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農曆八月初八是車城土地公生日提早3天跟伯公祝壽
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% O4 n! [. ]! X8 P* A# }& E平安發財米是一定要的啦
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. f5 h+ g8 y% f/ h4 }; R/ E回程順道去東港買海鮮5 a6 G- B$ f8 _) @1 Y
現做現賣現吃旗魚丸~邊逛邊吃還沒買完就吃光( p9 Y7 A+ K# S$ ^! o6 k' \
" X( n1 a- c* ?1 _快入時秋蝦蟹正要肥美~3斤活雜蟹200多
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水煮15分鐘新鮮啥都不用說( p' j) c& C5 M3 H4 G
0 z/ K" e$ l. L$ o; r1 N這不是豬腸是石斑魚肚~1斤多2000 b. u3 u2 J/ W
先川燙去肚內雜質( k( X& \# E# P& m' Q" j! D
6 Z* i8 h* j/ W5 w2 K( ^用醃黃瓜+蔥.薑.蒜.辣椒.醬油.砂糖.醋爆炒入味: t, m6 w" D" g5 k+ ?% s7 O2 L" b
最重要的是現在最夯價值不菲的九層塔# V! K( \/ d" b2 Q6 ]
. L s/ |. G- q6 G7 l& o$ b酸鹹鮮香脆脆QQ的
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現流仔甜蝦一堆150~水煮5分鐘剛好一盤滿滿$ B' e! C' ^, ~! U: ], I
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魚販殺好的現流仔牛尾魚還有抱卵~一盆約20隻80元2盆150元
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1 |% `& g3 g. i用白胡椒粉+鹽巴+米酒+一點點粗黑胡椒醃起來
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雞蛋1個+中筋麵粉太白粉(1:1)+水調成酥炸麵糊
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沙拉油熱鍋炸先炸腹部~爐火調中小火7 i7 D$ ]( v7 g% d
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翻面炸背部) c, i! l$ V1 }( }; n
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油爆變少代表好了~炸到越無油爆魚骨越酥
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+ i7 m, U4 y N# f% ` P: j東港現流仔牛尾魚.石斑魚肚.雜蟹.車城鹹鴨蛋炒山苦瓜- T) D& z- n9 W5 F# b' c) t
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還有生魚片~150吃完才想到忘記拍照
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