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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表 * W; k. h" m4 K3 s) t
報告發哥:: y; D2 q; I; U

! h6 P  p# B& H+ _/ {4 D' u  Z香腸不用夾著切啦
1 l  n& X; ^# O5 o; P! S6 q/ L0 |+ H放冷一點再切
$ v# M! x2 u  a8 m, [/ M除了好切外) ]( [0 [" v0 d
冷一點的香腸肉比較不會散開~

' h, z( e7 T' {' w7 O( E) n) s, U2 u
斌哥說得對~
2 y0 `. A( o# f7 H  `# Q; p4 e6 F1 ^+ ~
滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~
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若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了...
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原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表
; _3 t6 @0 A4 h- x拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……
3 S# Y2 q/ t! w2 T  e縫紉、廚藝等等等等……, q: @3 F0 ?6 T0 T. q
十八般武藝樣樣精通……
/ q" }% }& g4 G6 `2 G1 D0 l話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……# v7 r) p; x% z- R" o, W
爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...
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其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~   ]7 L! ]$ J& B$ u; i1 C  p7 `# X

% v" r% G. w1 m8 y" k7 n凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~
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原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表 5 j& e& U! e7 V) v0 j  d; O
這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。
3 s9 D  N1 p. R! O但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。
7 S$ I/ E& t4 z  k3 X% G發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。

) P% N# U% [1 A2 v% j/ j) M6 b; j5 W$ `3 z
她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~
( ^; t. q4 p% G# V/ u
* R* Y$ g, w/ n2 f% m5 v! I2 Q其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~ ' }8 R0 J# V! H0 M3 q
. D/ j3 z* V- J7 @, B4 q: }

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原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表
: T# P7 O  A4 j; p剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶

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( Q% }1 i( ]7 N0 ^# K. j對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~ ! X+ ?" p& X" n/ d6 k

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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表
- x* u( R( B, e, _, m學長那半條魚是鯖魚嗎?* m' h+ l7 y/ ?8 C3 `) l/ r& N
台灣還是日本的?
$ L) k+ g* ^) Z) E$ P  g看起來不錯吃耶[dabin2] 8 y( o' E$ m4 A6 T: E2 ~0 M
拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]
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: Y6 s  N( m4 t- A! O) W- j$ P& Y
其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~
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製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
  d  N# Y+ J/ q) M其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  
' y9 y! h, k0 `' ]( j( s4 W凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  

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( A9 w$ b9 v8 i如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……) @' i! w& i# t! T0 S' l1 N# I
若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……
* Y8 Z; _7 f7 M; P$ d% J+ C話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~" U, y5 [$ V0 H# C. L3 P* Z
因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~( D' X3 \" c- J! L
只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”$ I- }7 p. v* {8 U. h1 K3 P. J
哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。$ S# h3 ]% n2 v4 Y9 p& M7 Y8 @

8 \( l) t; p# o太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] 2 P) j: y% Z5 M: p

* z/ e$ C( Q2 Z5 J' t) Q8 W* o稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 ; {9 x' Z9 G" `, t
斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...
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香腸要冷了才能切漂亮  - ?+ O- Y0 X8 X  D
那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味    V( \& G' p+ t1 {( v
不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)
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$ U% J4 I8 Q- `7 _: \[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 & A$ P2 R$ p; m$ d

1 \7 c( p6 }9 n0 ^$ L' J8 Y7 `/ f1 \: P+ r2 X8 w& U0 p9 K( v
對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~

8 B8 }/ @1 I4 T. D那可以叫他去打棒球) e0 B/ c! _+ N  V  \
左右開弓很吃香喔: y  A5 p5 ~# O. C
打者左右開弓很多. j! b  ~% V6 }* C
投手就沒幾個了
9 \; z& S# g+ r9 C聽說目前小聯盟有一個5 E) p3 W' I' w. W% i9 W
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
8 J; E  }( ?6 k$ \; H9 N' ]
0 U- b, m8 Z) g3 r3 l- Q; d[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
5 Z) v# e  N$ ~; p) _發哥呀,厲害、厲害。
6 m: N: R4 M1 E0 x; y# ]1 y! ?& ]7 R' O& {3 n
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
7 o+ s+ C5 H% o3 `- |2 Y
那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛
% S, k7 J& Y" s  O不單刀好,手藝更是沒話說!4 Y0 `8 P( ~3 m. Y9 j
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
9 t  O3 _4 K# l7 _* Z發哥呀,厲害、厲害。
6 ^. t  l, M3 A( d  w
: S. k* I; n8 Y5 c) T太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

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報告doubleobuckshot學長)))+ M) j. J9 M; ^) N& x* }

3 _  Z( ~4 h, E& t一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~
3 R- v9 _' A& W5 V+ `$ R! Z2 V& n2 v$ `0 d, x5 M5 \6 o- g7 S
昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~
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原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表 " l$ z: D7 t+ f, h
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] " @, e9 X4 Q7 q  t; p

2 u- R0 {9 ?  ~稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?

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回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑...
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原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表 # X  P, w( j# @" u
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
) Z: P8 c0 U5 z  x3 i

1 t+ r8 a. O& o2 }" H報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~ 8 G, y7 J+ u) z
# |" R9 P+ G' ?8 b( b8 `: Y
) t* x! z' L6 X
原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表
' ]; @$ B' a5 s, t
% `2 y; Z3 Z# d6 Q* P, {& H那可以叫他去打棒球
, y" u9 k/ a! A左右開弓很吃香喔
5 S& b5 f8 q. u( C" O: {打者左右開弓很多
" q6 C6 G, B) g2 C, t/ d; E, V投手就沒幾個了) d4 R0 Q- _6 `+ q: d! D
聽說目前小聯盟有一個! {: ?% v7 ?8 @4 E" H
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
+ i& v. U2 h1 d) F5 x! ]* N

& G$ L5 u1 `) I/ z4 U5 \對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~
0 b9 h. f) C. h) N. `2 e" h
4 w; E5 W; ~- \$ U. k; F* d( b7 ^6 M' C
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表 , H% @* [, t0 b2 q7 n; `& f
果然那把食神刀才是發哥的最愛
0 w2 j7 x5 s% L& |9 A' f: d不單刀好,手藝更是沒話說!! C7 S6 D  t- X/ s9 O
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐

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0 h% O( X0 W2 V$ R+ q: n8 _6 K3 W沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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