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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之02 -- 營養鹹粥

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阿光 發表於 2008-11-18 22:02:30 | 顯示全部樓層
報告發哥!!
! K3 V+ ]/ ?9 A! J6 W" N全部過程說真的,( }% P- ]% O& y5 j$ r5 V
小弟在想:不知發哥會不會放油條勒!- @. P8 u# }5 N# _9 \
果然..也是食神來的!" S, @5 ^$ i  c  l
油條+粥=無敵忠貞黯然消魂粥~[dabin12]
" K; A7 a2 B+ ^1 \# U% ^這才是全粥的精華與愛心所在啊![dabin8]
survivor 發表於 2008-11-19 01:13:42 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告發哥寧安學長# p3 G8 a/ j: l- `% p2 L# N. H8 \
- j# Z1 S0 I# L( t0 @' _
在這寒冬的深夜,可以吃上這麼一碗熱粥,食完保證是飽暖思睡意啊....; F3 z  I- v9 t, a& L+ q) f" o
您這碗營養鹹粥加上皮蛋不知道對不對味兒?5 w/ A" Z: @4 B  a( f$ q1 v& R7 b
另,離題一下,那個馬克杯不會也是您去DIY做的吧?好像沒看過有這項後憲商品販售....
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-19 02:09:37 | 顯示全部樓層
小弟明天來做個炸醬給大家看看(放在冰箱配飯.配麵都好吃)# }! d. c9 D8 T. m+ k: f
這是小弟9個月時專程回桃園老家
0 k' B( p1 w: X7 C跟家父學的
! E* D9 T' [, Z. A因為從小吃到大: |! F+ k8 f% z) t1 z5 S$ }
不過都是家父做的
2 w! v8 I3 K3 S3 @我不會做所以上次專程回去學
' k- c8 y) J9 K9 i/ J) I: |學會後做過2-3次
4 z  ~: F" u/ I1 D5 ^帶去公司跟同事分享
7 L' M( V0 V0 j2 L! H9 k吃過都說讚
$ ]3 [8 L0 c. \叫我幫他們煮/ V  F9 I% y  f
明天休假就來做, w' E9 V/ D) t3 H# p5 v- j
明天再PO上來
. P3 {& P0 u  p2 ^% W5 H' Q; T7 R( z# G& m
[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2008-11-19 02:12 編輯 ]
陳啟志 發表於 2008-11-21 23:15:47 | 顯示全部樓層
這幾天寒流來襲,晚上正想著,不知要吃什麼才好?% U: e; U3 s0 u3 S0 y
就照著發哥學長的鹹粥做法,依樣畫葫蘆來做,, k4 f6 o' ]* U- D. ~$ |
想不到~真是出其預料,相當好吃咧!
  r2 m" o, ^/ p6 J+ Y, U8 L! Y不僅吃起來有飽足感,吃完後身體一陣暖流,頓時間都不覺的冷了。
# i+ k) q/ x. t3 j這真是寒冬中,一道美味的佳餚呦~我又學起來了! / d6 S1 z5 @2 a! r3 K# e3 `
[/IMG][/URL]5 m- w$ z  S0 u: U4 |  O
" ^$ r. ~1 t: G5 o
[ 本帖最後由 陳啟志 於 2008-11-21 23:19 編輯 ]

評分

參與人數 4貢獻 +1 人氣指數 +4 收起 理由
阿光 + 1 看了就想吃~
寧安 + 1 + 1 太好了; 好呷逗相報啦~
Phoenix + 1 好吃!
evan548 + 1 哇!學長付諸行動耶~

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 樓主| 寧安 發表於 2008-11-22 21:30:49 | 顯示全部樓層
原帖由 阿光 於 2008-11-18 22:02 發表
7 M1 V8 H' [! q% l報告發哥!!
' e) o' k3 H7 r, {. t' g全部過程說真的,
) O6 h9 z5 Y4 g* {& z/ y小弟在想:不知發哥會不會放油條勒!
6 U3 M8 C2 ?, n果然..也是食神來的!
5 m& g  b4 j1 m2 e2 e0 U3 l- o7 O$ `9 d油條+粥=無敵忠貞黯然消魂粥~[dabin12]
! s7 Y5 _! A7 F這才是全粥的精華與愛心所在啊![dabin8]

6 L4 T+ ]; U9 j. m8 A7 K  f
$ Q/ u" I/ c% G# K; \3 l9 O0 y哈哈... 回職業食神阿光))) 油條+鹹粥=是不能沒有的啦... 果然是住在巷子裡的阿光~
* l9 S1 e* L. ]; Y
+ o/ C8 v5 F, }/ p, R8 t7 ]
原帖由 survivor 於 2008-11-19 01:13 發表 / y) O; Z4 x+ B. K5 t2 I0 @/ {
報告發哥寧安學長
. R$ W! ~& y  m. X9 Q) ]# h3 c# u/ F6 t% x; }" u2 G4 x) C0 s$ G' k2 O
在這寒冬的深夜,可以吃上這麼一碗熱粥,食完保證是飽暖思睡意啊....# u# g6 L. o' \4 q  Q
您這碗營養鹹粥加上皮蛋不知道對不對味兒?
$ @9 e8 a6 s, {# f6 |" J另,離題一下,那個馬克杯不會也是您去DIY做的吧?好像沒看過有這項後憲商品販 ...

