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農曆八月初八是車城土地公生日提早3天跟伯公祝壽
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% Z, V: V3 E# ?+ q# c平安發財米是一定要的啦5 \% H) T7 v1 |" J# V: H7 ?) [* J
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回程順道去東港買海鮮$ i. J0 Q( Y. E" l
現做現賣現吃旗魚丸~邊逛邊吃還沒買完就吃光
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快入時秋蝦蟹正要肥美~3斤活雜蟹200多
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0 X' g1 \9 p, I, u3 D$ E水煮15分鐘新鮮啥都不用說1 h( [1 K4 [& R' ?; g+ x! K3 S
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這不是豬腸是石斑魚肚~1斤多200
/ D% P. L1 u- n0 G8 F$ U; ~$ q2 j/ _先川燙去肚內雜質% l3 j/ A. T8 E$ }; X
4 }: A* E9 d* r$ Q' y) c: c用醃黃瓜+蔥.薑.蒜.辣椒.醬油.砂糖.醋爆炒入味
2 K$ U3 E; _2 c/ C1 P8 F最重要的是現在最夯價值不菲的九層塔
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酸鹹鮮香脆脆QQ的8 d/ |( l, E- n$ J8 I- J
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9 B' X# W+ h& _3 Y. Y7 ~2 Z現流仔甜蝦一堆150~水煮5分鐘剛好一盤滿滿
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% b, `# O% Y, i魚販殺好的現流仔牛尾魚還有抱卵~一盆約20隻80元2盆150元
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用白胡椒粉+鹽巴+米酒+一點點粗黑胡椒醃起來/ l4 Q- k4 y0 u; ]5 S
' \# {7 a j1 W( n5 {/ R- e雞蛋1個+中筋麵粉太白粉(1:1)+水調成酥炸麵糊, B$ y0 }( `8 S' i6 y( U
% ~; y/ t& f$ h* A5 [- x6 c0 w沙拉油熱鍋炸先炸腹部~爐火調中小火% [8 ]; y# G7 H* ]
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翻面炸背部" [8 b, b/ t- w' r# W7 U5 }
. f9 K! _# J. f9 |油爆變少代表好了~炸到越無油爆魚骨越酥
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1 s+ _) ?; G5 [/ v+ N) C東港現流仔牛尾魚.石斑魚肚.雜蟹.車城鹹鴨蛋炒山苦瓜
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還有生魚片~150吃完才想到忘記拍照
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