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[食品] 用生命品嘗世界 - 鱈魚嫩肝

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pzg 發表於 2009-2-19 21:08:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 8738|回覆: 9
來自冰島的鱈魚嫩肝- `" Q+ D  g7 U- M, c
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行" W  P0 u* p  h, U9 o
那家店有賣很多有的沒的
/ f; l4 h; n. ^) m, J: ?$ S9 H有興趣的人可以去逛逛5 V9 S- l- y) x" K1 t5 A: D% Y, A' \4 @

" a  K2 o2 V2 c為什麼會想買這個罐頭我也不知道0 I' P/ X9 e; {& T6 _" g
一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃/ f$ V  p1 f2 ~6 h; P6 Y  d3 V
我都吃膩了
2 F: T4 l" x& a7 c3 b* H* q) d. R6 ~, D; y  @
一方面...
  a+ Z0 m% c. s) W% W- ]/ U* g冰島?0 k' ]# W0 m$ W$ U- Q
這國家的食物我還真的沒碰過+ H4 N2 n, z. Y. e' l
雖然看旅遊生活頻道的介紹,感覺很可怕...7 Z0 N+ o, S& e  b
2 G' H5 b: J' D  K/ c

# e. e  G9 t: B& d& {1 ~, r( m- R$ y+ @( S7 f! N, c
另一方面5 \/ O, ~7 b6 B
有人說我的泡麵文讓我看起來快變成木乃伊了8 P) O3 c  w( O; z! T( c) K

* x7 l- Q6 A- m8 J  r2 J, W1 b5 s+ S, R5 `
並且...魚肝阿...$ m) X# @2 I4 S( w: L7 ~
我從出生到現在都沒吃過2 x7 F6 F' N; i* `! R  u3 Z0 f
因為我是典型的不吃內臟器官的人. M# G/ s  J2 R0 b6 E. r
甚是連蟹膏我都不敢吃
! Q, \  ]' T1 C& x因為味道很OOXX就是了
5 M) u  c; i! K' C+ g6 i& X
" J' S  U+ G, F( @# G" n- j8 w總之~被這個包裝精美騙到的白痴
" f1 Y+ n! R& K& u& i, @4 _花了75元(天啊!75!)
: R  R1 A1 X$ o# n# l8 o買了這個包裝精美的東西
8 u7 o: G9 ^) `1 u! [用著生命鬧笑話給你們看...
  y% `& |! L8 H/ H1 y7 R* H% p$ u7 k: c0 ^* r2 e

- G& W. G3 Y# P/ Z% F' a: _& `( |9 z' Q8 M& w( U8 o! {, C# ]9 H- N
7 a; F; P! y0 W$ n7 F
首先是包裝,大概看了就知道是個包裝精美的舶來品(誤)
! ?% a7 h. L2 }' g8 z- m7 Z7 u# e: ^4 w& j- [0 Z# e

2 f+ f( C# k6 j" E+ s5 A- N4 Q! @! q6 p5 }- {$ H

8 S$ T, t5 t% Q+ z) U6 Q( u' E4 T" _3 Q' S+ _% ^6 c
6 c% B; h% Y0 h% O  \+ [$ X
+ E" F  j. t- \7 T& c9 F
接著是內容物...
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0 L) D, ]# X0 `" d$ G; ?
- z; z1 A+ L& o/ ^+ ?+ l2 O& E" t; }6 U6 K3 S$ c0 @

) D$ U# Q* h! G* s. v. O. b+ }0 X) p# {. w% T
0 R  K7 k- G7 H  i0 Y; V
4 G! O) B) p1 w2 k+ g5 U% G
警告...膽小者勿看
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! F- @( M9 n% {; _
' L7 W7 T9 s* w2 {* A
" \1 n+ {+ ^- X. A/ v( d$ ]/ J7 K; L, C, }1 o9 Y9 g

" ]& {" e- u$ ]- ~
% N! `5 Z0 p% @' C0 p; y. I% N7 e& C

; Q& p7 C  y" j: I6 T( w' k. t2 y4 O, n! a. n3 D/ L
" s# D; ~' R+ O3 c7 G) @

6 r  L) E/ Z( i2 ?  W. w. ~1 |2 H& g) d; u- y' M9 H
$ b& J7 W9 M, R+ \5 t0 m
這是大腦嗎?
) W- R7 G: L3 W% N6 r# w/ r( O$ b
4 T. _8 `& ~: P6 A
7 a$ u  @  Q& a! V0 ~) M! }& b9 @0 u; g, ]% n