" R, |$ h+ F0 u8 M8 ~9 O6 y% D+ `1 `/ l1 M0 {
這道菜單材料加上皮蛋會蓋掉這些乾料的味道唷, 我個人是這麼口感, 我是建議您; 一口粥一口皮蛋地配著吃, 將會享受到更多口味唷~ & ^" d+ D' ~/ c9 w) U# X
! j! [6 y0 p6 ]# P2 Q; a- H
馬克杯; 不是DIY啦~ 請按一下右邊連結圖案...
# e3 S8 G$ S& v* B- d
- Z. O1 Y3 z9 B6 g8 z0 Q. _% d4 O( w8 X% a8 Z/ Q: ^
原帖由 <<&lt;三等士官長&gt;>> 於 2008-11-19 02:09 發表
& I7 Z% j, k' Q4 W4 U7 Y; @& i小弟明天來做個炸醬給大家看看(放在冰箱配飯.配麵都好吃)/ k" q- Y) V* ?
這是小弟9個月時專程回桃園老家7 C7 u1 X3 t' I5 R5 q/ ~
跟家父學的
8 f9 U2 k: B, v' ]因為從小吃到大  z) h& s+ h3 A) t
不過都是家父做的5 W) r+ m# A5 F: V  K- }* ^7 H7 m
我不會做所以上次專程回去學
7 Z6 ^9 o" D4 Q1 z2 w' f1 p學會後做過2-3次" Q' c6 G1 G0 M# Z- e
帶去公司跟同事分享% T  l5 N$ d6 K9 e, x
吃過 ...

+ S# X* h% C5 f# l0 |9 Z1 [3 \2 |: I" e9 y; V+ p, k
報告士官長))) 炸醬底叨位啦... 小弟還在等您的重量級炸醬配方啦... ! w  a; m7 I$ |: ~) U
) q5 s( v) g) |- ?0 u9 _8 ^: i0 r
原帖由 陳啟志 於 2008-11-21 23:15 發表 % i8 A. F6 |+ v
這幾天寒流來襲,晚上正想著,不知要吃什麼才好?
. u0 {6 L/ H: H) Y3 O+ z7 e3 I6 U就照著發哥學長的鹹粥做法,依樣畫葫蘆來做,
* B1 M1 y. f8 J! C$ |* b8 M想不到~真是出其預料,相當好吃咧!
' @; O& a1 u4 c4 N- m不僅吃起來有飽足感,吃完後身體一陣暖流,頓時間都不覺的冷了。
( R# s3 l% n' I' |$ E/ `& x' y9 T這真是寒冬中 ...

3 Y6 H. A* Y, ~5 H8 k; [8 J, k2 t7 ^8 r- @
哇))) 超感動... 小弟發帖就是這個目的啦; 好呷逗相報... 讚吼~ 好吃好吃~ 多吃多吃~

評分

參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
陳啟志 + 1 學弟我準備好~要好好來學習啦!

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<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-25 23:26:52 | 顯示全部樓層

炸醬來囉!!!!!!

首先跟各位說聲抱歉8 M; G2 Z5 [$ p3 }2 r, c) O+ \
因為前幾天有些事
4 j# c, J4 E2 }沒空做!!!今天晚上終於有空了!!!. ]5 J: i- [4 J
廢話不多說!!!開始囉!!!" |' _  ?! x: z, I- i3 }
1.材料:(1)豆乾丁(看個人喜好多寡)
0 {1 F- U; z8 V. a$ v+ g1 R: V& S4 {3 U8 f2 J* i' k
      (2)敏豆(四季豆)切丁(看個人喜好多寡)
+ M3 h" I( T0 O. \* E# g! P2 G
. f$ d/ I/ _9 s      (3)蔥末(少許)7 |/ x8 G: [" c# L: N+ f

+ n! n5 m! q; m9 a, v) {! d6 K% V      (4)絞肉(約1斤)9 I+ k3 I# t) V3 t4 S" I
# |8 l, w' y2 g- K2 ~2 @
      (5)豆瓣醬(不是辣豆瓣醬喔)(量約2大匙)7 B) x$ N* N8 Z4 @

