用生命品嘗世界 - 鱈魚嫩肝

來自冰島的鱈魚嫩肝
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行
' Y3 N! b' y; |+ C1 {* K0 N6 c) C% X那家店有賣很多有的沒的
有興趣的人可以去逛逛
( F, @! Y4 ]' k% W3 x) V
8 P1 f4 |% i2 l5 u) x, N為什麼會想買這個罐頭我也不知道
一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃
( S  J4 H; i3 T7 V6 m* a3 _我都吃膩了
/ g, k4 M9 X& V
. E, D4 ^7 a4 q: ]. g7 J一方面...
冰島?
這國家的食物我還真的沒碰過
) o: @8 B! U$ n- O雖然看旅遊生活頻道的介紹，感覺很可怕...


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另一方面
7 _' x# i& T+ ~; j: G有人說我的泡麵文讓我看起來快變成木乃伊了
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並且...魚肝阿...
0 E; x! R; u' P; [0 Y2 q" T我從出生到現在都沒吃過
7 w. g* j* p9 y7 ]6 o因為我是典型的不吃內臟器官的人
甚是連蟹膏我都不敢吃
- i' d. d& Z: y因為味道很OOXX就是了
- i( ?1 o" @$ O& z. A
總之~被這個包裝精美騙到的白痴
花了75元(天啊!75!)
, V5 T2 U2 T( R5 ^) {買了這個包裝精美的東西
8 O# P* j$ P; |" a  L2 ~用著生命鬧笑話給你們看...

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- Q. w: l" U  \* g+ T& ^
首先是包裝，大概看了就知道是個包裝精美的舶來品(誤)

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# J& l" X* N5 `; A接著是內容物...
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警告...膽小者勿看
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$ x! z7 ~. r% F' m0 O, }  D
6 \% e2 t) ?0 j& l8 C這是大腦嗎?

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切碎的特寫
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8 }# G% O. i+ ^4 L
! R: d! t* p" Q$ I+ i- \/ z食感:
吃起來滑溜溜的，很像在吃有點硬的布丁
之後越吃越覺得我爺爺在那邊找我過去打牌
原PO僵化中...
7 i! B( _5 H" q請暫時不要跟我講話

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' U8 h; j$ B' z9 Z
' F" x' S' k# m0 T9 Z3 _$ p
0 n6 a1 G! P" y0 }
我想我真的是在用生命品嘗這個世界吧
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' h7 }8 `+ [( s+ z反正...
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3 d3 L* @/ b; F此生再食 慾以空
遊戲人間 夢成空
. Q  [* j- Z" N. N0 B- z( X! K
掰掰~不送~天線寶寶說再見~不要再回來了

拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.
3 S7 t( a$ }) X# b# m5 {/ o
/ B7 L# \/ x( G5 [  {- [' H你就這樣用生命去生吃阿~
& s) v) U" }! t- d! \) y7 M3 R  |會有這種感動不是沒道理的.

$ |8 @$ y- T7 _% S! J鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
& T# d5 T& N- x% v2 M  z% Z就算可以生吃 我也不敢吃.

剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???
+ T+ |: j8 V/ m# W! \如果有剰 就煎看看吧.

我想應該會差很多的! 顏色要跟 圖片的一樣喔~
應該 七分熟吧.

" F, {: U/ d5 l& f, K有請 鳳凰學長來指導一下這種 歐洲美食吧.

原帖由 pzg 於 2009-2-19 21:08 發表
5 m" H1 x; m; p) J& ^9 f* a% N來自冰島的鱈魚嫩肝
8 ~8 g1 \6 J1 MIN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行
那家店有賣很多有的沒的
有興趣的人可以去逛逛
9 _- D- F, K# W. s7 B; B3 F
' Y( l: q5 q/ G; X" d為什麼會想買這個罐頭我也不知道
一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃
我都吃膩了

...

) k1 v2 t/ R% @5 \報告這位用生命品嘗危險食物的長官：

! Q/ T7 S, d& O) |$ j7 l& a+ C那裡有賣鵝肝醬缶頭的？可不可以先代大家品評一番？
' y- x2 b2 S4 E. [5 H
! F3 r6 `  L6 M. O% P緊來造.........

