|
敗家子又來了，這次介紹沖濾式咖啡壺。
! n7 v$ W8 P" ~# C5 Z本來只是要去內湖大賣場買花架，結果卻敗了咖啡壺回來，因為正使用中的壺設計不良，手把處會
! _+ X& v+ t+ e5 p9 `$ g受蒸汽而燙手。這種壺原先是做油壺使用，細長的壺嘴便於控制出量，後來沖濾式咖啡盛行，油壺拿來沖濾咖啡也很恰當，功能就取而代之。有銅製的，增添幾分古典味道，但價格不斐，約為不鏽鋼製的三倍價格。沒有品牌的迷思，也不知有哪個品牌是個中精品，只要實用就好。# x+ H2 {9 v2 i; i- @# a5 t p
外面的咖啡貴又喝不慣，自己煮咖啡既經濟又合乎口味。以前是採用虹吸式來煮咖啡，但太「稿剛」了，後來才改為沖濾式，簡易迅速。初期不懂訣竅，沖出來的咖啡難喝，約實驗了一磅的咖啡豆之後才沖出心得。過程沒有一定的標準，只要能沖出合乎自己口感的就是好喝的咖啡。
: P |: O3 I3 r: b1 P沖濾後的咖啡渣別丟掉，這是冰箱除異味的好東西。
0 r# t! [9 }# `' c) E) {
5 c2 E$ k9 O( q7 c
" l$ t. W- K5 u, @& P& o3 p造型還滿喜歡的，台灣製造。Tiamo好像是義大利文，我愛你之意。
' f$ k7 x$ A* j- Q# c9 a . j: y: r d1 x% n( v
% W: z+ k$ E1 F y4 ~7 @0 _: n
包裝簡單，沒過度包裝。, M4 F! s7 x3 w( ?
% h$ j; }9 c- B. ~: z z' R& z: d1 j6 c! `
閃閃發光，明亮動人，配合咖啡杯背景，相得益彰。
6 w0 k! O; V0 Y6 |# {
1 r- B3 I2 ^$ j* ~5 {! ?8 b! W1 E C! t! A/ m1 v
再來個45度角俯瞰。, X% n" j3 g. T E
, E! U! y# m4 C. U" V2 d+ f4 d8 ]% A' V3 }0 V% h
沖濾時第一次水量約10%，先讓咖啡粉含水浸溼即可。豆子不要磨得太細或太出粗，太細水難以
. }! y, C7 e8 O2 @滴下，太粗水一下流光留不住味道。
- ]2 A! F s' N0 g) h % X x; r! i8 I( ]
- i9 W. p8 Z, p
以順時針方向畫圓慢慢注入30%水量。
- h# t+ C: Y! z5 f d
4 d. x+ x8 p4 i; N2 h/ } c: [" {4 U/ l9 y8 Q
水慢慢滴下。' E6 c0 G" H# o% T- k" z
 7 X* M$ Z: j. O9 h; d
( t" |, y2 R: R1 t8 r水快滴完再注入30%水量，如此共三次，香濃咖啡可端上桌了。 d7 M7 J& v- {
 |
* _2 ?& I* L( C9 X; u$ x# d( w3 G
. W' }) Y+ t5 D! R6 Q) A& Q$ i% Q
樓主