- p( Z  G0 v0 `
! r/ Y  u; s$ l  F4 _3 i4 t. ]+ D( `2 A% _" C6 |

3 ?/ g5 D: d0 d( S8 K' l9 x: D; G2 S7 _/ `" b+ o
+ b, Q0 h, o/ K' R4 @& M) c4 Q$ e

* T  ^- D% L: t5 r9 d
' T" t: _9 J7 _
! G* L  N, Y5 i+ E* D. _* h3 B5 B切碎的特寫
0 L, O% |/ `6 z: i+ j* E+ {1 z. P7 U1 I0 E+ v; v; q# x, p

/ z( V7 Q( ~( {' d) A
5 q3 a! P! }* K3 h' _; G# R: W
4 i- O( m( j' f  D& j+ L/ a  x# f4 u- t$ D* m

2 d6 l( V5 L2 L# x) f- _' [
  t% J! z- W- e1 C; C5 g1 e: k食感:  f* c* X5 X9 o* G+ t4 }' `0 A# W
吃起來滑溜溜的,很像在吃有點硬的布丁7 X. V9 ^& R1 i& }% V
之後越吃越覺得我爺爺在那邊找我過去打牌
- f% Y2 g6 U! A( V1 ]3 [& R# S4 J原PO僵化中...5 u4 M/ ?0 \) i: t  R
請暫時不要跟我講話' ^$ M4 M" q, u

7 ^, p, W2 n4 a+ m' G/ G
# y) n2 d% F! e! x8 z4 o3 t3 g, p/ p1 z# C
' q; P* |1 O) }* I$ B
. ?) k  O% R+ _1 u& R6 w
; L1 w6 ]! E9 x; A3 @- Q9 b2 T& b2 U

/ }/ B  a7 F$ s$ ?  k7 p" k  e我想我真的是在用生命品嘗這個世界吧
) _) b' C' g. f6 ]
/ p/ p* o  N  N' J1 D反正...
' F- |' A3 T" D
, g/ c$ \' `* K/ t, n$ B. ^此生再食 慾以空# ^. p, r! `, L& v3 h7 o% h
遊戲人間 夢成空
! f; C5 g+ r- _: d( [6 E4 i" p* z2 q0 q4 x2 ]
掰掰~不送~天線寶寶說再見~不要再回來了

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參與人數 5人氣指數 +5 收起 理由
asun + 1 有意思
柯羅 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
soavii + 1 ...
cpephil + 1 學長,我們期待你下一篇開包(箱,罐)文
abb431128 + 1 感謝您提供難得一見的好照片!!

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soavii 發表於 2009-2-19 21:53:27 | 顯示全部樓層
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.9 n4 F* H7 g* f  F! w' R  l* d
+ ^+ _6 k1 e7 Q3 B5 w* M. ^' Z
你就這樣用生命去生吃阿~0 b/ |% T) @% u, j! _# G# G$ n) e
會有這種感動不是沒道理的.* [) L* o6 G3 l5 K: Z

- S) o( |. l0 Y8 o1 J鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
# k& A% Q# @) h就算可以生吃 我也不敢吃.
$ n: P; g* o/ u9 @4 O, _2 n( X, U3 m/ a% e' m' Z
剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???# P$ |, O& I5 A2 s# g
如果有剰 就煎看看吧.+ K+ e- h/ O8 |+ V; J, k
7 [  M* U( d1 b; {! h+ F
我想應該會差很多的! 顏色要跟 圖片的一樣喔~; I5 N* o! J/ C& d, N
應該 七分熟吧.' d! w4 K& U7 ^9 R  n, N5 ]

4 Q3 `  \0 g  V有請 鳳凰學長來指導一下這種 歐洲美食吧.

評分

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cpephil + 1 學長驚人的觀察力,連罐上圖片都發覺與罐內 ...

