
" L; `3 E% _$ g# F; F8 p) K- {青蛙由後方較易抓到
直接插在鐵絲成一串
回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯
) ]2 U" {! x2 c( [
蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
8 J+ t- K7 H3 n/ Z" j下鍋真是美味

3 X" {6 \+ O# `2 t3 i千萬別到墳區撿拾蝸牛
& E6 N; f' K. v; i1 T8 j該處蝸牛雖然肥美
: x+ L& _3 |5 w卻是吃死屍------有毒的

0 x( Q" i# B; V! `/ U  L[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]

原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
8 V2 h9 }) G8 q, b) |; u根據他的說法田鼠有二種，其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
4 X" [4 l6 W# E3 q9 y2 I呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所以又俗稱大卵包......
有一次去南部山產店，就看到他們在賣大山河，乖乖，被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表

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$ v/ H. B4 c' q. q% Z; D$ \台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所 ...

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) v9 B3 \7 j- u0 B3 l感謝生科專家survivor學長專業補充~
以前在故鄉鼠類會吃作物，農人除之而後快!!
; _8 _  L0 R- Z吃我穀子、甘蔗，我就吃你來抵!!
不過小時後我沒吃過，只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
# S) v' o  \  X& D5 @0 S3 R看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河"，未破肚先烤毛!!
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
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長大後，在高雄給同事請吃山產，沒被告知是三杯山河，以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
不過還真不錯吃

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
) H2 |% ]; Q* i6 K/ ^: {  e4 H有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
1 E* \, m! U7 _: ~- g7 g  x以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了

原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

A排副您說的是成功交流道那家.........
# [# z5 ]% w5 K6 O4 `* i現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
% g  `! e8 N& i" G( i客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]

曾有一個傳說
3 }$ A1 E2 W! L# V9 ^5 S: R別吃不新鮮的山產
5 v" |. k3 d. D6 D4 L: ^  y9 N# m+ d有的不肖餐廳老闆
! W- p8 `9 G# Y* Q5 I. N1 A  u購買到山產後
( c) @7 r% e1 Z# v* f# ]埋在土裡一星期
/ C' j! m; A0 G9 O& ?& t4 y$ S讓屍體更臭
讓客人以為
  [% a8 ]8 C; [$ E( c0 r吃到覺得越有味道的山產

原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
2 [2 y) T, M9 I  y1 E1 c" J曾有一個傳說
別吃不新鮮的山產
有的不肖餐廳老闆
+ Q6 k: w( g- E% _1 x, P購買到山產後
9 G2 `& A5 U  S( ^埋在土裡一星期
讓屍體更臭
/ Y. c+ x" T8 N讓客人以為
吃到覺得越有味道的山產

應該不是!?!?
$ {6 p! W, U' [& H3 }* k7 o2 W2 x我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
4 ^8 k4 U% i- G- s$ d. r還有生吞飛鼠腸!!!
" z* i7 z" C; _# q- Y不過我還是不敢嘗試!!
% {" P" Z; _' Q9 U小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!
% N& Z0 t% ^" O: H5 f% J3 g
至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
那次之後我就沒再吃過囉!!
, n& s$ Y: x& N/ {
[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

生吞飛鼠腸？
小弟是聽一位登山社的學弟說過，他第一次上高山（雪山）時，因為嚴重的高山病發作，整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠，直接剖飛鼠頭，把飛鼠腦取出，要我學弟生吞下去。
嘖嘖嘖，那個味道.......學弟邊說還邊形容，就是一整個噁...
# Z6 z3 a, i- x很神奇的是，吞下去沒一個小時，整個人精神就恢復，且高山病完全就好了，除了身體還有點虛弱外，其餘都很正常。
" z$ c+ |$ C/ n( `據學弟問原住民獵人是怎麼回事？獵人說這是老祖先傳下來的方法，他們也不知是什麼緣故，不過絕對是百試百靈。