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緣於去年八月後憲論壇課檢活動-參觀總統府，在府內長廊發現中國古劍的擺飾，為郭常喜先生的作品。原本對中國古劍就很有興趣，於是上網搜尋相關資料，進而知曉郭常喜先生為國內知名鑄劍家之一，又得知有一種鋼叫大馬士革鋼(Damascus Steel) ，我國稱為「鑌鐵」，是一種高碳鋼(含碳量約在12.1%)，鍛鍊後產生多層的花紋，可以說一把大馬士革鋼的刀劍都是獨一無二的。
5 O% M% M, b) M: ? L' V" i# i$ q( C好笑的是中國古劍沒買成，卻搜尋到大馬士革鋼菜刀進而敗入手中，古劍對菜刀差很大。先前一直迷戀德國雙人牌及WMF的廚房用具，家中現有WMF的快鍋、湯鍋一組四個、湯杓及胡椒罐，也曾在國外買一支WMF(約國內價格的1/2)菜刀給媽媽，媽媽還捨不得用，也想趁今年出國再買一把WMF菜刀自用。自己手中有雙人牌水果刀、指甲剪及剪刀，用了十幾年沒磨過依然鋒利無比。直到發現了這家刀坊，才打破過往迷失，原來台灣也有品質絕佳的刀具，不輸德、日品牌。或許是品牌的堅持及策略，市面上一些通路看不到該品牌的刀具。+ F+ n" M; ]1 K8 U
近日「忠貞伙房班」相繼推出佳餚，尤其是神人發哥更有取代阿基師的實力，呼叫發哥，您也來敗一把吧！為何叫忠貞好男人的刀？因為論壇上下廚的好男人眾多，工欲善其事，必先利其器，有此把刀如虎添翼。
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2 `5 J) z- v. {4 G& Y刀面上的網址是無效的，製造商的網頁也尚未建置。
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總統府長廊展示的古劍，為郭常喜先生鑄造，喜歡橫躺那把戰國劍，直立那把為龍淵劍。/ z3 I1 v6 Q ^1 n
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& A. G( ?8 L5 N' P/ G" g硬紙盒包張。下班搭捷運一直將此面貼緊身體，就怕被誤會帶凶器逛街。
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; ~# y" |4 v; o5 ?" I此款為牛刀，也適合切菜、切肉及水果，長21公分。$ T; y9 e( H- ?# N2 S1 e& U
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刀身上的紋路是獨一無二的。# Z ? r- Q C6 M6 w6 L2 ^& I9 Z( r
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刀身泛出寒光(以為是千年古劍啊！)
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刀身與刀柄一體成型。
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" f! H3 M7 `! B7 D! u刀柄為黑檀木，厚重結實，很有質感，握在手上極為順手。2 R g B( e/ M" T$ i# e1 O
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正港台灣製，品質不輸德、日貨。
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* t" L3 k, F, T+ Z, _+ e& ~[ 本帖最後由 Phoenix 於 2009-6-16 08:58 編輯 ] |
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