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asun 發表於 2009-2-19 22:07:12 | 顯示全部樓層
原帖由 pzg 於 2009-2-19 21:08 發表 * N4 ~+ y  p9 S. H1 n
來自冰島的鱈魚嫩肝
6 G/ _  Y3 w& g! l5 t1 _, k2 qIN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行
, v3 ?/ W; S0 a$ ?! \# f那家店有賣很多有的沒的
/ H0 H4 o# R8 u+ B有興趣的人可以去逛逛
2 U+ s3 N. g9 u! @+ o
' U( g5 J3 `0 \, U$ k6 h為什麼會想買這個罐頭我也不知道' X  s. Y0 y5 P, P
一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃4 x! z7 U! A; K. V5 E( I! j$ U
我都吃膩了
; \8 |1 h. u0 }0 n0 \6 ~4 F6 m- w( T, P: f
...
" X9 e9 k. t" K7 x' y5 R, Z: N
) c3 q3 c( b$ S$ q9 A
報告這位用生命品嘗危險食物的長官:, F% h+ V( Q* b* {( C# O' l
) U+ H" F% z% m
那裡有賣鵝肝醬缶頭的?可不可以先代大家品評一番?
7 G' ]3 _! R5 ?8 x# B& T4 k" y8 b$ ?% i: T
緊來造.........
cpephil 發表於 2009-2-19 22:18:27 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告soavii 學長,台灣食品法規中罐頭是不可添加任何防腐劑,(應該全世界都相同)
  [* j4 q# t8 s2 N: c所以罐頭食品製作流程,
9 U9 I; l4 b; g+ Q2 x* S其中一道手續是滅菌,其罐頭放到大型殺菌釜中滅菌,; U) q6 y, @1 p  @1 V- d
滅菌條件為121度西?分鐘(依產品不同時間不同),4 r+ `: }8 g( A6 V8 g5 W
所以只要是罐頭都是熟食+ `( K* v+ u, u. Y5 Y
/ p* {( c5 ]& Y4 |+ p# Z
[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-2-19 22:33 編輯 ]

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soavii + 1 又學到了.

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小智 發表於 2009-2-19 22:21:38 | 顯示全部樓層
這個品牌的鱈魚嫩肝我有購買過也品嘗過!
( \) }1 b! h7 Y; f: I部份居酒屋或酒吧都有使用這個產品做小菜!
5 p- e4 J; `+ G' F+ ~消毒殺毒我是不清礎啦!不過,一般情況,
; ^. ^( l  X8 f4 w不是直接生吃也不是煮熟再吃!4 X9 O( S6 c5 ]: i
比較常常看見的食用方式大概的作法是 ......
. l6 Z7 W# I" {+ U" W洋蔥切絲擺盤撲底,將鱈魚嫩肝放置在洋蔥上面,
2 B! Y* J; L6 E3 I3 `; \! D...... 罐頭裡面的油脂必須去除,只留一點油脂增加風味!
2 t: Q& ]& S! s/ d' G之後淋上一些和風沙拉醬,再加上一點白芝麻和香菜末或蔥末提味!
1 Y% H) k) a" t+ }. X% j7 A...... 雖然可以購買超級市場的和風沙拉醬,但是一般店家會再加工提味!
( v/ d8 A5 }6 ^# b( t...... 增加的東西例如:檸檬汁、日本醬汁、白蘿蔔泥、...... 等!- p  x+ G8 c5 H. e
* X3 v, U0 b$ \1 w; e6 G: _- v" k
[ 本帖最後由 小智 於 2009-2-19 22:29 編輯 ]

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soavii + 1 行家~

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 樓主| pzg 發表於 2009-2-19 23:29:44 | 顯示全部樓層
不過我還是不喜歡那種口感1 A2 w6 S. e& ~% o$ D7 @$ O( }
太詭異太噁心了...
, `8 V+ ^2 C) ^5 ^# T咬的很不真實 所以最後隨便吞掉了事...[dabin13]
evan3833 發表於 2009-2-20 11:10:09 | 顯示全部樓層
我是那種不吃兩隻腳動物的人
/ u( \. n5 R' L, p, @2 s5 Q- b3 S只愛吃豬、牛肉
4 _! A6 b( A* l6 v: @$ x6 {( Q其餘四隻腳動物也不碰
7 M  U  ?: D7 J/ B嚴格講! u6 f9 Z+ `# W
近來肉也吃不多
  V: S- i% u) u% I無關宗教只為養生
$ L7 K: s1 G# x& l  G7 q- B0 e(我老婆說養個X..煙還不是抽那麼大…)
' v: |+ ^1 w1 }2 x% c9 Y; S* K7 p9 f0 z0 Y
有一回到泰國玩
$ O+ I2 Q7 T$ a# u. p朋友請我們到某處專賣店吃鱷魚肉8 T- z2 \7 F) R3 D2 A
我本來還不敢# Z# \. E1 y4 [! E4 p1 U9 J. d
後來朋友一直慫恿下只好破功
+ m8 i0 d! w) N) H偏偏當天該餐廳生意特好0 {0 u. V2 i3 U5 m* F& Y
鱷魚肉還沒殺好(要等)
2 H  b; V( \" R" H. e1 S- k老闆說鱷魚掌比較快/ N% Y5 h. @/ y7 r6 g! I; P7 W6 c8 h7 U
於是…
( e" v% U, F& H% @一隻黑色紅燒鱷魚掌出現在餐桌上8 p7 {' R( A. J% p6 G. q7 i7 s
坦白講
; W) c2 g+ o" U/ s光是形狀就讓我夾不下去9 z- H' x5 v0 c" F

