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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之02 -- 營養鹹粥

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阿光 發表於 2008-11-18 22:02:30 | 顯示全部樓層
報告發哥!!
0 H3 q. G8 F0 ]2 x8 o全部過程說真的,- n- E; W8 w9 t, P7 p
小弟在想:不知發哥會不會放油條勒!1 t4 y6 W% r) K
果然..也是食神來的!5 M9 X  @! m& {& T. b6 e
油條+粥=無敵忠貞黯然消魂粥~[dabin12]
& O" t* Q& q, o2 i6 x% K3 ]這才是全粥的精華與愛心所在啊![dabin8]
survivor 發表於 2008-11-19 01:13:42 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告發哥寧安學長
, r9 k; A$ W3 K& j" J9 D" ?0 S, J% s+ ?4 N2 E; R- j
在這寒冬的深夜,可以吃上這麼一碗熱粥,食完保證是飽暖思睡意啊..... t; w  }% Z4 c
您這碗營養鹹粥加上皮蛋不知道對不對味兒?  {5 h- l, m! A5 n
另,離題一下,那個馬克杯不會也是您去DIY做的吧?好像沒看過有這項後憲商品販售....
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-19 02:09:37 | 顯示全部樓層
小弟明天來做個炸醬給大家看看(放在冰箱配飯.配麵都好吃)
3 P: {2 X. S7 P) y3 w; J這是小弟9個月時專程回桃園老家5 c! N8 z3 G1 D+ s8 q" z
跟家父學的7 ^  `* e3 S* o2 K
因為從小吃到大
( m6 W" w, T) G+ Z% c( g$ a不過都是家父做的
3 f& _/ M& x1 u我不會做所以上次專程回去學% w2 h, y  l+ t4 q. B6 {
學會後做過2-3次2 ^* Q8 B; z9 M0 ~! {/ N
帶去公司跟同事分享
9 p( D8 f& S8 k' y8 _$ X4 @# N9 b吃過都說讚
5 H, {+ D7 \+ o* F; E1 F: L叫我幫他們煮* w1 ?- Z- b. V; F2 p
明天休假就來做
. D# O# u: a+ J6 Z: L6 K% l明天再PO上來
' q: |- k9 O0 c0 z8 T' w
$ Y+ X( s, J! I; I[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2008-11-19 02:12 編輯 ]
陳啟志 發表於 2008-11-21 23:15:47 | 顯示全部樓層
這幾天寒流來襲,晚上正想著,不知要吃什麼才好?
! J# \& p/ x" \就照著發哥學長的鹹粥做法,依樣畫葫蘆來做,( m' G8 |+ N, L2 x9 H
想不到~真是出其預料,相當好吃咧!  s& @6 P0 }+ m* F% D5 i
不僅吃起來有飽足感,吃完後身體一陣暖流,頓時間都不覺的冷了。
; `0 x- v8 \% N7 p5 r4 J+ J這真是寒冬中,一道美味的佳餚呦~我又學起來了!
# t* D- i# l5 h5 n1 c7 B- f6 m+ H. h[/IMG][/URL]3 l5 T: b' e+ X3 C
; L  D4 s9 i# T  G5 \
[ 本帖最後由 陳啟志 於 2008-11-21 23:19 編輯 ]

評分

參與人數 4貢獻 +1 人氣指數 +4 收起 理由
阿光 + 1 看了就想吃~
寧安 + 1 + 1 太好了; 好呷逗相報啦~
Phoenix + 1 好吃!
evan548 + 1 哇!學長付諸行動耶~

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 樓主| 寧安 發表於 2008-11-22 21:30:49 | 顯示全部樓層
原帖由 阿光 於 2008-11-18 22:02 發表
# R, v2 z$ t; J* N( j# g報告發哥!!
8 D) a' W9 C; L全部過程說真的,4 j, F" o1 `6 y9 n, ^- y6 _. }
小弟在想:不知發哥會不會放油條勒!
, c, _, K3 [, E" P, n果然..也是食神來的!4 b5 ~6 Q3 t3 i/ c- i/ L$ z5 x% l" ~
油條+粥=無敵忠貞黯然消魂粥~[dabin12] 6 Q* O3 _9 R6 B) Z& O1 z4 w, R2 Y
這才是全粥的精華與愛心所在啊![dabin8]

# a) y( f" S, l7 P! S4 A! Q9 ~0 r
5 n, s$ C" @9 J$ [; @% D哈哈... 回職業食神阿光))) 油條+鹹粥=是不能沒有的啦... 果然是住在巷子裡的阿光~ $ z% H0 \; z" e8 T! x

