回憶分享，晚餐加菜蝸牛餐

他們教會我許多我不知道的事！捕抓用的陷阱！吃野味（飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼）！綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡！還有米酒加養樂多！

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

小時候住台東靠近知本的鄉下地區
9 L3 @# e+ j. Y9 B煮飯菜還是用爐灶
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都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
' d# E  a5 A5 ~( m; M青蛙由後方較易抓到
直接插在鐵絲成一串
回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯

蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
# r. w- p. h2 A下鍋真是美味

' |/ [. v3 h  z/ P3 f; v% X4 W, O千萬別到墳區撿拾蝸牛
: H0 A2 ^3 q; f& @該處蝸牛雖然肥美
9 ]9 `- O6 u/ O3 D7 g' |卻是吃死屍------有毒的
& g& O: T' c" N9 s# B6 I9 r( v" M" h" S
: v5 }( A) }) W+ R[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]

原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
根據他的說法田鼠有二種，其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

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原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
7 [  l- Y; S. b- i9 n呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所以又俗稱大卵包......
有一次去南部山產店，就看到他們在賣大山河，乖乖，被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表
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台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所 ...

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! `( `+ V- h- l: e感謝生科專家survivor學長專業補充~
以前在故鄉鼠類會吃作物，農人除之而後快!!
吃我穀子、甘蔗，我就吃你來抵!!
6 F' Y  _4 w% {% N9 g不過小時後我沒吃過，只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河"，未破肚先烤毛!!
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
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長大後，在高雄給同事請吃山產，沒被告知是三杯山河，以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
; J/ w5 A% e/ K  T& V! u不過還真不錯吃

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了

原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
0 C- ]  }0 V' y# X有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
* L! R, k& L6 n以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

$ `, r8 }  n' o" u$ i3 h5 {7 mA排副您說的是成功交流道那家.........
現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
9 r7 _% [& x4 _. D. W故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
" k; @$ Y( ^; G! x, j6 _& f' t. K3 M  G客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]

曾有一個傳說
別吃不新鮮的山產
3 v  _' T$ H& m' v) c* E: m有的不肖餐廳老闆
% v" B4 e- s% l購買到山產後
埋在土裡一星期
讓屍體更臭
' w) ?8 f9 Y. s4 p讓客人以為
# r$ \: r6 D" ~# y  H吃到覺得越有味道的山產

原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
曾有一個傳說
: `* W/ I7 L- T' ~8 i% Q別吃不新鮮的山產
. j$ ~" [! q0 C6 V( \: P有的不肖餐廳老闆
- ^8 e5 v& m" r( g9 F, [; F購買到山產後
埋在土裡一星期
讓屍體更臭
讓客人以為
- n9 p$ j6 P, E吃到覺得越有味道的山產

* y' i  c  X& s2 L, i0 |0 `5 v0 F8 s. _2 {
& K9 c5 y" J- ?* Z/ f- g應該不是!?!?
* v  Y& O& k( p8 F( i7 r7 t, Q我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
& H* i$ W% k# w. r' t還有生吞飛鼠腸!!!
不過我還是不敢嘗試!!
小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!
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至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
3 K" h" _& R9 b# O8 w8 ~" z8 a那次之後我就沒再吃過囉!!

[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

生吞飛鼠腸？
* [4 z4 T: G4 i% I( K9 o小弟是聽一位登山社的學弟說過，他第一次上高山（雪山）時，因為嚴重的高山病發作，整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠，直接剖飛鼠頭，把飛鼠腦取出，要我學弟生吞下去。
嘖嘖嘖，那個味道.......學弟邊說還邊形容，就是一整個噁...
很神奇的是，吞下去沒一個小時，整個人精神就恢復，且高山病完全就好了，除了身體還有點虛弱外，其餘都很正常。
據學弟問原住民獵人是怎麼回事？獵人說這是老祖先傳下來的方法，他們也不知是什麼緣故，不過絕對是百試百靈。