【忠貞伙房班】阿光之超簡單家常料理~珍珠丸子

今晚新菜色!!!
珍珠丸子!
食材:絞肉$100-,糯米約六兩,香菇約四朵切小小丁,
2 ^# ~$ e1 I7 f$ \調味料:蔥花少許,薑泥,蒜泥各少許,醬油約三湯匙,胡椒粉少許,糖少許,米酒數滴,太白粉少少許!!
工具:大X電鍋
作法:將絞肉與香菇丁及調味料混合均勻後,再抓起來往攪拌鍋內砸,來回個數十次,
% ^0 \% H4 a  o/ j目的是要讓肉團更緊實,就可開始捏個圓球狀(約小白球大小)再均勻的沾上糯米,
然後擺盤備蒸,擺盤時勿過擁擠,不然蒸出來就全部黏在一起啦!
, e, Q- S5 ~( o! w* D在電鍋放入一杯半的水,放入網架,就可將可愛的小肉丸放下去蒸啦!
/ Y$ E9 @( w* l9 M. |電鍋跳起再悶個三五分鐘!
上桌啦!!
' J( S& l- H) ~) Q. l, ?8 `絞肉$100-今晚捏出15顆!!所以就分兩盤,放再電鍋上下舖一起蒸啦!!
今天蒸出來水份給他太多了,希望學長們指導!
各位老饕還多多包含!!
- F. |* B$ B$ u- g. W- i
[ 本帖最後由 阿光 於 2009-8-13 22:51 編輯 ]

敬呈阿光學長:
您這樣只會讓小弟每次看到您 想到的第一件事情 就是好手藝喔...
記得以前吃獅子頭 都會把上面那一小片紅蘿蔔給拿掉... 每每問說 為什麼要那一片啊? 得到的答案總是 為了美化顏色!
今天 阿光學長的帖子 我一定會推薦給我姑姑說:沒有也可以很好!

原帖由 阿光 於 2009-8-13 21:31 發表
今晚新菜色!!!
2 f( K" b) J  @: p珍珠丸子!
' P1 N& s8 Q, \( E食材:絞肉$100-,糯米約六兩,香菇約四朵切小小丁,
調味料:蔥花少許,薑泥,蒜泥各少許,醬油約三湯匙,胡椒粉少許,糖少許,米酒數滴,太白粉少少許!!
工具:大X電鍋
作法:將絞肉與香菇丁及調味 ...

% x, ]3 u9 {$ s/ u0 L0 [* j0 P港梯
* }. J4 P; ~. U沒想到你手藝還蠻不錯的喔
, k6 b* \+ h. j) s  H+ ~$ H當兵時是不是伙房兵啊
) A1 T% d2 j2 f$ P  x/ P另外
請問你是不是軍犬士呢

感謝彭場啦!!
+ A/ k9 J9 r( f; t$ V3 r9 t4 r.................................................
回覆 3哨 甜瓜男孩 的帖子
1 }- F- c' E9 H; k甜瓜兄:
) d4 V/ R% S2 Z1 d0 r2 X: p5 _/ ~偶不是伙房兵啦!只是做飯在班哨是菜兵要學的戰技之一啦!
而且自己也愛搞啦!!
我是軍犬士沒錯,但沒昇士官,上兵退伍滴!!

原帖由 阿光 於 2009-8-14 18:24 發表
7 ]4 V- j) h7 q6 `0 f# h感謝彭場啦!!
5 s' t4 `$ ?3 g$ D.................................................
回覆 3哨 甜瓜男孩 的帖子
3 ]  b+ }/ ^8 i! ]+ D  ]! f1 B甜瓜兄:
% x' C. N/ m! I0 G' ^$ [偶不是伙房兵啦!只是做飯在班哨是菜兵要學的戰技之一啦!
( |2 a4 g- b* Y$ |& Z9 y9 E( y7 `而且自己也愛搞啦!!
我是軍犬士沒錯,但沒昇士官, ...

9 p8 V& G( t2 s( i* m  l, g阿光兄
1 ^7 H, F( I+ t4 l5 U4 P那你的部隊應該算是海巡單位嗎
$ o8 b: H, T* P# Z! k& ]記得我們10梯人數之多
當時在中心時好像有7.8個連以上吧
/ W" z* R- z* n& B% [2 P1 g我想你們單位的同梯也一定有一大掛的
! T# Y: H3 {* h4 O7 H  O/ Z" p9 s至少我的部隊單位就是如此
; `/ R! k7 o9 F2 f* d有10幾20個同梯
- H5 i+ c/ }6 A8 v就不會太孤單了
, r5 S$ d2 L( _' j$ q% j' s2 |% p4 ?
/ w: p' M2 D  y& d( g[ 本帖最後由 甜瓜男孩 於 2009-8-14 19:33 編輯 ]

快要掉眼淚了，光A，扳扳手指頭算一下，愚弟超過二十年沒有吃過這珍珠丸子了。突然有一種不想長大的感覺。

學長那您快找個時間自己動手做做看吧!
因為簡單所以應該不會難做才是!!
回味回味吧!!

人數是真的很多!
打退伍菸的時候,
) Y/ Y4 r1 S' m* u4 u2 ~2 }每個弟兄的嘴裡都是一大把的煙~~~~
[dabin12]