藥膳系列~四神湯

藥膳系列~四神湯
四神湯
夏季平補消腫脹去溼健脾益氣和胃
坊間經常吃的四神湯
8 t) x+ p* U% S1 q# F8 l其實絕大部份不是真的四神
, C, ?. `: q* Q真正的四神配方~芡實.蓮子.山藥.茯苓((沒有薏苡仁))
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除山藥外藥材先泡水20分鐘~可以節省瓦斯而且煮好後藥材Q軟好吃~所有藥材都可以吃
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  d& t1 a; [4 X$ f/ G$ r豬小腸跟豬肚(山藥這時加入)一起煮約1.5小時 ((以中小火))

8 x4 g- F$ Y  _' @3 N" F% m( a4 i2 k湯會慢慢程芋頭色帶點淡濃湯~芡實會有勾芡糊功能~
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看到芡實開花即可~半圓型翻開狀~

* S' G. Y: |- b7 L要盛起吃前加鹽巴跟滴點米酒~有些店家會用當歸泡在米酒裡增加風味(尤其是用薏苡仁煮的)


四神湯小撇步
在吃之前加鹽巴調味
0 j0 r0 x) c$ U* M; \因為鹽會被芡實分解掉會吃不出鹹味
酒事先加的話湯會出現澀味
% {, r% J3 q5 ]7 b2 K& `一般賣四神湯的以薏苡仁或加蓮子為主少數會加上四神原方
# N: X6 y; N( e% H( g- d因為任何一味藥材都比薏苡仁貴好上幾倍
: a( A# C# d1 T5 k8 D4 X" v. S雖然現在薏苡仁漲2-3倍也是便宜很多

請教學長，小弟左手掌背上長了幾顆小疹子，大約0.5公分直徑，會癢，請教學長這是皮膚過敏還是什麼呢？若以食療的話，該食用哪些食材才會降低呢？

可能是汗皰疹，學長可能壓力太大，睡眠不夠，免疫力下降，直接就診，問問皮膚科醫師較準。

sharka
5 g+ z- }4 t2 t9 T如御德堂大說的
太嚴重的話盡快就醫
如還好多休息補充維他命就好

謝謝兩位學長啦..............
* e9 Q- [& ~) T9 l4 y請教阿明學長，維他命是綜合的就可以嗎？

報告 sharka 學長∼
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學弟從小到大皮膚一直都很敏感！
  t- `7 z) X! |3 r+ E3 ]7 H8 h% O非常容易發生皮膚起疹搔癢情況！
就連晒太陽洗髒水都會引起過敏！
大大小小皮膚科怎麼看都看不好！
可是，常常聽到許多皮膚科醫生都有一個相同的建議！
3 }/ u  x$ I* Y4 c1 a醫生建議病患改善皮膚情況的食物就是薏芢（薏仁 !?）！
& H. H, Y9 J+ d6 r" M8 e9 u+ \1 k我自己因為偏食是完全無法接受薏芢（薏仁 !?）啦！
  L" [1 m& E8 Q. s$ e1 B所以，一直沒有嘗試！不知道效果如何 !?
不過，既然許多醫生都這樣子建議，相信應該有一定的效果！
5 E  \7 A' q  \  C& A9 c( m建議學長可以嘗試看一看！
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; T6 Z8 [! O. K5 h8 O+ A[ 本帖最後由 小智 於 2010-7-12 19:17 編輯 ]

小智學長不吃薏仁？很好吃啊。
6 x  C; F3 B0 d跟綠豆一起煮，冰鎮過後，讚耶

報告 sharka 學長∼
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7 y5 b$ U/ W, t. A. _: e學弟我不要講薏芢、紅豆和綠豆，
% l" g2 G4 l' u) r% g9 o; r就是鹹菜、酸菜、榨菜、泡菜、蜜餞、果醬、...... 等，
這些植物類晒過或醃過的加工產品我都沒有辦法接受！
  Z: G+ o5 N7 s) @) u$ j$ }: b光是聞到味道就嘔心反胃想吐了！
倒是動物類晒過或醃過的加工產品可以接受！
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[ 本帖最後由 小智 於 2010-7-12 20:15 編輯 ]

小智學長不吃的反而小弟愛吃耶，不過也還是有選擇啦........
) s/ }' U& a2 a/ S- [& u說實話，我也是挑嘴一族，哈哈

我的腳後跟在夏天有時會長水泡
7 C. n$ S* i3 y9 A去看皮膚科醫生她說是汗皰疹
醫生說是黴菌感染
" @& f% B/ x/ y( I9 d塗抹藥膏即可