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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之02 -- 營養鹹粥

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阿光 發表於 2008-11-18 22:02:30 | 顯示全部樓層
報告發哥!!
' e1 O) J. O* `' \+ a全部過程說真的,  |+ V* g; l8 Q% M7 D
小弟在想:不知發哥會不會放油條勒!
" ~- A9 X4 E8 v5 E果然..也是食神來的!2 J6 @( B! p# O
油條+粥=無敵忠貞黯然消魂粥~[dabin12]
1 Y9 h$ t, V; y1 ]4 f這才是全粥的精華與愛心所在啊![dabin8]
survivor 發表於 2008-11-19 01:13:42 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告發哥寧安學長# Y1 S: f& r* Z. f6 }
/ R) h  j* r" C- f8 |6 A
在這寒冬的深夜,可以吃上這麼一碗熱粥,食完保證是飽暖思睡意啊....( ]6 W, k7 p; r  C+ m! m" U
您這碗營養鹹粥加上皮蛋不知道對不對味兒?$ R( \) q0 `7 ]3 [7 T4 E
另,離題一下,那個馬克杯不會也是您去DIY做的吧?好像沒看過有這項後憲商品販售....
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-19 02:09:37 | 顯示全部樓層
小弟明天來做個炸醬給大家看看(放在冰箱配飯.配麵都好吃)9 s4 R+ f1 G* X4 @5 a1 k/ [1 B
這是小弟9個月時專程回桃園老家6 A6 P/ O+ J- ]! K# r5 i  E
跟家父學的7 \" k. ?7 a' q' p6 N' ^
因為從小吃到大
6 u6 Z- B' d5 _/ ~$ d不過都是家父做的' V3 _6 I; P2 J: Z' U5 v3 X9 h" G
我不會做所以上次專程回去學
' S1 }  L+ N8 h5 D學會後做過2-3次2 h% G& o% E/ |, p7 `4 e% g
帶去公司跟同事分享
: F9 u1 F$ Z* Z' l+ ^  c吃過都說讚
2 {( J2 E* L- V# L+ F0 u叫我幫他們煮
' e6 Q+ w: Q, B, o明天休假就來做
3 K( q5 N2 [1 `7 y7 y明天再PO上來$ O2 D. ~3 |+ I* V1 |
+ }) d, v) f5 J5 f+ e
[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2008-11-19 02:12 編輯 ]
陳啟志 發表於 2008-11-21 23:15:47 | 顯示全部樓層
這幾天寒流來襲,晚上正想著,不知要吃什麼才好?: @9 x+ \, o/ ~. o( J
就照著發哥學長的鹹粥做法,依樣畫葫蘆來做,8 a6 q& g6 I2 Y$ m* m: `1 a
想不到~真是出其預料,相當好吃咧!4 Y" X6 b2 A# C# L) U
不僅吃起來有飽足感,吃完後身體一陣暖流,頓時間都不覺的冷了。, V7 O1 X1 N8 y% m4 {
這真是寒冬中,一道美味的佳餚呦~我又學起來了!
$ ?# A2 Z/ M7 y& p[/IMG][/URL]$ Z6 z) u2 Z7 X4 g# C2 D

; ^! l. c) W; a1 ~4 E5 X[ 本帖最後由 陳啟志 於 2008-11-21 23:19 編輯 ]

評分

參與人數 4貢獻 +1 人氣指數 +4 收起 理由
阿光 + 1 看了就想吃~
寧安 + 1 + 1 太好了; 好呷逗相報啦~
Phoenix + 1 好吃!
evan548 + 1 哇!學長付諸行動耶~

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 樓主| 寧安 發表於 2008-11-22 21:30:49 | 顯示全部樓層
原帖由 阿光 於 2008-11-18 22:02 發表 * c/ }  n9 H9 M( y! O( T# m) q( i
報告發哥!!6 M# y" J' {- R, j" X
全部過程說真的,, `2 C) p  v: }  L; r' U
小弟在想:不知發哥會不會放油條勒!
4 w9 p, Q$ C1 t4 f果然..也是食神來的!
* I: j* q  K+ o6 F油條+粥=無敵忠貞黯然消魂粥~[dabin12] , O# q) C7 I% O. p0 R) M1 a
這才是全粥的精華與愛心所在啊![dabin8]

! v" s3 m9 T) q9 Q( l1 z) K+ r1 i6 [  y# Q
哈哈... 回職業食神阿光))) 油條+鹹粥=是不能沒有的啦... 果然是住在巷子裡的阿光~ 3 z# ~1 P+ D0 v6 I1 T* U
6 ?9 X8 Y4 R; f) c9 v- u( _1 N
原帖由 survivor 於 2008-11-19 01:13 發表 + i4 ]! Z% q2 P) A
報告發哥寧安學長' j/ l6 ]# e: c$ m7 C) L
' J2 p; d. g; P
在這寒冬的深夜,可以吃上這麼一碗熱粥,食完保證是飽暖思睡意啊....& q: z7 P0 @& r4 }& j/ Z
您這碗營養鹹粥加上皮蛋不知道對不對味兒?( j! a6 b$ O8 X. i/ B
另,離題一下,那個馬克杯不會也是您去DIY做的吧?好像沒看過有這項後憲商品販 ...

