回憶分享，晚餐加菜蝸牛餐

他們教會我許多我不知道的事！捕抓用的陷阱！吃野味（飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼）！綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡！還有米酒加養樂多！

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

小時候住台東靠近知本的鄉下地區
煮飯菜還是用爐灶

9 o4 W% |2 A- G- E都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
; c! h( z: Y. V+ M) {- `5 ?青蛙由後方較易抓到
直接插在鐵絲成一串
回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯

% g- D2 G* ^, u- h) a9 O0 L4 j1 ?蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
下鍋真是美味

, M& W/ @5 N# K- ~5 Y4 M+ r0 E% D千萬別到墳區撿拾蝸牛
9 a7 V# `$ Z+ G- J該處蝸牛雖然肥美
卻是吃死屍------有毒的

5 n9 V+ Q" u6 u, J9 _" m[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]

原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
根據他的說法田鼠有二種，其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

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原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

* y6 x" a* W& l" m. i# `台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所以又俗稱大卵包......
有一次去南部山產店，就看到他們在賣大山河，乖乖，被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表
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台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所 ...

3 f/ m, @' \5 k6 S- Z
感謝生科專家survivor學長專業補充~
" [; g* F  z6 a* y$ n; @8 K! d以前在故鄉鼠類會吃作物，農人除之而後快!!
0 Q5 T; I* g3 A吃我穀子、甘蔗，我就吃你來抵!!
不過小時後我沒吃過，只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河"，未破肚先烤毛!!
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!

長大後，在高雄給同事請吃山產，沒被告知是三杯山河，以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
不過還真不錯吃

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
* w$ V" w9 d0 K6 `, _8 t$ o& S有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
* o# ^+ X- H3 m' X& Y以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了

原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
0 z/ I5 n7 h9 k1 `0 ?/ C奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
* W9 A) i" U( a有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
; n7 P2 Y( m8 O9 z# b0 f2 M以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

A排副您說的是成功交流道那家.........
現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
$ y* z$ `" G" e' A故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]

曾有一個傳說
別吃不新鮮的山產
$ a' f( F$ n8 g. U6 g8 X  c有的不肖餐廳老闆
" O6 N8 }9 |7 S0 F購買到山產後
9 m* s! ^+ Z- ~  ]& I埋在土裡一星期
讓屍體更臭
" n; c- e! _$ M  \7 d9 P/ Z讓客人以為
0 t" K$ X3 P4 e5 N2 g) e吃到覺得越有味道的山產

原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
曾有一個傳說
別吃不新鮮的山產
有的不肖餐廳老闆
0 b: x1 B7 Z% T+ [9 J( x% X; A購買到山產後
埋在土裡一星期
讓屍體更臭
: K9 U5 k( F, m) u5 @讓客人以為
+ e4 s+ `4 F, ]+ l! L吃到覺得越有味道的山產

9 R5 f% p" V% t1 e  p2 N( U應該不是!?!?
2 Y. T& r4 [* @% ^) ~; m8 v( n1 m我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
3 N0 B( S5 n. S2 Q還有生吞飛鼠腸!!!
不過我還是不敢嘗試!!
小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!
. y2 {8 w- l2 ]. c( _
) S6 k5 }( [" {' [至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
那次之後我就沒再吃過囉!!

[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

生吞飛鼠腸？
) E; p8 N! g5 `+ L* u: S5 {小弟是聽一位登山社的學弟說過，他第一次上高山（雪山）時，因為嚴重的高山病發作，整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠，直接剖飛鼠頭，把飛鼠腦取出，要我學弟生吞下去。
嘖嘖嘖，那個味道.......學弟邊說還邊形容，就是一整個噁...
很神奇的是，吞下去沒一個小時，整個人精神就恢復，且高山病完全就好了，除了身體還有點虛弱外，其餘都很正常。
0 G; o6 q* d& q: e4 ]據學弟問原住民獵人是怎麼回事？獵人說這是老祖先傳下來的方法，他們也不知是什麼緣故，不過絕對是百試百靈。