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大概一看到標題就已經不想點進來了吧
4 p1 c# W$ z& S$ y# ?. F涼拌小黃瓜?
2 O2 v" U }6 P- f這有啥新鮮的?
+ D) P# h- M6 B. E h$ K0 O7 v我說那些沒點進來的是一種損失啊6 Q- p! H& q0 `$ C8 `
保證外省口味的原汁原味!
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- x+ d$ u% j# g' v% V9 \“因為很簡單..所以照片省略”$ q% H% p0 v; w7 r
7 q% i, @- Q/ J' ~7 K7 q/ C) V# h材料:
2 R8 m2 _, d: j5 i# q. `1.小黃瓜2-3條6 L8 F. P8 x) p3 T" q% I
2.紅蘿蔔(小黃瓜的1/5量左右)
n" I" j$ E3 l% h, ^' n K3.蒜末(自己決定) J- t. E' t. \; Q/ A( Y1 ?% G
4.生辣椒(自己決定)# S+ E5 R. z) q$ [" i+ O7 V7 z
5.黑蔴油: I0 }3 k4 R, ]. F/ y2 z
6.白醋
- ~- n1 Q! z( C2 |# ]; C3 U7.鹽
+ E2 w& ^ D' h* H8.味精; ^- N' u5 l9 d, S3 s$ T, q3 D
. \) p5 q& e+ J$ u1 \9 Y ~做法:# Q9 u& D8 u' R. E/ f% _& o" g# V
小黃瓜及紅蘿蔔洗淨擦乾+鍋子洗淨擦乾! O: |6 h7 ?5 p/ Q6 e' e5 w& r
(上述一定要擦乾..有水份不好); d0 A, U- T3 x, x( s6 r- V& D
小黃瓜及紅蘿蔔削絲於鍋中
, c# U/ [2 |# V& ]1 @) z(家用簡易削絲器即可..但要避免太細..太細會不脆不好吃)
+ o( o- ]1 p, ~+ H加入切碎之蒜末及生辣椒也放入鍋中
" f) N) I; s0 `$ m, ?( A加入適量之黑蔴油、白醋、鹽及味精後攪伴即可
+ Q& |1 r( C" I5 W" j$ H切勿過度攪拌
- Z* \7 r+ l b, B) k1 x( O& s攪拌過頭小黃瓜攪熟了水份出來則不好) X% r" r/ P# J6 C
放入冰箱冷藏後就成了夏天一道解油膩的涼拌好菜! E, t$ M; R( h+ G
特別就是簡單便宜又營養
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0 G8 v/ n+ L- k2 Z K延伸做法:
: s8 s: O$ u) [. m* i+ E不喜歡酸則免加醋
1 x; {. ~2 J* m+ Y$ e, r改成加入火腿絲及洋菜4 F. k5 i( i' U9 G6 @+ g% X7 z; d
味道又完全不一樣囉! |
