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農曆八月初八是車城土地公生日提早3天跟伯公祝壽( t! V/ r/ e( y
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平安發財米是一定要的啦2 `% a7 Q6 {4 s2 L/ }4 i/ @
2 C8 ]' J3 D5 t6 n回程順道去東港買海鮮
$ R: ^: g9 i, ~8 {. ]: a" J6 u現做現賣現吃旗魚丸~邊逛邊吃還沒買完就吃光
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; B& r3 v9 ^$ l" X# J% F5 |快入時秋蝦蟹正要肥美~3斤活雜蟹200多$ T3 @8 M" u, S' \1 _5 P& Y# ]
' Z7 s6 y4 D( v" t水煮15分鐘新鮮啥都不用說+ |/ x& B x7 C }' j% J% v
* P+ y/ ^7 o3 x, p U, n這不是豬腸是石斑魚肚~1斤多200" }* p% |. z: j& C
先川燙去肚內雜質
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用醃黃瓜+蔥.薑.蒜.辣椒.醬油.砂糖.醋爆炒入味% P1 V; ?* T, V: D+ d
最重要的是現在最夯價值不菲的九層塔
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+ o* g0 K7 }" n9 w酸鹹鮮香脆脆QQ的
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. h2 m% v5 w4 [+ a現流仔甜蝦一堆150~水煮5分鐘剛好一盤滿滿! A4 D& R7 [0 H
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% B* S" z* m4 v3 j1 [) e( d魚販殺好的現流仔牛尾魚還有抱卵~一盆約20隻80元2盆150元
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用白胡椒粉+鹽巴+米酒+一點點粗黑胡椒醃起來' m& {6 x1 V& m) Q1 o' A$ D5 E- R4 m
( t# ^) e8 G% ?2 W. r5 O雞蛋1個+中筋麵粉太白粉(1:1)+水調成酥炸麵糊
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沙拉油熱鍋炸先炸腹部~爐火調中小火- F, f: i, }/ i/ n; C/ R/ ^$ K
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. K. |! b' _- j: x4 T. ]翻面炸背部9 ]% l: T. B+ k6 l# {, E% t: A ^
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油爆變少代表好了~炸到越無油爆魚骨越酥" ~ R7 C0 ^8 X! Z4 ?' s* q7 Z
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東港現流仔牛尾魚.石斑魚肚.雜蟹.車城鹹鴨蛋炒山苦瓜4 c' M, c' X* P0 W8 f) _
; d& U0 D8 W# [( {" z+ B1 b還有生魚片~150吃完才想到忘記拍照
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