5 a" D* @5 _) I5 j6 Q  h9 F- K      (6)地瓜粉水(太白粉....只要能勾芡的都可以)(少許)
- O. `  X. y* s  [5 U! n5 r* w) k) w3 N) L! B* o* R+ l2 V+ M$ {
      (7)香油(少許)- t+ l' c' `  A4 x6 N7 h0 b1 N5 R% E
      (8)醬油(量約1大匙)
9 q# f: S4 @+ l2 h* l) ~% M      (9)辣椒(依個人喜好也可以不加)! ?% j3 h  p7 Q. O% s4 D  M% ?
作法:5 S# r$ n4 m: A* U1 V$ Z
(1)先倒點油跟豆瓣醬一起炒, w9 M$ S+ f' `* f/ y% t& l3 t, C
(2)將絞肉放下去拌炒
* ^8 H; m( y+ w2 f(3)等肉大約快炒熟時,加水(水要蓋過肉再多一點)7 W! P' `% ], v9 M7 R) ^

: D/ L& g0 \4 d(4)等水滾後加入豆乾丁及敏豆丁
  {" B' p: Y. b! ](5)加醬油,約煮個5分鐘
& n0 U1 \* ?$ h" t! Z* x(6)開始芶芡) a9 |& m( X: y$ S1 d/ y" M; @
(7)勾完芡後將蔥末加入+ I! l3 [: f, a$ @& ^3 C5 q9 O, X
(8)起鍋前加香油) g  x: C9 ^% s. U
% E4 o. E: ~+ p. d* e
(9)起鍋(我分裝2個容器,1個帶去公司,1個留家裡吃)
: o6 ]1 }. w4 w# l2 m7 n  ~) x  c' u0 x% f$ E

0 E1 `0 N7 S- F8 u: E  z& vps:因為豆瓣醬跟醬油都有鹹度,所以不用加鹽...等調味料了. S- @! f' f. ~2 v' Z; `

8 y! \9 D! d; h3 ?! `[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2008-11-26 07:26 編輯 ]

評分

參與人數 2貢獻 +3 人氣指數 +2 收起 理由
jin117yu + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
寧安 + 3 + 1 感謝士官長提供菜單~

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 樓主| 寧安 發表於 2008-11-25 23:58:29 | 顯示全部樓層

回覆 16哨 <<&lt;三等士官長&gt;>> 的帖子

報告士官長))) 叉燒包耶... 看不到照片...
, }: W4 B  F7 s6 z9 `! `2 W5 I* o1 ]1 u0 z: @
不過; 給您加分先, 感謝您提供了私房菜單~ 6 K4 i6 y" a/ C7 n- m# ]* [& q
1 N. X% k% ]2 M0 v8 y7 a
上個月小弟也有做炸醬, 與您的作法差不多, 不過... 小弟多加了些許葱油酥來提味, 下點關廟麵再撒上葱花及黃瓜絲... 實在是美味的啦~
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-26 07:30:01 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-25 23:58 發表 , l5 i' P/ I# F4 A
報告士官長))) 叉燒包耶... 看不到照片... & ~2 K" f3 Z' W

- S4 l: o5 M, V- r4 z. b/ \不過; 給您加分先, 感謝您提供了私房菜單~ * V0 p  O$ F  }/ Y3 b
- b5 w: z" N: ~# o5 I
上個月小弟也有做炸醬, 與您的作法差不多, 不過... 小弟多加了些許葱油酥來提味, 下點關廟麵再撒 ...
9 v& v% F) z8 a) {( w
報告發哥:. H8 `0 S1 o2 }% x  ]
小弟昨天晚上剛PO上還OK阿
& S1 w. |( O! D+ p8 I9 l" D4 }2 D' d為啥又變叉燒包???
0 A5 J+ b5 \) S0 a' E早上一上班發現馬上又整理過5 n+ _/ |6 C5 ?1 g3 X# ?
現在應該OK了吧???
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-26 08:47:10 | 顯示全部樓層

回覆 18哨 <<&lt;三等士官長&gt;>> 的帖子

回答回答))) 報告士官長)))' ~6 A3 V" X& V! W; H5 S

1 d, f; @' ~& B- A( q還是叉燒包耶... 您的頭像及簽名檔也都是叉燒包... 可能您得考慮換本免費相薄置放圖片唷~
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-26 09:16:41 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 寧安 的帖子

我看的到耶
: v- n2 z& H" `% Y& r/ g你按右鍵-->顯示圖片- p; r6 M2 J' y, h% ^$ |, P; P/ Q
試試看!!!!!
( i: Y' {/ T$ Y4 J3 b奇怪耶
2 k/ a  y, w& V7 v我是把相片存無名阿
5 w5 u  A9 [5 Z! l( `* ~: t4 o不然還有哪可以存???(最好是中文的)
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