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祝大家新年快樂！$ A' ^6 I/ J9 I$ W
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今天心情不錯，在美國人開的超市買到了牛腱，煮一鍋請大家吃！' Y) F+ v+ }; g* ?9 k
0 M0 U' Y: l0 |3 |材料：牛腱２斤切成小塊
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1 y; k3 p3 Q' h3 d$ I/ P/ `洋蔥一到兩個，切碎" I" p7 u6 J. @$ Z, l, ?8 l
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八角兩三個，桂皮一條，冰糖一大把
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9 v+ o" ], a' [: D# ^辣豆瓣醬２－３大匙，好一點的醬油約２５０毫升
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在鍋中放少許油．大火燒熱
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洋蔥丟下去爆香1 l1 H) o1 O7 S4 S+ a
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之後將牛肉放入鍋中，拌匀；加入醬油（如需換燉鍋，換了鍋子後再加醬油）
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開中火，加入一公升水，八角，桂皮，冰糖，辣豆瓣醬
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4 l" ^0 g6 v2 @1 O# a中火悶煮到滾開後，轉最小火，慢燉兩小時；放隔夜，第二天再加熱至滾即可；這樣最好吃。% n k& l% \5 ~4 p! H, n( x* @
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祝大家新年快樂！ |
樓主
．．．嘿嘿，是還有欠朋友的，要一起還啦，不然這鍋牛肉，兩個人要吃好幾天呢。
，煮道菜都不會起油煙
會不會懷念臺灣的白長壽
