藥膳系列~四神湯

藥膳系列~四神湯
: N- ]4 j* a/ A+ u四神湯
2 Q  R) m! ~4 c5 k夏季平補消腫脹去溼健脾益氣和胃
, u* @/ n2 T6 C- Y+ H5 {坊間經常吃的四神湯
5 r& D3 m. P" [$ |. J6 h其實絕大部份不是真的四神
: g7 o: J: |* J' i真正的四神配方~芡實.蓮子.山藥.茯苓((沒有薏苡仁))

除山藥外藥材先泡水20分鐘~可以節省瓦斯而且煮好後藥材Q軟好吃~所有藥材都可以吃

& i0 X. g' _- q) M& c0 P豬小腸跟豬肚(山藥這時加入)一起煮約1.5小時 ((以中小火))

" s& |8 G- R) {( s* G4 V湯會慢慢程芋頭色帶點淡濃湯~芡實會有勾芡糊功能~
. j, _6 Q3 _, d6 q
* Z/ m* ]! i1 |+ `* j看到芡實開花即可~半圓型翻開狀~

要盛起吃前加鹽巴跟滴點米酒~有些店家會用當歸泡在米酒裡增加風味(尤其是用薏苡仁煮的)


  p1 E5 ^, O' b' E四神湯小撇步
; [* T, q9 ]# w2 V$ L8 {在吃之前加鹽巴調味
' D8 a7 q3 j$ q; h因為鹽會被芡實分解掉會吃不出鹹味
( p! ~- L1 p# r5 R酒事先加的話湯會出現澀味
0 Y5 ]% R+ g. J! d! |一般賣四神湯的以薏苡仁或加蓮子為主少數會加上四神原方
因為任何一味藥材都比薏苡仁貴好上幾倍
, Y8 Z* U5 c' l+ ^& B雖然現在薏苡仁漲2-3倍也是便宜很多

請教學長，小弟左手掌背上長了幾顆小疹子，大約0.5公分直徑，會癢，請教學長這是皮膚過敏還是什麼呢？若以食療的話，該食用哪些食材才會降低呢？

可能是汗皰疹，學長可能壓力太大，睡眠不夠，免疫力下降，直接就診，問問皮膚科醫師較準。

sharka
如御德堂大說的
) Q" z5 K6 {: ~& K9 x太嚴重的話盡快就醫
( {8 `9 n1 G2 I. t" R如還好多休息補充維他命就好

謝謝兩位學長啦..............
, A( p& O, t' S2 b3 F. h! r請教阿明學長，維他命是綜合的就可以嗎？

報告 sharka 學長∼
, m4 O% e( H+ \( ?- k: N4 n7 f
* x' K# j9 |* N' t1 Y5 V6 s: K學弟從小到大皮膚一直都很敏感！
) V; J# S" r. s- H# ]& [非常容易發生皮膚起疹搔癢情況！
/ M' r. I6 w8 R# u4 C3 F% q0 i5 y2 d就連晒太陽洗髒水都會引起過敏！
大大小小皮膚科怎麼看都看不好！
可是，常常聽到許多皮膚科醫生都有一個相同的建議！
醫生建議病患改善皮膚情況的食物就是薏芢（薏仁 !?）！
我自己因為偏食是完全無法接受薏芢（薏仁 !?）啦！
8 z* V+ R6 U3 \' O" i9 M所以，一直沒有嘗試！不知道效果如何 !?
5 R! z2 {& ]4 r! O& [8 q+ Z不過，既然許多醫生都這樣子建議，相信應該有一定的效果！
建議學長可以嘗試看一看！
' U! N: V1 R0 e

[ 本帖最後由 小智 於 2010-7-12 19:17 編輯 ]

小智學長不吃薏仁？很好吃啊。
跟綠豆一起煮，冰鎮過後，讚耶

報告 sharka 學長∼
; r7 r- R) A+ q9 R) Z! w( n' q
學弟我不要講薏芢、紅豆和綠豆，
就是鹹菜、酸菜、榨菜、泡菜、蜜餞、果醬、...... 等，
' d7 V) C3 t7 K3 ~+ B這些植物類晒過或醃過的加工產品我都沒有辦法接受！
光是聞到味道就嘔心反胃想吐了！
; h4 r- W+ E$ U) d" ~: R4 K倒是動物類晒過或醃過的加工產品可以接受！
0 r( Q2 ?; u( P1 B# N6 ^  `

[ 本帖最後由 小智 於 2010-7-12 20:15 編輯 ]

小智學長不吃的反而小弟愛吃耶，不過也還是有選擇啦........
說實話，我也是挑嘴一族，哈哈

我的腳後跟在夏天有時會長水泡
% {* N: x+ _, C; r. E) K% k去看皮膚科醫生她說是汗皰疹
) \/ o7 ^) Y3 F2 `7 j& w. o8 \醫生說是黴菌感染
0 ^4 j0 _2 t' ]  g( ~塗抹藥膏即可