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農曆八月初八是車城土地公生日提早3天跟伯公祝壽
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: P& @% g* W, c' `& T! _1 w& W+ i9 k平安發財米是一定要的啦
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$ B' f( t+ D9 P9 i回程順道去東港買海鮮
- m! z& r' |) C* H! x* i現做現賣現吃旗魚丸~邊逛邊吃還沒買完就吃光/ K) P" I5 q. z
" d B, H+ ?7 E% x4 M4 I快入時秋蝦蟹正要肥美~3斤活雜蟹200多
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b% {% ^$ v& C! _7 C2 U水煮15分鐘新鮮啥都不用說
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) n+ d& k5 v0 l/ J: Q( g這不是豬腸是石斑魚肚~1斤多200
7 `$ |: s' |4 Y t0 u# q8 m先川燙去肚內雜質
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- T0 z8 O$ l0 W2 f2 ?( g用醃黃瓜+蔥.薑.蒜.辣椒.醬油.砂糖.醋爆炒入味. m% B. ?! @4 T+ I. \
最重要的是現在最夯價值不菲的九層塔
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酸鹹鮮香脆脆QQ的* e3 r0 T" _3 H, ~ G" H& G
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現流仔甜蝦一堆150~水煮5分鐘剛好一盤滿滿7 Y; Y" F* Y8 Q; t5 a( t
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魚販殺好的現流仔牛尾魚還有抱卵~一盆約20隻80元2盆150元
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) P0 s2 q4 Y% U: R! L' `用白胡椒粉+鹽巴+米酒+一點點粗黑胡椒醃起來
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) {, L5 H1 y: _$ l1 I雞蛋1個+中筋麵粉太白粉(1:1)+水調成酥炸麵糊' D0 m- b" I0 z4 b
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沙拉油熱鍋炸先炸腹部~爐火調中小火
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$ Z+ [) g6 M. G( {' ]翻面炸背部7 t8 ]& `6 W9 H* k9 L: n o4 i
, d+ w( w T: N* c油爆變少代表好了~炸到越無油爆魚骨越酥' U- P3 \$ {" i9 |- j3 G ^
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1 c& a3 _) ?7 `" S0 u$ E東港現流仔牛尾魚.石斑魚肚.雜蟹.車城鹹鴨蛋炒山苦瓜; T- b. P- A! K" n! y2 k
) `: y* I7 E4 v1 W n! m, [還有生魚片~150吃完才想到忘記拍照
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