【忠貞伙房班】媽媽飯糰

抱歉
' @1 |* t1 i7 y沒有相片可提供
因為很簡單
  R, H9 [5 S& Q, p9 {: L所以也不用相片來解說

" |" z( F; W  Z  I1 \品名：媽媽飯糰
  f% B2 C  w! F0 I' y- q. o材料：適量白飯..鹽巴少許..味精少許
+ R, V0 j, n3 w$ M器材：雙手
4 k# I7 l/ C* u6 _: A
: t7 c8 S) s1 w5 N1 B/ m* _+ f小時候
! D. P1 M6 x1 c' n晚上小朋友難免肚子餓
( E3 |! d$ _( p9 r- M沒有泡麵..更沒有7-11的方便
媽媽為了應付我們的肚子餓
就到廚房找冷飯做這飯糰塞我們的嘴巴

步驟如下：
8 |. T' W* V  R+ i/ T雙手洗乾淨微濕
8 g0 A7 o. J! F7 V$ A1 S4 c適量鹽巴及味精撒在手掌上
0 l) o2 {9 F; t" O8 x) T稍微搓揉均勻使調味料平均散佈在手掌上
挖白飯於手掌上壓成圓狀或條狀
大功告成!

$ O% b$ b  Y. _5 j3 U別小看這簡易媽媽飯糰
8 h7 a# q! J$ a" i味道還很好呢(不信晚上您試試!)
至今我仍時常弄給我兩個小朋友吃
好處是方便快速且吃的飽又不用洗盤碗
+ \! T6 n- q9 N2 C+ [唯一討厭是白飯太乾時會黏手
$ W% s/ v! @) C# c/ A" M: w8 L# h所以雙手保持微濕很重要

6 n+ n* t+ E& i後來我們還有改良版
$ N4 h5 }% T% {+ P加點油蔥..肉鬆..海苔
# z5 I  j0 }% D6 F別有一番滋味喔!

是啊，白飯用海苔（紫菜）一卷，真的蠻好吃的，
喜歡的話可以加入隨便哪一種干菜，一點點就好。

今年過年我參加一個有機產品發表園遊會
有一攤位只是將純白米飯團, 兩面稍微煎一下
像個白米飯團煎餅, 沾點醬油
6 e0 B" }' B: @6 M% A味道超棒! 我第一次品嚐到白米的純香味!

請教學長一下 用來包白飯的海苔跟一般海苔有沒有不一樣
因為小弟在家用一般海苔包飯 捲的時候海苔都會破掉
這樣吃的時候頗痛苦 有沒有什麼訣竅呢?請學長開釋!

原帖由 427梯229營 於 2009-3-25 17:27 發表
- A2 X% H! i' g. H* K; h* Z6 Y: a9 C今年過年我參加一個有機產品發表園遊會
) o0 b& c3 J1 o2 M# Y3 O有一攤位只是將純白米飯團, 兩面稍微煎一下
) V4 X# X! r) m/ M, e. f3 D像個白米飯團煎餅, 沾點醬油
! e- m: J2 d, `9 @  ^  I! a" p味道超棒! 我第一次品嚐到白米的純香味!

& l* A0 u- c( Q) H. c( R
您真內行
這吃法就是會保有淡淡米香味
但是不全然非得用冷飯
溫的更好!
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& V& e3 ]: f9 ]# H! x! w) J) I

請教學長一下用來包白飯的海苔跟一般海苔有沒有不一樣
因為小弟在家用一般海苔包飯 捲的時候海苔都會破掉
這樣吃的時候頗痛苦 有沒有什麼訣竅呢?請學長開釋!

  e- [; F( |% _; E一般當零食用的海苔跟做壽司的海苔不一樣吧
: f% j! x. q+ D3 }1 z( d3 X6 L  s你要去賣場找專做壽司的海苔才可以
在美國應該也不難找才對!

被學長料中了 小弟真的是拿那種零食的海苔來包
5 f! ^+ f6 q* _9 |' o3 K5 @或許真的是因為這樣所以才會容易破掉吧!?
8 E$ E/ S- m& r6 \) S7 y1 Q一來面積不夠大 而且本身感覺易碎 所以真的不好包

2 c3 A. w. y* c) Q1 M! d' e; w記得我韓國同學的媽媽有一次送我海苔 密密麻麻都是韓文
. Z8 ^9 W; P3 O' g3 }2 i, w那一次就比較好包了...