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農曆八月初八是車城土地公生日提早3天跟伯公祝壽6 ~/ d* U, a9 Z/ O* i
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5 L0 y. N. S7 j/ E平安發財米是一定要的啦5 H8 T" t. u; @! n* M3 P
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回程順道去東港買海鮮
, T- r& I2 j7 y1 v2 h2 r現做現賣現吃旗魚丸~邊逛邊吃還沒買完就吃光
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6 T4 P# ?. O! y' [' s Z9 `快入時秋蝦蟹正要肥美~3斤活雜蟹200多
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水煮15分鐘新鮮啥都不用說
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3 C/ L \+ B- h! i/ N+ r+ M1 O9 k這不是豬腸是石斑魚肚~1斤多2002 {+ D# m" I5 q5 n
先川燙去肚內雜質& [% M$ t$ J8 |/ V
; F/ P8 q' q9 ]; a4 u' i/ X2 K用醃黃瓜+蔥.薑.蒜.辣椒.醬油.砂糖.醋爆炒入味
; T& K& f0 D' C! }最重要的是現在最夯價值不菲的九層塔0 f* a) }- N$ \6 E' }7 B$ g1 @6 e
$ m5 o6 a" V6 b* n( B' X酸鹹鮮香脆脆QQ的3 V% p) z7 k$ z9 {
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. o w$ k; B' Q& }$ @& d現流仔甜蝦一堆150~水煮5分鐘剛好一盤滿滿
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& O4 q ?" @% n. X- J$ d# k魚販殺好的現流仔牛尾魚還有抱卵~一盆約20隻80元2盆150元
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用白胡椒粉+鹽巴+米酒+一點點粗黑胡椒醃起來
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4 V6 |2 ^7 W' n: T. a" \' R雞蛋1個+中筋麵粉太白粉(1:1)+水調成酥炸麵糊% c1 J" m4 s) q
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沙拉油熱鍋炸先炸腹部~爐火調中小火 a! e- i3 B- z0 v; O
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/ R1 I1 _3 R/ V7 G8 o翻面炸背部
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1 p) Q8 {1 f) R* `7 ]油爆變少代表好了~炸到越無油爆魚骨越酥
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0 t& L Q% g7 A& h% h3 Y東港現流仔牛尾魚.石斑魚肚.雜蟹.車城鹹鴨蛋炒山苦瓜
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還有生魚片~150吃完才想到忘記拍照 ! g6 w: J9 F. k, F+ d0 b: d& J
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