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農曆八月初八是車城土地公生日提早3天跟伯公祝壽$ r1 d4 [7 t5 Y8 ~
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平安發財米是一定要的啦: \' {- \/ K i3 C4 G: ~
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回程順道去東港買海鮮; d# E+ R( X) | ~. M: n+ y
現做現賣現吃旗魚丸~邊逛邊吃還沒買完就吃光$ Q, u/ M1 r$ n/ j$ a
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快入時秋蝦蟹正要肥美~3斤活雜蟹200多
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水煮15分鐘新鮮啥都不用說
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+ v5 X3 R+ Z3 M這不是豬腸是石斑魚肚~1斤多200
* E5 |7 p$ c, ]6 x先川燙去肚內雜質
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用醃黃瓜+蔥.薑.蒜.辣椒.醬油.砂糖.醋爆炒入味
; y( W4 x+ N) l/ z最重要的是現在最夯價值不菲的九層塔
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酸鹹鮮香脆脆QQ的
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現流仔甜蝦一堆150~水煮5分鐘剛好一盤滿滿, w- y6 H+ ?0 Y6 Z `8 o4 Q
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魚販殺好的現流仔牛尾魚還有抱卵~一盆約20隻80元2盆150元
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]: F% u, D6 m) \, |用白胡椒粉+鹽巴+米酒+一點點粗黑胡椒醃起來2 M; N. q2 r% {+ U
1 z: z. S5 k4 J雞蛋1個+中筋麵粉太白粉(1:1)+水調成酥炸麵糊- I4 K! F3 @# I0 X- S T/ Q# d) J
. a" h* r# t0 k沙拉油熱鍋炸先炸腹部~爐火調中小火* o" O. Z2 H+ u7 M1 _, L
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. ^& r# `$ _3 d8 Z( |4 t2 t翻面炸背部
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油爆變少代表好了~炸到越無油爆魚骨越酥
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東港現流仔牛尾魚.石斑魚肚.雜蟹.車城鹹鴨蛋炒山苦瓜
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還有生魚片~150吃完才想到忘記拍照
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