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上個月在越南工作的中興實驗室學長，回來台灣半個月(他是馬來西亞人)，! }" G8 P! \' U+ `; E
當然也帶了一些越南食品回來，其中我選了排骨炆菇麵來發開箱文，
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, f3 W6 B* {+ k! a) I食用方法及食品成分; A$ |# P1 v; `+ Y% W- D [5 W/ d9 C; o
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其中讓我最好奇的是有添加一種營養物 Yeast extract(酵母萃取物)，0 _# ]& M/ D+ P( l0 Z q% L7 O2 ^
這是在培養微生物中一種極為優良的 氮源(N)，但其成本極高，5 k; A" }$ C& q
一般研究生為了做出好成績會想要加，但在老闆(指導教授)不太想用的。
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麵體
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4 ~) y# @7 G; [! u* b' l4 m調味包有四包，有油包兩包、粉包、乾燥蔬菜包
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# {- J. W8 `8 q/ t" ?6 e灑上麵體樣子，其中有一塊不知名的東西我用紅框起來的。5 v' M7 ?8 S. }; B8 P9 |
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5 b( \$ _. ~" u2 @9 S" l$ P, R加熱水微波3分鐘
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7 z5 \2 n) [1 I3 l" M" x# }攪拌後
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麵熟後樣子，還蠻像出前一丁的麵
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2 z9 d" O2 j, Y4 z& J心得；微波完有一股味味麵的味道，吃得感覺麵很Q但很快(過約五分鐘)就爛掉了，紅框的是香腸片( T' ^7 ]0 h8 Z& D
湯頭很好喝有一點辣(很輕微)，像味味麵湯底加大骨湯。7 C. D- y: R6 u0 P5 ^" F
評分:95分(可以購買，但不知台灣有無販售). g/ z0 U8 b- m! }' }
0 ]2 G! _6 U, s$ H[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-4-18 06:08 編輯 ] |
真想扣分
樓主
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