; m* S" e' Y/ q2 r7 r9 N& C$ q! O" [  W
這道菜單材料加上皮蛋會蓋掉這些乾料的味道唷, 我個人是這麼口感, 我是建議您; 一口粥一口皮蛋地配著吃, 將會享受到更多口味唷~ 6 }& j% {8 ]7 [) n; t

, Q- j; [2 Y9 }3 V7 m8 L6 u) v/ z) [馬克杯; 不是DIY啦~ 請按一下右邊連結圖案... # k: S; C" m) m( C1 h- b) i8 m* l

) k. e1 r+ E! K8 J& ^4 Q5 S6 ~; ~) r3 P# p- N6 E0 R7 ~( H" j$ O+ o
原帖由 <<&lt;三等士官長&gt;>> 於 2008-11-19 02:09 發表 . G; F6 M. b; ~$ s0 c; B
小弟明天來做個炸醬給大家看看(放在冰箱配飯.配麵都好吃)
% j; i8 s8 q( e6 d/ f  n. Q這是小弟9個月時專程回桃園老家
2 b4 A; n6 S8 ^跟家父學的
3 O) _/ v/ E, U5 h2 P6 a因為從小吃到大) j6 z: B" z: Q7 R. L% ]
不過都是家父做的% ]6 W/ O: S; M
我不會做所以上次專程回去學
7 O6 ^8 L5 |6 S- h7 J學會後做過2-3次
9 z" }/ z+ N  C帶去公司跟同事分享. Q* g# Y; B4 i8 d0 b' I# S
吃過 ...
3 P; o8 j7 g( _

* E$ {5 f! ~  m* M報告士官長))) 炸醬底叨位啦... 小弟還在等您的重量級炸醬配方啦... 9 }1 T- ?4 l/ I5 k. b7 n; u0 ?

  |8 @& i  ]5 D. ]4 C$ M
原帖由 陳啟志 於 2008-11-21 23:15 發表 9 `. y+ n1 T0 ~- O
這幾天寒流來襲,晚上正想著,不知要吃什麼才好?
5 g+ b6 W3 N2 c* S1 c" C" F就照著發哥學長的鹹粥做法,依樣畫葫蘆來做,
, k7 E* B: M7 d: E想不到~真是出其預料,相當好吃咧!
" _1 A3 d; s6 o, ~; f不僅吃起來有飽足感,吃完後身體一陣暖流,頓時間都不覺的冷了。
0 p3 V5 l" p0 o4 _: M% [2 e這真是寒冬中 ...
3 ~- u! f+ f, y* [; d3 q

% M1 A5 w: r- ~! ]$ w  E哇))) 超感動... 小弟發帖就是這個目的啦; 好呷逗相報... 讚吼~ 好吃好吃~ 多吃多吃~

評分

參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
陳啟志 + 1 學弟我準備好~要好好來學習啦!

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<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-25 23:26:52 | 顯示全部樓層

炸醬來囉!!!!!!

首先跟各位說聲抱歉( N) l" @+ y( n7 i$ s6 L9 W
因為前幾天有些事) K! r- Z# `" W( u$ u! a8 }$ L9 ~% o
沒空做!!!今天晚上終於有空了!!!4 I/ K. T2 B! U2 w& Q) }
廢話不多說!!!開始囉!!!, w( d6 W6 e8 A+ ]) Q( t
1.材料:(1)豆乾丁(看個人喜好多寡)
& [6 \/ j, A3 x4 v2 }) ~* p, b% c& j8 t, I$ x6 B
      (2)敏豆(四季豆)切丁(看個人喜好多寡)5 F+ O! v' m9 J/ S

0 l) c; _- d) f      (3)蔥末(少許)
( t4 d2 a! e% ~- e1 l# g5 K
9 W0 U! v6 S2 x$ L: H5 R) E, ^      (4)絞肉(約1斤)  `5 f( c; X! l8 d* E. E( _! X

