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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表 / ^( L" F) O; B6 F# d9 N2 t
報告發哥:' e# Z" s+ @1 ?, U
1 s& u3 V5 ^& C, l# R2 g
香腸不用夾著切啦2 S8 J6 [4 S4 }: ~/ o9 e
放冷一點再切
; Z0 G9 ~& |4 t  j& l1 v+ _: i- F除了好切外  Q! o0 W) L, \' e6 W; M+ T
冷一點的香腸肉比較不會散開~

$ s! i3 t* a" a6 P/ m. @& u1 I+ l6 C& p( S. K( Z
斌哥說得對~ ' l: K: I: x+ g' F. ?
, m( G7 c( w% Z  b5 V" k
滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~
0 n7 h% x8 t* R- r% `# {- M
  y1 {1 s0 |. A; A2 J3 |若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了... 1 y* X$ @' W, C. c3 R/ B
! h& D! w! F' D( T

0 Q# v5 c7 B% T4 `; p! V) w. B2 j% r( P' J/ A1 W# \2 P6 s
原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表 6 s3 o4 T  B+ B3 ~# Z
拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……
1 [: p; @4 B: j& ?* s縫紉、廚藝等等等等……
. D5 O) p" h9 A( ]6 ^. J8 r十八般武藝樣樣精通……' M; h5 Z$ }$ n9 n# r# ~
話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……
$ U1 ?& E: R) ?爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...
: w$ i& Q: [3 Q4 V9 }
9 r  @; b7 S" Q
其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~ ' p0 J1 S" x- P3 A/ `) `# K
, D7 x8 s2 p, L: |$ I  d5 `! y
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~ 1 T, f' N. U( P

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原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表 , M  M, p" H. i$ D* M. m
這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。
6 A! C( a6 P- p( q但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。
* H& W8 r* E" W' [" e! I* `! q* e發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。
4 }* f1 h' |. W, {
) j5 c) W) I  a' x; i
她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~ " T- e( C7 k- s% a
6 T: A; D1 ^4 V3 m2 F6 s6 J  ?( J2 N( L
其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~
- o5 a5 e1 l, f5 A5 t" e+ {7 A1 ~2 S6 N2 a3 V

4 x8 J6 R/ m- ]; f/ J  e
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原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表
/ I0 p- ]. W  Q6 S. h4 V  f% r剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶
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5 \$ ^  ^9 i- R* `+ I
對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表 ! Y( m, A$ @8 v8 j" J
學長那半條魚是鯖魚嗎?
9 ^% z. C6 }, y& V3 ?台灣還是日本的?
! A3 n; H, X9 A$ p看起來不錯吃耶[dabin2]   r- b6 \0 z. G, I5 Q
拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]

& e0 \3 e$ S* U1 \8 Q, W) H8 T/ Z- Q9 \. ~$ U. b( d2 G+ @
其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~ / F3 q, [" f, c2 `9 T

7 |! y* e9 s$ B製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表( Q$ P6 V; L7 P; P6 R
其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  
- ^$ v% ~! e8 K" {0 B6 q凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  
- k% Z. L) u) m& D# f$ r
9 A0 s2 _: {" Q# \  X! f
如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……
& ?8 M: M0 W7 P4 C# N若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……
% l) ^- h) J, _; |2 J話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~
2 E" b+ M# B% u" h( [  P" d9 W因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~" f' e# Z! r1 `7 t
只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”
. ?' o, x+ Q( Y( ]/ w哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。
( w8 W8 h) O. g( v5 I: |4 J, y" z" U/ q1 n6 b
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7]
3 P" u. L7 r' l6 _/ m' X, B- j% F$ j
稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 2 }! i  E( g5 z/ A
斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...

$ |# k7 p$ v) g! K香腸要冷了才能切漂亮  ! ]3 t- G" N5 j8 y, n
那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  * ?( A8 ?" u/ V, J) d1 F9 C0 K8 H+ ~1 L1 v
不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片). r  V4 r2 \' t4 ]
6 ~) U* t0 Y% C
[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
0 i% v8 U& G; O9 J8 ~# t! ?
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) B3 ]! W. K5 l7 G, P 對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
. }6 l8 d" j) g% H2 W
那可以叫他去打棒球6 _) u8 ]+ T& T% X
左右開弓很吃香喔/ j, X, o7 x  E' R
打者左右開弓很多
% ]' k% Z# M# A$ [2 [; }' M投手就沒幾個了
8 a; R# O) Z: x4 q, ^3 S& Y聽說目前小聯盟有一個* k) p; C, {* d  O
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
2 b) b3 }' H3 I0 R% ~  \' i, [
9 H  E* G5 A, [( l* E[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
. o/ n3 D) Y1 \0 D. M9 _發哥呀,厲害、厲害。
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* x2 R! ~7 o: ~2 m太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

3 |$ }& c' F9 U那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛
$ O% [% K/ y5 E; A. a# `9 \1 U不單刀好,手藝更是沒話說!% X# {! k+ P  |
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
/ |. N$ e4 v. M# Q5 H9 [5 X" H+ A2 s發哥呀,厲害、厲害。. V! V7 F. T* X/ F. y3 g6 t* [

' i  ^/ Z: C* a& m太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
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報告doubleobuckshot學長)))/ _$ I2 {8 L- ^# \, j+ p! b

8 L2 t. e8 c: K6 G一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~
% u( Z. M, f3 }; D
9 L( k7 S2 n) g- [" E昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~
* [# U( \4 }9 p+ E6 x3 M3 g0 W; T3 a3 C* c( b: a

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原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表 ( i* N2 z9 s: p5 t
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] * v9 P$ \2 A! i( ]

0 R2 O! n4 B1 w* M  b) X1 K稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?

" `  i. \5 X% H! B
0 C* B1 K) j, z: T& ~2 ~回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑...
2 T( n  o9 a7 `" n
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原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表 - o9 T$ x; T5 \, j6 Z+ C; M* @0 b
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
3 K- [1 d# s. T! D, C' X& y

( x% n0 B4 Y) I報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~ % K6 c/ E: \& U6 E0 G9 Q
6 e9 y) ?+ R2 o9 c  C

. i; X+ H% O# T1 @& j' B
原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表 ! d: c5 S; A# e1 a. S2 r  a0 e0 t
' v3 X& x, W2 u9 v6 P4 x0 w
那可以叫他去打棒球
5 L* X5 A$ ^1 A! j8 m2 Q/ @3 ~左右開弓很吃香喔  ~0 E  S4 L; I. k
打者左右開弓很多
  H; O7 a2 W2 s, \6 `. k, e+ \  M投手就沒幾個了
8 P0 s9 V$ [( o0 g聽說目前小聯盟有一個
4 @$ F% |# \* l% [" l( d5 H# [http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
7 a* e& W/ Q/ i# Y. I
8 V' h" j. m6 `+ o
對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~   ?1 N4 b3 y) W
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! C% f: O2 U% B
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表
" O$ t; z, a& o/ E* [! {- v  J9 u0 o果然那把食神刀才是發哥的最愛
2 J* ?- D7 a* `* g不單刀好,手藝更是沒話說!5 r" Q  j+ ?0 b" |# q
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
% R  }6 o$ w: u5 P; h  |
+ P' q9 L, @7 n" c5 w
沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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