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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表 ! r9 T% M( i; K% b* R; }
報告發哥:2 j& z' x  h$ s5 O0 H% w$ T
& K2 n' p9 T% |
香腸不用夾著切啦
  y1 v  ]4 l. q( i( j放冷一點再切
5 [' j0 A+ g  j) S" O除了好切外
; g# C8 H5 L+ K" I( X冷一點的香腸肉比較不會散開~

8 V# o; m3 L7 a& x* B4 E# v1 b2 o/ ]. x9 ^/ M1 P) E% |; }
斌哥說得對~ ! B* [* |$ j2 J
; e% Y5 X0 I, }1 @
滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ . H+ ]/ |' x: S  H# P" I, h, j
& y. R' S- h& ~# T. ?1 T/ w% ~
若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了...
" j2 T) E! Y( R# W0 v- X
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原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表
: y2 L* ~/ A" D拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……
- \0 r' L1 e  }, Y& ^縫紉、廚藝等等等等……
+ ~) @2 D" p9 u8 y, s6 Z  x* F3 }十八般武藝樣樣精通……4 S0 n% C# r8 V. J$ ]
話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……) ?) R8 B4 M" P
爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...
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# J8 h( v# |3 r7 i" k$ m$ ^! n# e其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~ ; M7 e- o0 q) t3 |- E- m

0 U% h6 t  z1 @0 O) n凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~
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原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表 7 ]9 B, K& N, @" w
這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。; e! Y! x! T2 [4 `6 M8 t8 t
但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。
8 h* t7 e+ B8 K5 H! R; N% [2 E( E發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。
% F. L% O% L3 B! r1 Q, f. f

% H: ~8 h7 W: }% o$ `* D1 w她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~
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& _! O% }$ s$ [1 n( U其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~
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原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表 " A6 `2 j5 q6 q
剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶

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8 ]( U7 d8 u2 L9 I對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表
# F+ F. V( s1 B學長那半條魚是鯖魚嗎?
) ^$ ~& r5 x: @( J# g! f0 K4 P台灣還是日本的?& B" y7 y3 a* B1 M6 |( {3 Z+ P
看起來不錯吃耶[dabin2] & e0 w  R  g1 e2 l4 X+ H& n
拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]
% A3 S: a$ O, z+ J' G, `# N- Y. L

+ S  E/ @; F7 z8 D其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~ 2 m6 T2 p0 e1 e( C2 o! l  c5 z2 i
' p- w: B. R6 [$ W9 ~8 R7 N/ K
製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表. |9 Q" u% R" O" p: H7 I( }
其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  
' u$ I5 O. l2 b凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  
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0 O" v' o1 V% K- n: g如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……
/ a6 D  K9 o3 C8 m& L2 ?& g8 B若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……: s: }1 V1 Y- E/ `2 |, d
話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~
* c/ I  j+ i% T, o" U因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~- I7 ]4 Q1 b# E
只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”! j* x$ s. |% D! m/ e. K
哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。7 y* n$ S. C  j/ Y
& |7 _0 ~7 Q2 w7 B; V) m* L
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7]
  [( Y7 j: i% x3 y; i7 I( I1 `0 |2 i- t$ S3 }9 V' A
稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
# B7 X/ Y: `9 e斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...

- l6 W7 O; P! P! b香腸要冷了才能切漂亮  
% C4 \9 [2 @) G5 N那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  
. j; [1 N: [* U, v+ n9 y, A$ ]不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)- o# K7 R0 [! {5 {  N5 H5 q7 {

* ]" k* J/ r' l! u! L[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
: ~$ \  E# a) [/ H/ [
# @' ?: [4 p8 e* y$ S6 i+ H0 l+ f1 N2 f7 {2 V, o
對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
5 m9 M5 k$ G# _9 T, t
那可以叫他去打棒球) m4 e; X; h1 U- t4 R
左右開弓很吃香喔: g3 l6 ^* a2 N8 a- }
打者左右開弓很多
' _8 q: ~. [6 r7 A2 Y: Y投手就沒幾個了% o; K  n% F( m7 U! K
聽說目前小聯盟有一個/ P& Q3 H$ v( f4 D
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
" p5 Y4 Q: I8 P/ e  Q  [8 l) |
* f+ v! U9 S5 `4 S8 P; G[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
$ B* V# m1 C4 C2 {- @2 j發哥呀,厲害、厲害。
8 _/ n" Z. h8 Y! g, [2 g  N" ~
; j  k* B. S* [) m. V太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
& e5 U3 ]& N+ T: o
那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛
. c7 s! l; Y$ `5 |不單刀好,手藝更是沒話說!5 z" G# Z8 O6 t' _0 W
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
: R% I# k) C& K發哥呀,厲害、厲害。+ K1 v: O+ C" E: S" p. U! H- ?
/ v6 S+ e* e. y5 b, U
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
. W7 ?; I2 W" g) o& g

+ m: C1 m/ G9 G: m) x" ~報告doubleobuckshot學長)))& W) G' s9 d) l/ Y( _9 w( }4 o

+ u( N1 `/ b* `. @8 R; o* \一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~
. ?7 h3 N" @% C& i% ]' [: Q, x) m' e9 N
昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~ , k' K7 N) ~/ f; r: h- V( k
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原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表
1 x: p( S9 u6 ~4 U; ^3 e& I! I. s發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] # O" z  d/ E7 e6 N4 z, m

% B0 J8 ]  W" j+ {稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
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# M4 |) S3 d  V6 b9 Y, t回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑...
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原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表
9 Y8 ^0 t1 r# B* M0 _想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]

$ m3 M" o* |, U. ~2 @* e/ J$ ^; n8 o- ]. W, r
報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~
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原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表
% f) C; _9 x  D# A" W" S
4 t: f. F6 i; w! _那可以叫他去打棒球  L0 _5 h+ k2 @: }7 \
左右開弓很吃香喔2 d1 V. i* x; |9 G3 ?5 Y
打者左右開弓很多; B3 P; a# r( N1 G9 q
投手就沒幾個了
2 e" T1 r- D7 u0 ~. o聽說目前小聯盟有一個# D) s' t) L4 V" o
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
) v" W1 N( n9 O, z/ H0 m4 ?

1 |- `% n, [) Y0 ]對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~
4 O5 \4 G% u% ?
  F' l* P: h8 V& j' d2 U
/ }2 H: Q7 p9 o
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表 9 x" @$ ^7 c$ z+ T% J# C: ~
果然那把食神刀才是發哥的最愛: F. N  e2 |1 @2 V4 ^
不單刀好,手藝更是沒話說!& n" R7 @- @; P1 K  r1 Z6 i
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
: {+ e$ }& [! j" ~: Y( I8 K

: w1 s3 F' J3 r沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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