緣於去年八月後憲論壇課檢活動-參觀總統府，在府內長廊發現中國古劍的擺飾，為郭常喜先生的作品。原本對中國古劍就很有興趣，於是上網搜尋相關資料，進而知曉郭常喜先生為國內知名鑄劍家之一，又得知有一種鋼叫大馬士革鋼(Damascus Steel) ，我國稱為「鑌鐵」，是一種高碳鋼(含碳量約在12.1%)，鍛鍊後產生多層的花紋，可以說一把大馬士革鋼的刀劍都是獨一無二的。* {7 E' E7 Q0 Q: H
好笑的是中國古劍沒買成，卻搜尋到大馬士革鋼菜刀進而敗入手中，古劍對菜刀差很大。先前一直迷戀德國雙人牌及WMF的廚房用具，家中現有WMF的快鍋、湯鍋一組四個、湯杓及胡椒罐，也曾在國外買一支WMF(約國內價格的1/2)菜刀給媽媽，媽媽還捨不得用，也想趁今年出國再買一把WMF菜刀自用。自己手中有雙人牌水果刀、指甲剪及剪刀，用了十幾年沒磨過依然鋒利無比。直到發現了這家刀坊，才打破過往迷失，原來台灣也有品質絕佳的刀具，不輸德、日品牌。或許是品牌的堅持及策略，市面上一些通路看不到該品牌的刀具。, E W* [" W6 h+ ?8 k0 r
近日「忠貞伙房班」相繼推出佳餚，尤其是神人發哥更有取代阿基師的實力，呼叫發哥，您也來敗一把吧！為何叫忠貞好男人的刀？因為論壇上下廚的好男人眾多，工欲善其事，必先利其器，有此把刀如虎添翼。 - s% O o+ b* a+ H1 G C5 a4 _, s4 t8 D9 s2 c/ c: N l+ n' R
刀面上的網址是無效的，製造商的網頁也尚未建置。( |/ R" A8 d4 x
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`9 y. O1 S% I( T# u& a' m總統府長廊展示的古劍，為郭常喜先生鑄造，喜歡橫躺那把戰國劍，直立那把為龍淵劍。 * s' Q' F4 ?+ s* ? & U& z7 a! x( W! z; k% U" d- Q3 S
硬紙盒包張。下班搭捷運一直將此面貼緊身體，就怕被誤會帶凶器逛街。 , f: }2 ^2 u2 \7 @; D/ S( L+ l: ~8 r- I" s: {( B( k
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此款為牛刀，也適合切菜、切肉及水果，長21公分。3 p6 [1 }6 s- i9 @8 K 2 c- ]# S4 w v8 Y2 p2 K m$ B) G" I( ^刀身上的紋路是獨一無二的。2 n2 {9 ?8 ]- B: K* y ^ 6 ^6 J* p: i/ ^( c0 h% }9 \5 k - M+ U- g1 L: X, s; x6 F刀身泛出寒光(以為是千年古劍啊！)+ Z2 D$ i' N4 }; H% J ! u7 `8 c" R! a( R+ |* M' Y0 o
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