% l* R: e; F. O
原帖由 survivor 於 2008-11-19 01:13 發表   v/ |8 e5 V" t& t/ Q* M  ]7 g
報告發哥寧安學長+ z4 Y( l$ m. A0 Y1 H
  [- I, c$ K( Z* t& |9 M
在這寒冬的深夜,可以吃上這麼一碗熱粥,食完保證是飽暖思睡意啊....6 N6 J* L9 S+ ~# \
您這碗營養鹹粥加上皮蛋不知道對不對味兒?) g0 P8 H3 Z7 G* R5 v  r7 o
另,離題一下,那個馬克杯不會也是您去DIY做的吧?好像沒看過有這項後憲商品販 ...
/ I8 G- N! G/ ?4 h9 B! d

8 @! B6 I  g6 C- Q2 @( B! X這道菜單材料加上皮蛋會蓋掉這些乾料的味道唷, 我個人是這麼口感, 我是建議您; 一口粥一口皮蛋地配著吃, 將會享受到更多口味唷~ + U( s1 ?9 m+ V, ]4 Y9 Y- {

- a0 x6 |) Q* ?8 a馬克杯; 不是DIY啦~ 請按一下右邊連結圖案...   R- l$ U: W+ x9 T9 L5 k+ X' m

+ w( Q& C7 d( U8 O+ V3 _1 ?4 k2 p, f" a6 q- t
原帖由 <<&lt;三等士官長&gt;>> 於 2008-11-19 02:09 發表
$ j1 t& H8 r( S, }小弟明天來做個炸醬給大家看看(放在冰箱配飯.配麵都好吃). `" a" e0 V9 C6 r; F
這是小弟9個月時專程回桃園老家- d! f- p& x# [  P) l
跟家父學的
8 H. t# ?" r+ o: y( z* t因為從小吃到大$ E0 P( W3 ?% x- p/ [! l
不過都是家父做的
  Z; C5 [3 V) b) E我不會做所以上次專程回去學  v& \: C$ c; t3 R' r; `
學會後做過2-3次
# F% ~4 e; u6 M& P; Q. h帶去公司跟同事分享
: I  E  ?6 o5 A# i) K5 V吃過 ...
# o5 x5 c" B( Y+ t: f: Y
1 p! m8 S3 N& [6 a1 t
報告士官長))) 炸醬底叨位啦... 小弟還在等您的重量級炸醬配方啦... ; Y, z2 V% E( y$ o1 e

9 A# L  R1 |+ @. e
原帖由 陳啟志 於 2008-11-21 23:15 發表
' S- L* E" a' t2 g$ \* u3 X這幾天寒流來襲,晚上正想著,不知要吃什麼才好?
" P2 ~* _7 m) j% D& ]" c( |就照著發哥學長的鹹粥做法,依樣畫葫蘆來做,
6 X  U- i: T' N想不到~真是出其預料,相當好吃咧!
0 P. A' q  y( u! A# e. u不僅吃起來有飽足感,吃完後身體一陣暖流,頓時間都不覺的冷了。" [* k6 a0 i0 R4 V+ \& ]" s+ |
這真是寒冬中 ...

1 }6 O6 d! F: A: Q$ g
, L! S8 |9 n4 N8 h, B- o* d哇))) 超感動... 小弟發帖就是這個目的啦; 好呷逗相報... 讚吼~ 好吃好吃~ 多吃多吃~

評分

參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
陳啟志 + 1 學弟我準備好~要好好來學習啦!

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<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-25 23:26:52 | 顯示全部樓層

炸醬來囉!!!!!!

首先跟各位說聲抱歉) o$ e1 o  Z1 r* o0 T1 P2 G7 r
因為前幾天有些事5 S. n1 c. ~* F0 T( A( V5 |' }
沒空做!!!今天晚上終於有空了!!!$ a8 h$ f8 F. P, `9 {
廢話不多說!!!開始囉!!!; z: D0 h; U  a0 m
1.材料:(1)豆乾丁(看個人喜好多寡)$ ?& n9 c1 e5 Q# c# e$ C

