滋陰潤肺養顏聖品~官燕相思奶

大寮紅豆節向農民購買產地直選精品紅豆
高雄大寮特產紅豆
# `5 k, h; r) {0 y' M' [7 G# ~
' F: `: N! P. |+ E; ]! D暹邏正天德粉血官燕

先煮紅豆冷水中火滾30分鐘

粉血燕熱水發泡
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( Z1 j+ @) J, R8 ?) l紅豆煮軟加冰糖還有少許鹽
# f( ~: I! c% n) [
煮好的紅豆糖水
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9 f4 K6 L& V. S  K1 }. c
/ G; R; f0 ^, D3 e  J$ S6 B: R) p發泡好的粉血燕 (發2倍最口感好奢侈的這樣吃.要省的話發5倍)
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2倍Q脆的口感最棒

5 f5 z0 E9 c3 X0 D- A全脂鮮奶小火加熱

牛奶表面有凝固一層奶皮時加入煮好的紅豆糖水
; a; v3 ]0 u  X8 \0 K. w
  A- y) A8 \4 X再加入發好的粉血燕窩
( E6 a# m: b( r. s# A
稍煮(不滾火)到紅豆奶味飄出

6 z" V3 G" O* W噹~噹

滋陰潤肺養顏聖品~~官燕相思奶~~

請問阿明學長
+ }. [1 b( X2 G+ s3 N* e: z
3 v3 ^3 h, y+ ~3 s4 [這道湯品是否可以將燕窩替換成白木耳來做呢?

原帖由 survivor 於 2010-12-8 21:28 發表
請問阿明學長
: ^- ]) }) q6 @1 u3 _% m9 W, k
/ {! e7 f9 z9 X這道湯品是否可以將燕窩替換成白木耳來做呢?

當然可以蒟蒻椰果也可
也可以煮鮮奶時加紅茶葉(鮮奶茶)後再加紅豆也很棒
2 m% b! Y# R+ Q* n+ C畢竟一斤天德粉燕也要10幾萬起
, I1 x& T; |: ^煮這一盅光成本就要3000左右

原帖由 阿明 於 2010-12-8 21:35 發表
煮這一盅光成本就要3000左右

  N" ~/ G$ E% v/ F- O
$3000$

學長您住哪?
下次要煮的時候通知一下
. I) v- d, C7 S7 l% K& a1 [想認真學習參觀一下

看了感覺很好吃.但聽到說要3000元.就令小弟我退避三舍.我還是吃吃媽媽所煮的紅豆湯就好