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農曆八月初八是車城土地公生日提早3天跟伯公祝壽+ {3 f5 t+ q4 S7 a3 H! }! t
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- @, v: U% x8 u' B; p平安發財米是一定要的啦
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# s3 `3 h7 j; q6 _7 f, P回程順道去東港買海鮮
2 R! E4 e, k) P5 G; _現做現賣現吃旗魚丸~邊逛邊吃還沒買完就吃光
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快入時秋蝦蟹正要肥美~3斤活雜蟹200多' G2 j; ?) t3 k% ~8 |# o E
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水煮15分鐘新鮮啥都不用說
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這不是豬腸是石斑魚肚~1斤多200
: P- ?# K- O' ]1 V先川燙去肚內雜質
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用醃黃瓜+蔥.薑.蒜.辣椒.醬油.砂糖.醋爆炒入味
0 y% n7 @& V4 `最重要的是現在最夯價值不菲的九層塔4 V0 R4 w- @) o* ?# ]) N0 _
8 S% B6 M- ^( J( |+ a酸鹹鮮香脆脆QQ的/ U6 C8 |0 I X; o! ^3 M# v2 g
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現流仔甜蝦一堆150~水煮5分鐘剛好一盤滿滿+ A4 |- t4 v; P# b* p7 M8 a7 {3 V
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4 g t, v; O1 q/ J; [8 H% e魚販殺好的現流仔牛尾魚還有抱卵~一盆約20隻80元2盆150元7 F& H1 e- E; u( r- q& L+ ?
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用白胡椒粉+鹽巴+米酒+一點點粗黑胡椒醃起來: }( ?' s2 p- B, f
0 e# M2 w; L" v. m- `* b雞蛋1個+中筋麵粉太白粉(1:1)+水調成酥炸麵糊
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沙拉油熱鍋炸先炸腹部~爐火調中小火0 t' ?$ i! Z4 o# n3 B3 M
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翻面炸背部5 }$ M8 \' A" K& Q! q
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油爆變少代表好了~炸到越無油爆魚骨越酥
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東港現流仔牛尾魚.石斑魚肚.雜蟹.車城鹹鴨蛋炒山苦瓜+ j0 }$ a- L( B8 g+ P O% f
4 a1 T- i: G: b. B- c還有生魚片~150吃完才想到忘記拍照
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