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祝大家新年快樂！
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- W8 ?& m; Q& M) [7 b! n4 _/ f! S今天心情不錯，在美國人開的超市買到了牛腱，煮一鍋請大家吃！' d P \6 p5 `* R' B7 G1 m
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材料：牛腱２斤切成小塊
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洋蔥一到兩個，切碎* [% p u0 Z- h) {3 r; D. L K
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八角兩三個，桂皮一條，冰糖一大把
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/ t& q& E# @: p$ B辣豆瓣醬２－３大匙，好一點的醬油約２５０毫升6 c5 h, H2 T( l$ L0 d/ ]$ B. _
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9 x- V+ A8 Z. Z- ] g在鍋中放少許油．大火燒熱+ Y6 {4 ~6 L$ l4 ?- y
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洋蔥丟下去爆香
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之後將牛肉放入鍋中，拌匀；加入醬油（如需換燉鍋，換了鍋子後再加醬油）
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4 v4 P( W+ z2 b+ t2 M/ Z. R/ H& A! u開中火，加入一公升水，八角，桂皮，冰糖，辣豆瓣醬
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l& z9 Z/ N* |0 f& D, f中火悶煮到滾開後，轉最小火，慢燉兩小時；放隔夜，第二天再加熱至滾即可；這樣最好吃。7 Z% { g7 T# F: u6 `; t" J
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1 z$ f9 s2 E. K. P; Z* T, q2 i祝大家新年快樂！ |
樓主
．．．嘿嘿，是還有欠朋友的，要一起還啦，不然這鍋牛肉，兩個人要吃好幾天呢。
，煮道菜都不會起油煙
會不會懷念臺灣的白長壽
