記得營長曾說過, 帶兵有二件事很重要
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* ]& X6 M& L6 z一是伙食 ,二是休假管理,此二者影響軍中士氣甚大, ^9 \! E( k B# M; s$ p6 v
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( g/ b% K9 X3 n; Y; t# c3 ~的確如此,小弟真是幸運,遇到的三位營長
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第一位陳龍營長和第三位蘇營長都是馬司令侍從官出身
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第二位張建新營長則做過馬司令財務官
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三位前途一片光明 ,本身也潔身自好是他們共同點,除第三位蘇營長上任時 ,小弟已快要退伍不熟略過不表外
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9 [! w- b3 f9 V5 `: M9 f前二位營長都是美食家 ,也讓我這個負責籌錢的土包子行政士大開眼界0 T! E( o) t; E
& q0 L# v1 U# M還未當兵前,小弟出外就學時,幾乎都是吃學校自助餐
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回家呢,全家雖常外出吃飯
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& `, w+ @% B4 x% r9 `6 O但大多是圓環寧夏路等小吃,餐廳固定是漢城韓國烤肉等少數餐廳! \$ l# | w4 s; f* ?* L% R* M* v
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還自以為已經吃過太多的美食了,等到當兵當行政士 ,每天看到營長開的菜單,才知道自己以前是井底之蛙 z3 @2 R" m' ?, ]0 X
2 k4 V- W# C4 ~先解釋一下7 Z8 O/ G: s' {0 I
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營長和營部軍官是和本排搭伙的,三餐由營長傳令來本排伙房打飯菜回營部供長官他們用膳$ M+ C* J! b' x1 Q0 _
3 |: ^' m4 u$ a# @/ ]) K(就是營長和弟兄吃一模一樣的菜)6 t; K5 r7 g: \+ F4 w
t; _. h1 }$ i W) a) d5 F3 d而兩位營長對菜色的標準,他們希望能比照馬司令
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這可不得了,馬履綏司令可是出名的美食主義者
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據司令部軍官連食勤官舉例
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; l6 A* L5 p# t( o5 O2 c4 Y- T5 X0 P5 S馬司令愛吃新竹貢丸,但當時陸戰隊主力部隊幾乎都在台中以南
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# Z8 y/ n ^' G0 x* p9 K7 D9 b, \但馬司令不管,他一定只吃當天新竹原產地新鮮的貢丸(有點北洋軍閥時代大帥們的感覺)1 h1 t* X* P& q" k$ s+ z7 K& p
9 M, K# I- I+ h f, }本排當然不可能做到此等地步4 v4 _' J/ V. a. X" d6 \
- f7 [/ |! K$ f8 y. H2 W+ W營長們絕對不會打任何一毛錢伙食費的主意,不過也不會自掏腰包
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$ \! w: _' \: A5 u( L {但又開出那種美食菜單要讓他自己和全排弟兄享用
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: x( ~8 i& M, ]6 `/ C# O3 Y小弟可真是使出渾身力氣,才不辱使命啊
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/ f" m. I3 W3 l; J2 Z. {看看營長開出的菜單
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% G/ a E6 x# x0 F麻婆豆腐、回鍋肉、宮保雞丁、粉蒸肉、螞蟻上樹、蒜泥白肉、白油豆腐、魚香肉絲等等 ,偶而心血來潮,還會開蚵仔麵線,肉羹湯等小吃
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到現在還會流口水,' q* [3 e6 Q5 I( M2 j
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印象最深是第一次拿到營長菜單列出開陽白菜
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還去問伙房開陽是何種菜,被學長大笑土包子的糗事
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不只上面所列會流口水的名菜# |0 V# o# U/ K# g) H
9 ~5 Q U1 N& _1 \. `1 o營長還要求每周,至少要讓弟兄喝一次昂貴的鮮乳和外面買來的濃純豆漿,配上剛出爐的油條/ v5 {4 O; Z8 B9 `5 i$ E; z5 h
3 q$ ?$ o6 Y# S% y; B+ r不要每次都是喝稀如白開水的泡奶粉牛奶和自製豆漿
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2 u4 i7 _1 P- l9 ^: k# @就是因為每周只有一次機會喝4 f9 e( A. m" J" Z9 x, x" n, r
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所以養成到目前為止,我還是熱愛品嘗鮮乳和豆漿的偏好,稀釋豆漿則敬謝不敏# Y8 c5 l- {- g% a( }* Z
