藥膳系列~四神湯

藥膳系列~四神湯
$ N0 m) a3 {2 v) H1 |, T! ~四神湯
夏季平補消腫脹去溼健脾益氣和胃
坊間經常吃的四神湯
其實絕大部份不是真的四神
真正的四神配方~芡實.蓮子.山藥.茯苓((沒有薏苡仁))
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除山藥外藥材先泡水20分鐘~可以節省瓦斯而且煮好後藥材Q軟好吃~所有藥材都可以吃
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6 H& z8 @! y( l8 n豬小腸跟豬肚(山藥這時加入)一起煮約1.5小時 ((以中小火))

5 x5 R; _& v  `- Y& H湯會慢慢程芋頭色帶點淡濃湯~芡實會有勾芡糊功能~
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! [& p" w# {' p( y. B看到芡實開花即可~半圓型翻開狀~

要盛起吃前加鹽巴跟滴點米酒~有些店家會用當歸泡在米酒裡增加風味(尤其是用薏苡仁煮的)


四神湯小撇步
$ M6 Z- |7 ~4 a2 _在吃之前加鹽巴調味
( B% {% R+ C# E4 u2 z' _因為鹽會被芡實分解掉會吃不出鹹味
酒事先加的話湯會出現澀味
一般賣四神湯的以薏苡仁或加蓮子為主少數會加上四神原方
因為任何一味藥材都比薏苡仁貴好上幾倍
雖然現在薏苡仁漲2-3倍也是便宜很多

請教學長，小弟左手掌背上長了幾顆小疹子，大約0.5公分直徑，會癢，請教學長這是皮膚過敏還是什麼呢？若以食療的話，該食用哪些食材才會降低呢？

可能是汗皰疹，學長可能壓力太大，睡眠不夠，免疫力下降，直接就診，問問皮膚科醫師較準。

sharka
如御德堂大說的
太嚴重的話盡快就醫
如還好多休息補充維他命就好

謝謝兩位學長啦..............
" @& x7 N3 m$ o( q0 \  W請教阿明學長，維他命是綜合的就可以嗎？

報告 sharka 學長∼
: I4 q! h7 ?; x8 E/ x
學弟從小到大皮膚一直都很敏感！
5 a' S! S9 D# ]" p2 X, U' C非常容易發生皮膚起疹搔癢情況！
就連晒太陽洗髒水都會引起過敏！
大大小小皮膚科怎麼看都看不好！
可是，常常聽到許多皮膚科醫生都有一個相同的建議！
醫生建議病患改善皮膚情況的食物就是薏芢（薏仁 !?）！
6 U) Q# O8 P9 n4 G# X9 o我自己因為偏食是完全無法接受薏芢（薏仁 !?）啦！
. H  H5 U# l1 N1 P" P7 W5 l) B所以，一直沒有嘗試！不知道效果如何 !?
1 ]9 h2 S& K2 M7 H; Y! b不過，既然許多醫生都這樣子建議，相信應該有一定的效果！
建議學長可以嘗試看一看！

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) Z8 X- a% N& P- Q( `[ 本帖最後由 小智 於 2010-7-12 19:17 編輯 ]

小智學長不吃薏仁？很好吃啊。
% ]) o* ]' @9 y& ?跟綠豆一起煮，冰鎮過後，讚耶

報告 sharka 學長∼
# Q9 N3 Y# {" I+ P
8 E7 i5 s2 l/ p3 N學弟我不要講薏芢、紅豆和綠豆，
就是鹹菜、酸菜、榨菜、泡菜、蜜餞、果醬、...... 等，
這些植物類晒過或醃過的加工產品我都沒有辦法接受！
光是聞到味道就嘔心反胃想吐了！
  ~% q# o. d$ |7 R$ \4 S8 o倒是動物類晒過或醃過的加工產品可以接受！

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[ 本帖最後由 小智 於 2010-7-12 20:15 編輯 ]

小智學長不吃的反而小弟愛吃耶，不過也還是有選擇啦........
2 |+ W' X$ R! v9 ^# P8 k說實話，我也是挑嘴一族，哈哈

我的腳後跟在夏天有時會長水泡
1 ~' m( Q+ A* \7 s6 W) b2 L去看皮膚科醫生她說是汗皰疹
5 ?' W: ]5 S6 A2 g& d1 q& h$ l5 V醫生說是黴菌感染
) v. K5 t6 C8 K$ U; l4 R塗抹藥膏即可