藥膳系列~四神湯

藥膳系列~四神湯
四神湯
1 l8 S) W% k" e8 S8 _3 r夏季平補消腫脹去溼健脾益氣和胃
坊間經常吃的四神湯
( y, W6 C- p9 f" }3 K5 o4 X6 k其實絕大部份不是真的四神
真正的四神配方~芡實.蓮子.山藥.茯苓((沒有薏苡仁))

9 A+ l  t7 U# P: L除山藥外藥材先泡水20分鐘~可以節省瓦斯而且煮好後藥材Q軟好吃~所有藥材都可以吃

, K5 m# C- m! ?1 @0 f# y. {5 d豬小腸跟豬肚(山藥這時加入)一起煮約1.5小時 ((以中小火))
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' P2 F% r6 b* |$ a2 w湯會慢慢程芋頭色帶點淡濃湯~芡實會有勾芡糊功能~
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" F* {  ?2 b3 E' `看到芡實開花即可~半圓型翻開狀~
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# p3 A0 v, J) }7 S: w$ ?要盛起吃前加鹽巴跟滴點米酒~有些店家會用當歸泡在米酒裡增加風味(尤其是用薏苡仁煮的)


四神湯小撇步
! \3 K1 [; O% R3 g0 C在吃之前加鹽巴調味
$ y# A: j3 f) `/ v$ T. a9 \因為鹽會被芡實分解掉會吃不出鹹味
8 b- v0 D: W( |8 ]酒事先加的話湯會出現澀味
5 F+ E/ K2 l! U2 \' y2 N4 M一般賣四神湯的以薏苡仁或加蓮子為主少數會加上四神原方
+ s+ }# j- {7 D7 V( j因為任何一味藥材都比薏苡仁貴好上幾倍
0 z! q/ S  o8 s3 E雖然現在薏苡仁漲2-3倍也是便宜很多

請教學長，小弟左手掌背上長了幾顆小疹子，大約0.5公分直徑，會癢，請教學長這是皮膚過敏還是什麼呢？若以食療的話，該食用哪些食材才會降低呢？

可能是汗皰疹，學長可能壓力太大，睡眠不夠，免疫力下降，直接就診，問問皮膚科醫師較準。

sharka
2 C% h% W$ {* o0 Y9 O  F如御德堂大說的
太嚴重的話盡快就醫
, v$ w% N% C) F" x7 Y0 O如還好多休息補充維他命就好

謝謝兩位學長啦..............
請教阿明學長，維他命是綜合的就可以嗎？

報告 sharka 學長∼
( Y- [3 f! i9 V
學弟從小到大皮膚一直都很敏感！
5 R2 h0 ]0 |" E  z. k- j& }3 h+ _7 _非常容易發生皮膚起疹搔癢情況！
, z+ [1 q1 E& W6 g" I4 a2 m就連晒太陽洗髒水都會引起過敏！
大大小小皮膚科怎麼看都看不好！
$ S& L, D5 J& {可是，常常聽到許多皮膚科醫生都有一個相同的建議！
. \' E2 I" x; F0 z醫生建議病患改善皮膚情況的食物就是薏芢（薏仁 !?）！
我自己因為偏食是完全無法接受薏芢（薏仁 !?）啦！
所以，一直沒有嘗試！不知道效果如何 !?
不過，既然許多醫生都這樣子建議，相信應該有一定的效果！
5 N/ F: o. c9 {: G建議學長可以嘗試看一看！
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[ 本帖最後由 小智 於 2010-7-12 19:17 編輯 ]

小智學長不吃薏仁？很好吃啊。
( p, O! u1 q! H( c跟綠豆一起煮，冰鎮過後，讚耶

報告 sharka 學長∼
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學弟我不要講薏芢、紅豆和綠豆，
& e! `# h& X5 q3 R" r就是鹹菜、酸菜、榨菜、泡菜、蜜餞、果醬、...... 等，
這些植物類晒過或醃過的加工產品我都沒有辦法接受！
光是聞到味道就嘔心反胃想吐了！
6 d8 ^1 p6 ]7 V8 R倒是動物類晒過或醃過的加工產品可以接受！


[ 本帖最後由 小智 於 2010-7-12 20:15 編輯 ]

小智學長不吃的反而小弟愛吃耶，不過也還是有選擇啦........
8 c6 c: o1 g" {/ J) |說實話，我也是挑嘴一族，哈哈

我的腳後跟在夏天有時會長水泡
9 @  J! Y5 n+ O# T+ n! _- Q去看皮膚科醫生她說是汗皰疹
醫生說是黴菌感染
+ {, m- E: y% E$ J" h5 ?5 C( r塗抹藥膏即可