/ Q7 f5 X( X4 M% g: \      (5)豆瓣醬(不是辣豆瓣醬喔)(量約2大匙)
% E# A7 d0 U: O
& c) l" l  i9 O2 l      (6)地瓜粉水(太白粉....只要能勾芡的都可以)(少許)9 X  |5 k' n( B# a) r4 L
! [& G& Q7 d& ~0 b' D, I% i
      (7)香油(少許)% ]* S7 o/ M( |: W2 f$ p7 v- z
      (8)醬油(量約1大匙)
& V" t  v" m0 @' u. `- V  y      (9)辣椒(依個人喜好也可以不加)9 m( Q2 t1 a% A+ @+ _. T0 C5 Y
作法:/ t' k1 d' a2 B9 t  N
(1)先倒點油跟豆瓣醬一起炒
+ D4 y8 E; p0 o$ a(2)將絞肉放下去拌炒% A+ y7 a8 B0 L( F% v+ r: r4 m  G
(3)等肉大約快炒熟時,加水(水要蓋過肉再多一點)
* n) l9 o! P$ M/ W. e( |
: c- x9 F( e8 `) s; ^' L(4)等水滾後加入豆乾丁及敏豆丁
- S' V3 W/ Y8 K0 b$ F4 U(5)加醬油,約煮個5分鐘  I2 V/ i  R4 d  D- u. w+ P7 i# Q
(6)開始芶芡
8 j. y. U3 U; u$ y/ h1 G(7)勾完芡後將蔥末加入6 t0 M+ f1 F! \& k
(8)起鍋前加香油
5 K4 t3 D" h. A' m; k1 p" g( `* w
4 K) b$ Y5 _9 A' }9 z! N(9)起鍋(我分裝2個容器,1個帶去公司,1個留家裡吃)
0 j7 A1 W6 ~7 o' o0 d7 t8 l3 {# @
! D2 _( D6 q. N. V0 e
& J" t1 Y4 y8 \( P5 Y* Z# Zps:因為豆瓣醬跟醬油都有鹹度,所以不用加鹽...等調味料了5 y9 |3 r9 i0 b. n: b9 p! U

8 [. Q" v8 P5 @$ Y( V[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2008-11-26 07:26 編輯 ]

評分

參與人數 2貢獻 +3 人氣指數 +2 收起 理由
jin117yu + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
寧安 + 3 + 1 感謝士官長提供菜單~

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 樓主| 寧安 發表於 2008-11-25 23:58:29 | 顯示全部樓層

回覆 16哨 <<&lt;三等士官長&gt;>> 的帖子

報告士官長))) 叉燒包耶... 看不到照片...
4 h# ~0 Y2 Q. X9 ?1 i- ^9 u8 \$ d4 T  m7 u
不過; 給您加分先, 感謝您提供了私房菜單~
0 [& S) G- M$ _" B: C, U8 @7 L
/ I/ M" ~% v, }8 t, B上個月小弟也有做炸醬, 與您的作法差不多, 不過... 小弟多加了些許葱油酥來提味, 下點關廟麵再撒上葱花及黃瓜絲... 實在是美味的啦~
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-26 07:30:01 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-25 23:58 發表
) b# z/ Z2 Y% x0 ?' [& i報告士官長))) 叉燒包耶... 看不到照片...
8 }. L9 t3 I5 x) I5 P! }( G- P
' n/ p3 d  \/ N( I; s3 Q不過; 給您加分先, 感謝您提供了私房菜單~
8 I6 o; r" x2 l& J6 z
* a: f: \0 e! p0 N) h: e上個月小弟也有做炸醬, 與您的作法差不多, 不過... 小弟多加了些許葱油酥來提味, 下點關廟麵再撒 ...
& Z% P* v+ c  b$ P
報告發哥:" G: v! G8 n; |+ c
小弟昨天晚上剛PO上還OK阿
+ P5 K- i0 h0 v/ l% C. v: w2 a為啥又變叉燒包???% ?$ J- i, B1 J) C7 M; u1 h# a
早上一上班發現馬上又整理過
' }* N" D, K% u5 f. o現在應該OK了吧???
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-26 08:47:10 | 顯示全部樓層

回覆 18哨 <<&lt;三等士官長&gt;>> 的帖子

回答回答))) 報告士官長)))
: p( Q0 q5 _+ O5 k% H% U/ ~5 y, q& @  s2 V, V. E" S9 Z
還是叉燒包耶... 您的頭像及簽名檔也都是叉燒包... 可能您得考慮換本免費相薄置放圖片唷~
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-26 09:16:41 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 寧安 的帖子

我看的到耶
1 F7 s% @! T' Y9 ]+ `& M5 ]9 o你按右鍵-->顯示圖片' c; E3 c7 X9 z" H* W5 Y3 H
試試看!!!!!- [) E9 i- C- T8 Q' B; u
奇怪耶. X3 ~% O2 N, F
我是把相片存無名阿8 C+ R0 p/ Z# ^+ O) j' z& O
不然還有哪可以存???(最好是中文的)
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