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時序入秋早晚溫差大
8 f' D! b6 A j& ]家中有敏感體質的兒童或年長親人9 P$ R; ?, k5 R- S4 }
平常筋絡循環較差容易身體虛勞感冒皮膚癢: b! S& A* l; M, w
成長中兒童青少年在這時期發育成長痛症狀((四肢麻痺易酸痛))非轉骨方)
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6 {8 `# `8 L0 [配方:5 S! w- a/ P; ? l# i/ o
九尾草(狗尾草)1兩 九層塔頭1兩 麥門冬5錢 北沙蔘5錢
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5 a9 _+ K. A B3 B& }& [, @; X1 r+ [黃耆5錢 天麻3錢 當歸1片 紅棗10顆 枸杞5錢
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雞肉約1/4 或雞腿一支(翅1對)6 p, p3 |' F& E$ i% ?
* j7 Z G3 L* l: C1 T; p) M田雞2-3隻約半斤/ H! V7 V! F2 W
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先放九尾草.九層塔頭.麥門冬.北沙蔘.天麻.黃耆.當歸先熬湯汁中火約30分鐘9 w0 F0 I$ x, f6 h* f$ p
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紅棗與枸杞備用
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煮好去藥渣湯汁呈琥珀色
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; P& ]9 j3 S" @2 |" b5 n/ D* I加入紅棗(剝開)與雞肉中小火煮20分鐘( h8 D, E5 r3 s% T' z: Y
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4 k; F0 C, H/ M, A雞肉比田雞肉晚熟故先煮20分鐘
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加入田雞與蒜頭(約3-4顆)小火10分鐘* N* Z4 I o3 h0 R
R' Y! M, @5 o& ?8 C加入枸杞~枸杞太早加湯汁會混濁而且味道容易偏酸也不好看- U' d6 m+ Z' b7 q; {
2 I6 X9 Q5 g3 e7 p: w1 N草菇亦可選擇袖珍菇鴻喜菇等都可以煮沸即可, e0 X7 n; z) h: | p
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完成加一點米酒鹽巴調味. X# z7 O% F; [3 k
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雞肉與田雞肉的熟度剛好不會散掉
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