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祝大家新年快樂！
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; u) N0 f) Y% }& H6 `今天心情不錯，在美國人開的超市買到了牛腱，煮一鍋請大家吃！" q; S; D& T: k, O" J# g
2 t( C6 m" Q( ^! G P材料：牛腱２斤切成小塊
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. X" H. H* H! x# E, H+ Q% W洋蔥一到兩個，切碎1 w& l, G$ H! v; H% ^
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1 b" Q' C! }. n) ~. x$ M8 L$ F八角兩三個，桂皮一條，冰糖一大把
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; P0 Q0 s) K3 Q, O6 L辣豆瓣醬２－３大匙，好一點的醬油約２５０毫升, D% n) I j) s; \6 @4 s- j+ `
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在鍋中放少許油．大火燒熱& Y- j* x2 y, L/ d( g* R) o
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5 E$ I9 f4 X$ _6 ^3 Q. h# N洋蔥丟下去爆香% ~1 r- U) K3 i" n
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之後將牛肉放入鍋中，拌匀；加入醬油（如需換燉鍋，換了鍋子後再加醬油）
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開中火，加入一公升水，八角，桂皮，冰糖，辣豆瓣醬
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中火悶煮到滾開後，轉最小火，慢燉兩小時；放隔夜，第二天再加熱至滾即可；這樣最好吃。* F/ { H1 l- q+ Z# D# S- K: k% Q7 v
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祝大家新年快樂！ |
樓主
．．．嘿嘿，是還有欠朋友的，要一起還啦，不然這鍋牛肉，兩個人要吃好幾天呢。
，煮道菜都不會起油煙
會不會懷念臺灣的白長壽
