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上個月在越南工作的中興實驗室學長，回來台灣半個月(他是馬來西亞人)，# G7 g* t) p l% N1 p& S
當然也帶了一些越南食品回來，其中我選了排骨炆菇麵來發開箱文，$ V# O0 P# u* z; V( x) Y( E
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" F& a$ y4 B. D9 {( W食用方法及食品成分
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其中讓我最好奇的是有添加一種營養物 Yeast extract(酵母萃取物)，) ] E+ g! L1 D2 z- F# F; \
這是在培養微生物中一種極為優良的 氮源(N)，但其成本極高，" j6 W! f0 T$ X; x' F z( l# ~6 V
一般研究生為了做出好成績會想要加，但在老闆(指導教授)不太想用的。$ A/ K6 `; v1 h
9 c* F/ X9 _: X% G4 ]* R' P3 k麵體# B4 w0 D, w1 U% Q) x6 o4 \- ~
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調味包有四包，有油包兩包、粉包、乾燥蔬菜包8 ]1 C+ s. M) r& k. A$ L' H6 F1 t
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灑上麵體樣子，其中有一塊不知名的東西我用紅框起來的。
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% H$ g3 J, p* P% ^ n加熱水微波3分鐘# @( o+ n/ ~! H. R; e% m9 f
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% ?& }% J9 f4 I( S攪拌後
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麵熟後樣子，還蠻像出前一丁的麵/ A1 g' E& S/ K' g2 d$ y* k
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心得；微波完有一股味味麵的味道，吃得感覺麵很Q但很快(過約五分鐘)就爛掉了，紅框的是香腸片( i0 N) w4 R8 a
湯頭很好喝有一點辣(很輕微)，像味味麵湯底加大骨湯。
2 u) O- o% p% E$ w* Q5 L/ C# A評分:95分(可以購買，但不知台灣有無販售)' K% Z; Z( b& u) r5 _
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[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-4-18 06:08 編輯 ] |
真想扣分$ q% }2 B3 F) f( x% U9 o$ ~
樓主
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