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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表 7 l0 ^0 W0 a0 F% k* L
報告發哥:
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' Y# i, W9 U0 e+ [; s: X+ p香腸不用夾著切啦3 W4 P' t; l/ h; z/ {/ E( _
放冷一點再切1 p2 \& {  [+ l
除了好切外
; j  ?! ^8 x4 u3 A1 e" ]冷一點的香腸肉比較不會散開~

# F8 ^2 A" p' x7 H0 @2 r
8 w2 V/ W* Y8 u斌哥說得對~ 8 z7 I3 H& h7 H3 N8 S2 l
! P0 G) \' L  S' u4 L
滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~
( |# F/ d6 k* t0 y# F9 d+ \$ D! c7 E& o7 @( \5 o
若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了... & [7 T/ D4 G3 O( Y' a
8 C7 G" Y! u6 x5 G. h2 y

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原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表
; v( V% G! p  K3 |拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……) r8 w3 Z$ X; S4 K3 S+ K+ A
縫紉、廚藝等等等等……
" W: Y- y% S- E- F) M* g  Q+ d十八般武藝樣樣精通……1 k4 P. s7 W7 ~2 Q5 F* _6 @- t
話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……8 d1 l  l9 i8 ^- a: g
爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...
  c0 s2 O$ ?; x+ W( |6 t/ [
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其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~ & X" V) w' Z7 |  g$ n# v7 B
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凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~ 6 O0 R  A: m! d* J& r  y

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原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表 ) W# Z" \$ P- J5 s! d
這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。
  B! _2 G3 Y$ h9 ~但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。0 p! z" R4 J- ?+ s/ B4 F
發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。

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7 Y+ \( {4 B& Z她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~
3 a* _$ ]( o, f: f# t6 W1 n4 z: F9 U: E. Z
其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~
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原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表 ; J: s5 B1 A5 i7 q
剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶

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對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~ ! s0 U3 }8 r; h) b
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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表
- }7 H- Y0 [& c學長那半條魚是鯖魚嗎?
8 _5 s7 q# u, p台灣還是日本的?8 e; Z1 U2 g5 D. w8 I1 ^) \1 N, A
看起來不錯吃耶[dabin2]
* _5 L0 u" u+ {8 K拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]
/ ], Z) ]) d' [3 `) i! p
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其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~
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製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表  f5 B$ d  N3 ]9 }. i2 A( w+ S
其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  
% b, m. a, B- R凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  

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, c+ D' |, z9 O  X9 ?3 O( s5 o如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……0 ?% ^1 Q9 ?7 X" D2 o
若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……& B, E; s$ J# O4 _8 [$ {, l
話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~1 Q9 L* \. E4 I+ J8 z3 R
因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~3 S5 P- J5 D& Y. ~5 @1 ~
只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”; m$ e8 I+ Z8 w: y1 n/ p5 O
哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。
) j7 R( L1 G$ F4 D1 w  h& z! |5 n* C' S" x+ B2 [' b. q: o6 M" i
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] ; ~5 y, L- H* {0 P
0 p" w0 v+ G1 Q; N0 y& z3 h4 J* F* w
稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
  O% B$ n8 F+ z: O  {斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...

7 ?2 ~' d  a( q1 W5 k香腸要冷了才能切漂亮  7 W8 W1 v& Y$ d8 S
那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  
' V# q4 @7 U; H* k0 _不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)
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[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 9 D8 a& N. H) A2 O  z+ q
# A: Q" t# p. ~. M9 N/ C2 f$ L
- _; j8 R% D; g: B5 f& w+ @0 u
對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
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那可以叫他去打棒球! F8 F5 D& e! G2 Q( `
左右開弓很吃香喔
6 O  U( B+ G$ S. e2 F( x打者左右開弓很多: q: \) S/ h! q9 C3 N+ _
投手就沒幾個了
7 _% B. o, r7 k3 q. Q2 R2 }/ C: |聽說目前小聯盟有一個
  H5 U) l/ ^, Y, ghttp://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html+ ]4 D; `+ r- F! q" s* x
+ T/ Y# G8 W* u: B
[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
! i; Z- F9 k4 l6 S發哥呀,厲害、厲害。2 v0 I/ ~; t8 x5 K( o) r  q

- E& D9 Q5 A" ?5 i" g- |, _. X太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
! f3 r8 ]$ ~8 P# d) O
那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛
5 W% |5 F& m( j! N0 \不單刀好,手藝更是沒話說!( ~( ]* I; L! V) y
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
. ~. x8 V/ U: d9 \0 C發哥呀,厲害、厲害。$ b0 J$ j7 @! D6 d
3 h8 N; o# O1 D
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
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& X% W* Y( L- [7 o, ]( S  X報告doubleobuckshot學長)))# F; h* B8 y- E5 c; X6 Q9 g: K
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一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~ 7 I8 i! N0 W. I3 b  b

- g$ s5 _9 ]$ L昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~
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原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表
+ k+ P' u" a2 R5 ^! |% M發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] 9 K* S1 R/ `" @: T" m0 f  _. J. q

& g2 B- _/ v5 M6 J/ {* c稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
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回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑... / m  f# a" R- W7 a$ P$ E- ?
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原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表
( w2 `. w4 I8 X  Q$ U3 R# M$ ~想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]

5 O, ]6 T) V% w" G3 j( q2 L/ L/ I! }& v" Q2 o0 ?; s
報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~ ) W) {/ v. Q% ^# [! M! d  i

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$ }0 ]' f- ?  @. r9 G
原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表 1 J, ~$ i/ Y6 o- j" _& ^! m0 G# x+ V
! d* y- G$ o, g% W
那可以叫他去打棒球+ [9 a3 E! r" a" q/ a5 m+ P6 D8 p
左右開弓很吃香喔
) @2 y$ M& O8 _) L# j打者左右開弓很多
9 Q- x! T8 f- a, B投手就沒幾個了1 L9 x1 x" u! ?$ `  k4 Z/ z
聽說目前小聯盟有一個
) |1 U; ^1 |7 a! {$ Mhttp://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html

0 }# d- q/ A4 Y1 k
1 N$ ^8 x9 [" Q% Z5 d( w對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~
- H: B! w! z/ _7 f( R2 E
" ?% W! h. j; \, s1 D4 Y" \0 J2 N  R# h9 l, r5 A# T
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表 7 F/ ]  w- Q6 Y1 K
果然那把食神刀才是發哥的最愛6 t7 D1 Q1 ~) ^- [8 z  J0 L
不單刀好,手藝更是沒話說!
+ l. p+ u! |; C: ~% v9 h三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐

; ~- w+ K7 o7 [; K, Y5 q7 H3 y& _
沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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