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大家可能有疑問,哪來的錢來辦如此高品質軍中伙食
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) ?( m7 X& r* N2 \0 Q8 U沒錯,我們是勤務支援部隊,領的是最便宜的丙等副食費
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1 g9 C; J8 Z1 ]) N& Q每人每天三餐只有19元- w, `2 H4 E( @; J' _/ [ \
4 U3 N8 \4 _' w& |" ^如果主食糧票折現的話也只有46元共65元
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( Z9 U( {: ?4 T) y+ [9 {. j9 I(注意:是三餐共六十五元喔,早餐15元,午晚餐各25元)
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這就看小弟籌錢的功力了, e6 G* C9 K" d- Q0 q$ ]' E
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每人每天65元的主副食費看起來很少
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; H4 m+ L. f, U# C" {" d. t$ W& u但是 F$ ~* J+ R5 F3 ?. V* O
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一.軍中義務役伙房兵是義務煮飯炒菜的,外面餐廳名廚薪水可不低8 ?- p6 u1 E- u+ z$ e
( b1 _& R$ j# Q1 L# F! d; u; _) m二,豬苗,魚苗,菜子是司令部免費提供,雖說於只有草魚和台阿魚(鯉魚)
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但省下大筆買豬肉,魚肉和蔬菜的費用,當然小弟破小冬後國軍不能再養豬, _) H1 b% R3 F+ M
7 K# }3 f! E3 G' B三.休假人員是不退主副食費的* e9 m4 g& A2 z4 d i
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四.定期,不定期都有上面長官撥發加菜金
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五.不像小弟成功領時代是吃糙米,陸戰隊時代已改吃雪白精米4 v+ h- z3 _" u+ b/ }' k9 [$ s% ?
) W& Q1 a4 |! V9 ^. V! @- ^而米糠統一由後令部賣給民間,盈餘轉撥入部隊,又是一筆進帳
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六.所有的軍米一入庫後,全部申請高價餘糧價繳,再原量低價買回 有可觀價差,完全合法3 N' S. z6 R! e( \: `
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七.急難救助金和營長特支費每年度終結前,都剩下許多
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0 V/ k# Q& F; o本連不亂買文具,都拿來加菜,沒有繳回國庫,雖燃有愧"納稅人",但也是合法' d. ~, h9 g' m$ T" o
9 R$ z# r* `7 D& q尤其營長連紅白喜帖都不會動用他自己的特支費,反而每月撥出當副食費,令人敬佩# z& ^- Q/ R/ `7 E; R
+ q. M# P: D; i; c八.這一點小弟就要懺悔了, \& }1 x6 g. M
1 f+ Q: B! N: k' m# _. i雖是合法和奉命循舊例,但卻和冷血大企業的財務镸沒什兩樣,真想自打巴掌謝罪
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每月大約有其他同營連隊的新進弟兄二三十人左右; ]% Z6 z9 s3 u6 s9 B/ i/ }1 @4 M5 p
3 S, N7 V9 x2 S8 @體制上,必須先從團部到本排吃完晚餐再回各連1 V* p1 T2 W5 E0 t9 K! B
]8 f8 X: w3 @% e( w9 g5 w$ K$ @( E( Q我奉命要向他們連上行政士收一整天的主副食費現金,還不收糧票
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吃ㄧ餐卻收三餐錢,已經很說不過去了4 q. j4 |9 V. U6 ?& @9 ]
. n( J& E" p8 C% z# e9 g( q, T若是山珍海味還勉強說得過去 J" B) i9 K4 c2 t( x. v& v c2 ?
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但我們千篇一律,用冷飯炒一點點火腿,連一顆蛋都捨不得打,更別說湯了,就這唯一火腿炒飯,要收人家三餐的錢
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. {4 q, ]8 L4 f: z8 V/ d/ ^. r更過分的是本連出差受訓的弟兄 ; A, O% k! ~* J% k
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我奉命只給糧票,不折現金,吃幾餐給幾餐糧票和副食費,真是鐵公雞的雙重標準 0 V l9 L, w5 I+ q( x' u
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雖說奉令合法,但真的是太過份了
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e) }7 E2 n& E7 X雖然已經過了那麼久,不寫出來公開道歉,心裡真的過意不去
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: Q) O6 T. P- H/ r) Y" H) _九.所有副食食材,依法必須統一向左營海軍副食中心採買
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3 Z) r6 _0 o9 ]) Q( u9 b左副價格遠較外面市場便宜,又省下一大筆錢 |
樓主