報告soavii 學長，台灣食品法規中罐頭是不可添加任何防腐劑，(應該全世界都相同)
6 ]5 U/ C( b! B+ a- y所以罐頭食品製作流程，
其中一道手續是滅菌，其罐頭放到大型殺菌釜中滅菌，
* q3 m( ^0 y2 T* e$ W) z滅菌條件為121度西?分鐘(依產品不同時間不同)，
( y" `8 X5 M3 g* j所以只要是罐頭都是熟食。
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[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-2-19 22:33 編輯 ]

這個品牌的鱈魚嫩肝我有購買過也品嘗過！
部份居酒屋或酒吧都有使用這個產品做小菜！
1 T! T! X- f# I" t消毒殺毒我是不清礎啦！不過，一般情況，
不是直接生吃也不是煮熟再吃！
8 q3 d! L9 h" V! F5 m+ |比較常常看見的食用方式大概的作法是 ......
/ v& n1 N! S6 G, K洋蔥切絲擺盤撲底，將鱈魚嫩肝放置在洋蔥上面，
...... 罐頭裡面的油脂必須去除，只留一點油脂增加風味！
之後淋上一些和風沙拉醬，再加上一點白芝麻和香菜末或蔥末提味！
...... 雖然可以購買超級市場的和風沙拉醬，但是一般店家會再加工提味！
6 T: L- ]7 m9 x6 \  m7 q7 q...... 增加的東西例如：檸檬汁、日本醬汁、白蘿蔔泥、...... 等！
0 g! j1 ]2 P5 c6 z3 L( x& p
7 g7 x4 A1 p# A  N9 ~! C. a6 W[ 本帖最後由 小智 於 2009-2-19 22:29 編輯 ]

不過我還是不喜歡那種口感
太詭異太噁心了...
咬的很不真實 所以最後隨便吞掉了事...[dabin13]

我是那種不吃兩隻腳動物的人
/ \7 q) m5 u( D+ j- x只愛吃豬、牛肉
4 h: K) y& O! L; ~, M" \其餘四隻腳動物也不碰
嚴格講
近來肉也吃不多
. Z$ j9 K% Z) o8 j+ f+ s. k# N無關宗教只為養生
(我老婆說養個X..煙還不是抽那麼大…)
) L. n6 n8 H6 ]2 V$ D1 S0 d
& m" g/ h, [. R  Y  H有一回到泰國玩
朋友請我們到某處專賣店吃鱷魚肉
0 S# F! l' v3 I6 n  \6 \' H我本來還不敢
6 }% [! M. B! i4 P( y1 u' K後來朋友一直慫恿下只好破功
偏偏當天該餐廳生意特好
鱷魚肉還沒殺好(要等)
老闆說鱷魚掌比較快
於是…
% d# `$ t  z/ X* {# [. [一隻黑色紅燒鱷魚掌出現在餐桌上
' I+ {& V8 v* s  j$ ?坦白講
光是形狀就讓我夾不下去

最後還是吃了一口
感覺膠質很高
黏黏的肉質很噁心
重點是
# h3 c" D/ G6 N7 Q0 m9 g“僅此一次!”

原帖由 soavii 於 2009-2-19 21:53 發表
. N, X, \5 S* l4 M/ O1 Z拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.
/ L- H) Y5 M' f" i
你就這樣用生命去生吃阿~
/ F4 v0 X+ F- B. @會有這種感動不是沒道理的.

# O3 O6 W! N+ t/ ~/ _鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
6 a. O: h* A" M0 L: w& [8 O% v就算可以生吃 我也不敢吃.

剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???
+ T. @* X; x2 H! n, S8 Q如果有剰 就煎 ...

1 F* P- p: B# G% D: `
1 N1 |# b: Q8 h報告學長
' m+ w3 B; j; C5 O1 z1 o我都是拿來夾吐司
還不錯吃
基本上還活到現在
頭好壯壯
. L, T/ y1 [; x9 u- x2 f2 P應該是沒什麼問題[dabin]

沒錯！外國人常常把鱈魚嫩肝使用在麵包類的食物上面！
! L, r+ o* D3 A, ^例如：麵包、吐司、三明治、派對小點心、前菜沙拉、...... 等！
# z9 d4 b' D7 P* s0 M& X只是使用的份量應該沒有像包裝上面的圖片那麼多啦！
+ q& }7 v3 Y! L- N雖然，鱈魚嫩肝處理合適是很好吃啦！
. J, ~5 N1 @9 h: ^) y但是，一次吃太多也是覺得很噁心的！

其實，個人覺得，鱈魚嫩肝就像是比較有點腥味(不會嚴重)的鵝肝醬！
, ?% ^0 I! G; h品嚐的口感綿密，處理恰當也會很香！真的還蠻像有點腥味的鵝肝醬！
鵝肝醬和鱈魚嫩肝的品質好壞影響價格差異很大！
就像 ...... 真正優質的鵝肝醬只要簡單處理也會是人間美味！
1 u) s6 [. I0 F% h& w0 J例如：在烤得鬆軟的法國麵包上面塗一些優質的奶油和鵝肝醬就很好吃了！
& t# z2 U6 H& J: N非常簡單的作法！卻有不簡單的美味！

報告學長
這罐頭是熟得，已經在包裝完成前，經過高溫熱水殺菌過
學長有來新店嗎？
7 b, Y1 A5 D( l0 ~- d沒有拜倫幫你買一罐送你品嘗[dabin]

  a) Z4 I$ J$ I2 \報告阿桑學長，
想試吃告訴拜倫，我幫你準備一罐，送過去[dabin2]