【忠貞伙房班】媽媽飯糰

抱歉
; t8 M! n; A/ k8 g沒有相片可提供
因為很簡單
所以也不用相片來解說
& J" Y; J: F' B( }
品名：媽媽飯糰
) \7 \) \3 O; ^% X! x4 K材料：適量白飯..鹽巴少許..味精少許
器材：雙手

小時候
晚上小朋友難免肚子餓
沒有泡麵..更沒有7-11的方便
/ Q- u* u7 U( N4 M* G媽媽為了應付我們的肚子餓
就到廚房找冷飯做這飯糰塞我們的嘴巴

/ A1 m" d9 ?# [* l% n步驟如下：
雙手洗乾淨微濕
* }) h1 S- }- i% L) k適量鹽巴及味精撒在手掌上
稍微搓揉均勻使調味料平均散佈在手掌上
挖白飯於手掌上壓成圓狀或條狀
大功告成!

, l' j$ n) s& p1 ~, D2 U別小看這簡易媽媽飯糰
; [% s4 H! t% a4 O味道還很好呢(不信晚上您試試!)
至今我仍時常弄給我兩個小朋友吃
好處是方便快速且吃的飽又不用洗盤碗
" _6 |* P9 w3 o" S) O唯一討厭是白飯太乾時會黏手
所以雙手保持微濕很重要

後來我們還有改良版
7 V- I" [8 w/ D4 h6 H0 P加點油蔥..肉鬆..海苔
別有一番滋味喔!

是啊，白飯用海苔（紫菜）一卷，真的蠻好吃的，
7 R7 i; Z! u7 Q: G/ c% f喜歡的話可以加入隨便哪一種干菜，一點點就好。

今年過年我參加一個有機產品發表園遊會
有一攤位只是將純白米飯團, 兩面稍微煎一下
像個白米飯團煎餅, 沾點醬油
味道超棒! 我第一次品嚐到白米的純香味!

請教學長一下 用來包白飯的海苔跟一般海苔有沒有不一樣
因為小弟在家用一般海苔包飯 捲的時候海苔都會破掉
這樣吃的時候頗痛苦 有沒有什麼訣竅呢?請學長開釋!

原帖由 427梯229營 於 2009-3-25 17:27 發表
今年過年我參加一個有機產品發表園遊會
; I( u% z1 U9 C2 v有一攤位只是將純白米飯團, 兩面稍微煎一下
4 w! ]1 s: B. x' W; g$ v  [2 d" m像個白米飯團煎餅, 沾點醬油
味道超棒! 我第一次品嚐到白米的純香味!

  q* o1 z4 S; d: v
您真內行
2 Y" k. V, h9 R! |這吃法就是會保有淡淡米香味
但是不全然非得用冷飯
, h% q/ [# \7 V; `" K: n5 J/ H; X$ J溫的更好!
) y6 h6 R- L/ d# e$ v9 p
4 i6 e1 Q8 o. C  [% |' s

請教學長一下用來包白飯的海苔跟一般海苔有沒有不一樣
因為小弟在家用一般海苔包飯 捲的時候海苔都會破掉
這樣吃的時候頗痛苦 有沒有什麼訣竅呢?請學長開釋!

8 h% ~" e: f; q$ v
一般當零食用的海苔跟做壽司的海苔不一樣吧
' I* f4 A( S3 k8 X9 m你要去賣場找專做壽司的海苔才可以
3 t; ^. E) J; B; D在美國應該也不難找才對!

被學長料中了 小弟真的是拿那種零食的海苔來包
, E8 y, _4 f9 I2 P% R5 g或許真的是因為這樣所以才會容易破掉吧!?
一來面積不夠大 而且本身感覺易碎 所以真的不好包
5 s/ j- L9 A+ @$ T* n
  h7 {: _+ k3 Z" E5 R9 ~0 h0 N記得我韓國同學的媽媽有一次送我海苔 密密麻麻都是韓文
5 W  H, {  Y8 ]% }; D- p! x, O那一次就比較好包了...