金門的"酒國英雌",小弟在金門的確見識過,
! N7 `5 F) N4 A3 N,不過一次喝掉6杯水杯者,倒是無緣目睹。
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經學長提起"雞頭、魚尾",依照金門當地所流
4 @$ ~: t& k% K; S傳,"賣魚尾"是為了祈求讓遠方的客人平安,' ~9 G4 U) Z0 N& k. X% ]. b6 I
經過人為所設計出來的一種風俗,
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h9 R6 p0 i! x* o6 k3 ^古時候金門與台灣隔著台灣海峽遙遙相對,遠* X+ n4 H \/ x: h( g. N( f& v, L
到金門的客人,經常必須冒著惡劣海象跨越這9 ?% `9 ?( n/ }3 U. L% D# f
一條黑水溝,金門人擔心來客在夜晚風浪高時
# y+ ]. F8 t2 D) L' A6 u強行渡海而發生意外,所以,就想出這個"賣魚1 a# k+ d- |1 {
尾"的方法,
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! U! O9 z1 k9 F5 ]餐桌上,只要是哪一位客人被魚尾對中,便要
+ [1 D1 C: J0 e7 y9 D0 K! \( x1 W將此魚尾賣掉,全桌客人才能夾用這一條魚,: A5 [* L& G+ p0 f Q; e8 g. J! P9 k
"賣魚尾"成了全桌參與的餘興節目,首先被對中/ d% i0 O/ S! v4 ^; J
的人要先喝掉三小杯的高粱,然依序由在座的客
) h; M2 u1 N5 N6 r人逐一添加,每一位客人喝掉多少,就在公杯中2 m W% Q! x! A$ t$ K
加多少,加完一輪之後,通常一杯公杯已滿,這% }5 s" e% [' g6 }
個時候客人在整杯公杯下肚之後恐怕已不省人事% r: \1 {( z# ~) k( l
,於是就得留在金門過夜,等到隔天黎明後再行9 j6 U+ H$ Z. V, ~
離去,藉此以降低夜間航行的風險。4 C2 b* M0 P& v! ~
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"賣魚尾"在金門人平日家中例行三餐,或本地人自+ z5 \) I, c% w! J: k
行聚會中並不來這一套,完全是針對來賓,而且餐
8 [1 z) [; }+ J& k廳服務生上菜之前,有時還會私下詢問主人,問清
) m0 L* c3 R9 k& b) o- q: t楚上菜時魚尾要對準哪一位客人,( n$ z6 H0 K: k9 ]0 s# |1 O2 b
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對於不勝酒力的台灣客而言也不必太過擔心,賣魚
& y. d/ `& B J" x尾流傳迄今,早已主隨客便,當主人的總不好強人
( O* }# u" E* a/ Y* ^) b4 e. C所難吧,不過識時務者為俊傑,到了金門如果看到
, D0 J% n+ l# r4 T5 P. `+ J魚要上桌了,還是閃遠一點。 |