6 q3 L9 q- [: ]. T7 R      (2)敏豆(四季豆)切丁(看個人喜好多寡), @% M( S# C; b- }
: B) M8 c0 u- _' d! i
      (3)蔥末(少許)
/ m% s, I/ y* S. l6 @
; K- v+ X3 P( i& _  e& X0 d  M0 Q( F      (4)絞肉(約1斤)
! I8 R- l: m3 `
9 A, @  u. _, ~0 p( D9 C      (5)豆瓣醬(不是辣豆瓣醬喔)(量約2大匙)6 A& l# Y' _, d8 _2 J; p# R
0 O! e/ S5 S+ G/ y9 t
      (6)地瓜粉水(太白粉....只要能勾芡的都可以)(少許)# w9 H7 S; `) d9 w% Q1 x& x
' _4 O# a6 f9 N9 c
      (7)香油(少許)# A' C) c  u0 _9 w7 U7 r
      (8)醬油(量約1大匙)9 {! v2 f6 M- b3 R. j8 s( b  T
      (9)辣椒(依個人喜好也可以不加)
4 u& e) f0 k2 C作法:
7 Z9 `# i5 O" V& k2 D$ f(1)先倒點油跟豆瓣醬一起炒% Y9 W+ R! U% {
(2)將絞肉放下去拌炒) @4 ?+ h9 {" l" r
(3)等肉大約快炒熟時,加水(水要蓋過肉再多一點)
6 |9 v! V  U! x7 q2 G9 \- e; Q
9 H  y0 }! V6 u% [9 K2 p(4)等水滾後加入豆乾丁及敏豆丁
) ~4 G; F* W1 p, P! [% A3 k. G2 W7 s" `(5)加醬油,約煮個5分鐘8 i$ n7 z( _4 }; B
(6)開始芶芡
  k4 r+ ~, V4 F2 H* l7 g$ J(7)勾完芡後將蔥末加入
' l# E9 g" _( l6 }! A(8)起鍋前加香油* v+ X0 Y8 x) `

6 N: G# m1 f; m1 W9 U(9)起鍋(我分裝2個容器,1個帶去公司,1個留家裡吃)
% W+ P: B5 n! e- S0 u) {
& f4 D# I0 ?2 p0 N2 b/ h% D7 _1 K# v' e+ F; t$ X- l
ps:因為豆瓣醬跟醬油都有鹹度,所以不用加鹽...等調味料了
0 [9 ^  k* j. E3 `
) o$ Z8 }" P2 e6 H[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2008-11-26 07:26 編輯 ]

評分

參與人數 2貢獻 +3 人氣指數 +2 收起 理由
jin117yu + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
寧安 + 3 + 1 感謝士官長提供菜單~

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 樓主| 寧安 發表於 2008-11-25 23:58:29 | 顯示全部樓層

回覆 16哨 <<&lt;三等士官長&gt;>> 的帖子

報告士官長))) 叉燒包耶... 看不到照片...
: s% S+ R" D( m
5 ~. l2 F. M( @: ^) M1 Z" z不過; 給您加分先, 感謝您提供了私房菜單~ / E: Q; J0 ]* b" A( U

9 H5 _# {$ C; n# A8 A上個月小弟也有做炸醬, 與您的作法差不多, 不過... 小弟多加了些許葱油酥來提味, 下點關廟麵再撒上葱花及黃瓜絲... 實在是美味的啦~
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-26 07:30:01 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-25 23:58 發表
% k4 S. `+ G; l- L, }報告士官長))) 叉燒包耶... 看不到照片...
% {9 J- G$ C3 n' c# W! j) a' @" y  L' x2 y
不過; 給您加分先, 感謝您提供了私房菜單~ ; @8 A7 R$ q2 P: Q' _7 Y9 w
, f* o4 h; q5 H! k
上個月小弟也有做炸醬, 與您的作法差不多, 不過... 小弟多加了些許葱油酥來提味, 下點關廟麵再撒 ...

9 v9 B+ S5 s8 V, ~3 f報告發哥:! X) E+ ~, z6 l* o1 [
小弟昨天晚上剛PO上還OK阿! d, U* C+ P" F
為啥又變叉燒包???
( U7 _* q7 w  n3 P7 L" W: Z早上一上班發現馬上又整理過
  B1 w% s& I* f9 d) Z現在應該OK了吧???
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-26 08:47:10 | 顯示全部樓層

回覆 18哨 <<&lt;三等士官長&gt;>> 的帖子

回答回答))) 報告士官長)))
: H6 W8 a* t  N5 L7 o) u6 M& A5 \% N" t4 f" {- w0 G
還是叉燒包耶... 您的頭像及簽名檔也都是叉燒包... 可能您得考慮換本免費相薄置放圖片唷~
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-26 09:16:41 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 寧安 的帖子

我看的到耶. O5 e: m2 h1 o# |
你按右鍵-->顯示圖片
9 M% I) N) V# n6 E/ o試試看!!!!!1 x* F* |- |4 e, s: h% ~' _1 q
奇怪耶% t8 I* M: N) l3 [+ [: Q
我是把相片存無名阿
" K/ `0 X" S( Y" E% D& V; H不然還有哪可以存???(最好是中文的)
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