|
昨晚回到家難得老爸提議小酌一番,搬出朋友送的茅台,
% c; d4 ?- u4 J1 P3 Y+ M父子倆便開心的把酒話是非~~[dabin12] $ u/ l6 T$ B# Z' A" w
喝著喝著突然覺得嘴饞,少一味配酒!+ @* z7 E7 l; S
家裡的御用皇家大廚又出國去玩![dabin2] 0 D4 _# {; ^$ P2 c
只好去冰箱翻找了!
; ~% z J9 H/ O/ V- }3 S小弟家的冰箱號稱四次元百寶袋![dabin8]
8 a( s/ I) J" C隨時都是塞滿的狀態,因為家裡的大廚實在太愛囤貨了~~~[dabin14] ! \/ o' O" \* E: e
就這樣翻出了一包鴨賞![dabin3] & { \" X: D3 I- e
就決定簡單弄啦!
2 q2 R) @) |$ c" p食材:真空包鴨賞一包(黑胡椒口味)!
; `+ w+ ?0 ]5 v) [! |調味料:大蒜五粒(切末),蔥一支(切小段),辣椒一支(切小段),香菜少許(切小段),米酒少許,糖少許,香油少許!7 I+ y/ O3 e: D! q) A% e
作法:油鍋燒熱後放入大蒜末爆香,爆香後放入鴨賞拌炒,炒散後加入蔥,辣椒,香菜,糖!
. Y9 y7 o$ h1 T6 k6 ^6 Z伴炒均勻後,灑上米酒,滴上香油就可起鍋啦![dabin12] 4 T t) D6 T6 C+ O0 F8 n
因為鴨賞已是熟食,所以不能炒太久,快速拌炒後就可起鍋啦!以免太老咬不動~[dabin15]
1 V& ~: c3 e0 }+ P8 o/ S, M1 a/ o2 d+ G
. a7 Y9 s7 F4 @" u% `% R鴨賞包裝袋!!' t9 a7 u0 N$ C7 p/ `1 k9 p
.JPG) 5 a4 Q! ]' X+ w/ x5 Q2 o1 B5 N
配酒啦~~
: {" U( I2 U% d0 T.JPG) |
樓主