回憶分享，晚餐加菜蝸牛餐

他們教會我許多我不知道的事！捕抓用的陷阱！吃野味（飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼）！綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡！還有米酒加養樂多！

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

小時候住台東靠近知本的鄉下地區
煮飯菜還是用爐灶

/ H) K' F8 R" d# h8 p; |: `8 j8 I& ^8 Q都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
# `( u( K- I5 Y$ `5 `- I, A青蛙由後方較易抓到
直接插在鐵絲成一串
  q! `7 `  v; [) {9 {! ^. r回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯
/ V+ F; X4 q) T9 C
蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
4 ~; _: r3 C) \; W7 Y, {' w5 g3 L下鍋真是美味
/ c4 v4 U, Z6 _4 S2 d/ j1 r
千萬別到墳區撿拾蝸牛
$ ~$ ~/ }( ~+ ^9 Q% V( \該處蝸牛雖然肥美
卻是吃死屍------有毒的
& ?' \: G8 J; q0 o' o
( W) G% O/ M" f0 L* J, {[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]

原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
根據他的說法田鼠有二種，其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

+ ^& q: l, s6 q3 {

原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
2 w8 v5 f8 h8 ^0 }" A7 H呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所以又俗稱大卵包......
" n' Y( o2 T3 y' s, W* B4 K: s8 f- N有一次去南部山產店，就看到他們在賣大山河，乖乖，被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表

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! v) O' a% ^, a4 L. B& }/ H台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所 ...

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感謝生科專家survivor學長專業補充~
1 ~) G, ?% x. a; Q. z以前在故鄉鼠類會吃作物，農人除之而後快!!
吃我穀子、甘蔗，我就吃你來抵!!
不過小時後我沒吃過，只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河"，未破肚先烤毛!!
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!

長大後，在高雄給同事請吃山產，沒被告知是三杯山河，以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
: G. R# b) l8 N$ Q. D, w# _- }不過還真不錯吃

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了

原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
% y# b4 Y: Z" [9 B/ J/ z以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

A排副您說的是成功交流道那家.........
& S* M4 O7 o2 ~/ s& a現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
- e4 |0 k: F8 y; {客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]

曾有一個傳說
別吃不新鮮的山產
( w6 l8 q% }# Z. D有的不肖餐廳老闆
# M, |$ Y+ _% {2 n" {購買到山產後
. G4 F; d  h: t$ h5 |" F埋在土裡一星期
讓屍體更臭
- \( ]" D  N+ Q8 s5 y' t+ c. [讓客人以為
吃到覺得越有味道的山產

原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
曾有一個傳說
5 u0 \" D  w: H: d' \) g) y別吃不新鮮的山產
2 V8 M7 U& m% `; @  g% q有的不肖餐廳老闆
購買到山產後
) a! L2 Y# W! f9 g$ X埋在土裡一星期
" b4 m' p5 h8 b2 I5 }* G6 ?讓屍體更臭
讓客人以為
吃到覺得越有味道的山產

應該不是!?!?
8 d9 Z/ O# G$ T/ n+ `9 i" l我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
還有生吞飛鼠腸!!!
) Q5 @# B5 X: j不過我還是不敢嘗試!!
小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!

至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
那次之後我就沒再吃過囉!!

[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

生吞飛鼠腸？
小弟是聽一位登山社的學弟說過，他第一次上高山（雪山）時，因為嚴重的高山病發作，整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠，直接剖飛鼠頭，把飛鼠腦取出，要我學弟生吞下去。
4 Q& F: {: _; W" @* ]* K8 j嘖嘖嘖，那個味道.......學弟邊說還邊形容，就是一整個噁...
很神奇的是，吞下去沒一個小時，整個人精神就恢復，且高山病完全就好了，除了身體還有點虛弱外，其餘都很正常。
3 D9 w. W( s$ r& U據學弟問原住民獵人是怎麼回事？獵人說這是老祖先傳下來的方法，他們也不知是什麼緣故，不過絕對是百試百靈。