! j7 g' `7 n0 d. N; s4 I最後還是吃了一口7 K1 V4 A& }  E( ], V- M5 x2 s
感覺膠質很高9 B) ?" r, S) K7 |- B0 s
黏黏的肉質很噁心) P4 ^6 u% y, Q* x
重點是0 t  |- u" k8 c% e+ U( K) s
“僅此一次!”
恐龍 發表於 2009-2-20 15:28:23 | 顯示全部樓層
原帖由 soavii 於 2009-2-19 21:53 發表 % {+ a) w8 T' E! c1 K
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.+ v4 [1 f0 W/ ^8 M
( H- y7 j1 u( W- ^; G1 a2 b, F+ w6 G
你就這樣用生命去生吃阿~
, W1 ~/ t( x' t4 H1 l% E$ |會有這種感動不是沒道理的.+ [. c  K; H5 ~0 @' z" g/ [  e

& ^4 a7 K3 ~3 m: ]+ t1 z' n0 \; N鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!4 V) a7 ~  i3 k8 ^2 M; Y( Y
就算可以生吃 我也不敢吃.
3 F, \8 ^8 V% T5 ~$ n9 ]6 i7 B0 d; R' `# f# D0 ?" z1 D$ R1 @
剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???8 i/ x) M/ a: [
如果有剰 就煎 ...
  v# P, w' [. b( [
0 p* V! h, L, Z& J' }1 M
報告學長, B( K; k6 t! {) M! m5 `  _
我都是拿來夾吐司
/ \! Z$ Z0 P) {% f; ~0 V還不錯吃
" h+ B- q$ B6 J- `) X5 p, y- j' Q基本上還活到現在
/ `; }) P8 q! _; N% U  t& M7 [頭好壯壯1 ^, R# C/ @4 ]+ m4 u+ m, Y
應該是沒什麼問題[dabin]

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soavii + 1 好吃喔... 我膽子小不敢嘗試...

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小智 發表於 2009-2-20 20:18:10 | 顯示全部樓層

回覆 8哨 恐龍 的帖子

沒錯!外國人常常把鱈魚嫩肝使用在麵包類的食物上面!
5 e) `% W( V4 x( h# n) \9 r例如:麵包、吐司、三明治、派對小點心、前菜沙拉、...... 等!
* y% x: l4 ]" z+ Y! R只是使用的份量應該沒有像包裝上面的圖片那麼多啦!
9 {1 E+ I  i) m) B: j雖然,鱈魚嫩肝處理合適是很好吃啦!/ H5 I* d" l6 {
但是,一次吃太多也是覺得很噁心的!
" L  _4 o& k0 h: h
& }5 f( g: K9 A! u3 W其實,個人覺得,鱈魚嫩肝就像是比較有點腥味(不會嚴重)的鵝肝醬!
. J% g9 u" f- C) d品嚐的口感綿密,處理恰當也會很香!真的還蠻像有點腥味的鵝肝醬!9 k& y  U- c4 ]" f7 i% v
鵝肝醬和鱈魚嫩肝的品質好壞影響價格差異很大!
1 v9 f7 l/ W4 I- R. g3 d就像 ...... 真正優質的鵝肝醬只要簡單處理也會是人間美味!/ ]; c/ R1 i+ ?1 F/ ^2 s/ c3 S" r2 Q
例如:在烤得鬆軟的法國麵包上面塗一些優質的奶油和鵝肝醬就很好吃了!3 W% ^+ ~+ J2 }. Q* S
非常簡單的作法!卻有不簡單的美味!
byronliao 發表於 2009-2-20 22:08:46 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告學長
/ \0 T0 T: N5 m' K: X, l& X2 D這罐頭是熟得,已經在包裝完成前,經過高溫熱水殺菌過- L. A9 T; X' {: P$ u
學長有來新店嗎?
: |* z' o( s, t2 S' a- M沒有拜倫幫你買一罐送你品嘗[dabin]
5 R5 J8 r+ H/ f5 z, ^  q
7 w- g9 {2 x; P: `4 P+ D( a報告阿桑學長,
# p& u  {& D2 M5 U1 s: W" U3 T% j想試吃告訴拜倫,我幫你準備一罐,送過去[dabin2]

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