回憶分享，晚餐加菜蝸牛餐

他們教會我許多我不知道的事！捕抓用的陷阱！吃野味（飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼）！綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡！還有米酒加養樂多！

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

小時候住台東靠近知本的鄉下地區
煮飯菜還是用爐灶

  ?, Q0 u4 {. \8 M3 Q5 d$ `. Y都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
青蛙由後方較易抓到
直接插在鐵絲成一串
* L8 ?9 K( }  n$ z0 ]- f+ U/ q回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯
( S$ u1 c  V' Q  \3 _
蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
下鍋真是美味
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! e0 A" B; J) V% O4 t: R千萬別到墳區撿拾蝸牛
5 C' Z$ }8 m  A/ Y. E9 a' ~該處蝸牛雖然肥美
# k2 Q9 v; E& H: ^/ x2 r' K& n. O卻是吃死屍------有毒的

[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]

原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
! ^1 v* v* _1 _根據他的說法田鼠有二種，其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

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原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

0 N6 K3 A2 A& Z& O; p+ h4 c# Z台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所以又俗稱大卵包......
有一次去南部山產店，就看到他們在賣大山河，乖乖，被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表
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台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所 ...

感謝生科專家survivor學長專業補充~
以前在故鄉鼠類會吃作物，農人除之而後快!!
吃我穀子、甘蔗，我就吃你來抵!!
1 M8 v) z4 n4 u1 R" e8 d不過小時後我沒吃過，只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
, L- z: j' l2 s# U2 b9 c& |看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河"，未破肚先烤毛!!
- B+ c' p% i/ B: t7 k4 b# d再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
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長大後，在高雄給同事請吃山產，沒被告知是三杯山河，以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
% o7 y1 g3 W1 {8 z" v+ v$ v不過還真不錯吃

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
: N3 r6 V- o  [: J$ s* j* K- O$ i" f有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了

原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

A排副您說的是成功交流道那家.........
現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
/ z! b9 F0 _9 r; _$ [9 D故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]

曾有一個傳說
1 L" Y# Y/ \( ]- P# y0 N. N別吃不新鮮的山產
  p  u3 L& {; Z2 _有的不肖餐廳老闆
購買到山產後
埋在土裡一星期
- C& X) B4 a6 u0 U讓屍體更臭
+ n+ y, S& u- ?! V3 j8 D讓客人以為
5 @5 b2 F/ E  _: }' H吃到覺得越有味道的山產

原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
曾有一個傳說
別吃不新鮮的山產
" y7 o' K9 A/ [有的不肖餐廳老闆
購買到山產後
0 m; b9 S" T' s* G) T+ D埋在土裡一星期
讓屍體更臭
' H# U2 x7 G; w3 j/ j1 Y, x4 U* C0 P" w讓客人以為
吃到覺得越有味道的山產

- k7 P% [9 i& ^' c8 {* A應該不是!?!?
* e! e' p* F: w9 k' o- D' f0 E我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
7 [" j4 |  l% a& w, h. w還有生吞飛鼠腸!!!
" A6 R9 }$ [6 U. v不過我還是不敢嘗試!!
5 y7 r4 R; @5 ]  ], L% m; W+ }+ ]小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!
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至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
9 o& X/ \9 C0 v- m5 t那次之後我就沒再吃過囉!!
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9 _; I; N2 ]3 H/ ~* n8 V7 K! ][ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

生吞飛鼠腸？
# G& ^' F" a' _! O小弟是聽一位登山社的學弟說過，他第一次上高山（雪山）時，因為嚴重的高山病發作，整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠，直接剖飛鼠頭，把飛鼠腦取出，要我學弟生吞下去。
嘖嘖嘖，那個味道.......學弟邊說還邊形容，就是一整個噁...
" ^: ]/ Z; m' J很神奇的是，吞下去沒一個小時，整個人精神就恢復，且高山病完全就好了，除了身體還有點虛弱外，其餘都很正常。
據學弟問原住民獵人是怎麼回事？獵人說這是老祖先傳下來的方法，他們也不知是什麼緣故，不過絕對是百試百靈。