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[食品] 用生命品嘗世界 - 鱈魚嫩肝

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pzg 發表於 2009-2-19 21:08:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 7949|回覆: 9
來自冰島的鱈魚嫩肝
9 |) M8 D6 K& k& ]* U% CIN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行
) A. K! }! g) C7 N0 N% q那家店有賣很多有的沒的  k- q# Y, I0 W
有興趣的人可以去逛逛9 q$ W2 R& w! @$ d

9 I5 M2 r* c  P& u為什麼會想買這個罐頭我也不知道2 O5 I1 a  P' C: N* }" v
一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃
3 q2 n9 z6 o1 f& v! M我都吃膩了
/ u2 T' `; P& P. u3 ?- E$ @3 b* a1 v& w, @& ?+ x
一方面...8 F4 y( r0 z$ y( R, ^2 Z
冰島?2 J: [0 A, @8 E% h( m; g) V
這國家的食物我還真的沒碰過8 C4 U2 v# R' S) A4 D/ a* f$ u
雖然看旅遊生活頻道的介紹,感覺很可怕...; }) S" Y2 d& g

6 }& q0 v4 m/ X" S" Z; x9 x( t% W4 C  M) r# Y$ |1 U& P/ ]$ p. J
9 b9 W# A9 A# c& P
另一方面/ Y% B  A' {' H2 f" v
有人說我的泡麵文讓我看起來快變成木乃伊了' s- R) e9 w5 f5 t+ t
" u) ^- [! }: M, ^4 A9 m

1 T) D( M9 Z$ G5 G# d- u6 W並且...魚肝阿...' P' ^5 W1 v, k
我從出生到現在都沒吃過; C* r8 }0 m' \8 [! h& w
因為我是典型的不吃內臟器官的人0 u0 D# c  z; w2 K( \& y; V4 P: B* y
甚是連蟹膏我都不敢吃  y; k+ Z8 b, ~
因為味道很OOXX就是了4 q2 Y6 E+ ?7 v( l/ T

% B3 s7 X" t/ b! I# B/ F! _總之~被這個包裝精美騙到的白痴3 v; f8 q, ^* ]6 Y
花了75元(天啊!75!)
% a/ M8 o: m- [' Z1 Q5 q% @/ ~買了這個包裝精美的東西6 t4 G. C6 C4 s" M5 u6 h, ?
用著生命鬧笑話給你們看...  n' l7 t8 K  |8 F/ j1 k/ q

+ Q# O+ `3 p1 q1 ?( q$ U  V- N  ^5 q: j' l
; H0 L/ Z- [4 H$ y' o

# {, n6 o8 t. O首先是包裝,大概看了就知道是個包裝精美的舶來品(誤)/ l: j: a* k& @8 p3 D
. f) e5 R3 o  Y" R7 D

1 p( z' L+ c+ s7 ^8 _2 C8 v! C5 z" |

5 D8 D& f/ U, x2 W
+ Q0 h; S7 B8 h  v% a% q( f1 r* [/ L2 v7 ~) v, a) s
' M& i$ ~! B0 A" y+ _5 E7 J/ E
接著是內容物...- v5 d! c" t2 ~0 i. \# Z" K( N

+ \+ q0 V* }4 i4 Z
: W$ b5 V! t8 c: I# K: N% f6 _
9 y5 t- r0 ^) D2 f/ G* o" q$ I$ z$ G/ j* e. T3 O
" ?) _5 l. F$ T4 d* l' S. G
" n) z/ c) m9 \9 P9 n1 {

% |2 |3 C. }; _; J警告...膽小者勿看
* V& b5 X- w9 \" `; t: X1 c7 e5 G: a/ a0 f

& w  H* F+ Q- b- E. j: U1 `+ M6 `5 X4 P; N! ?
, i0 g7 M' E6 o* e/ Q

# S% @! [, m4 Y+ l. {- ^5 a
  P( D* ^) S! }  B- Z9 \, S: }& y4 T% _/ S; D
3 }- J$ \+ ?- b) U( k
% F  O7 N9 H$ a, }  v8 P
" d. n6 l7 l  K2 s

4 V+ k9 K7 q% H) P0 N" R; r% `' N, o( W" |- u  o, p5 e: v

6 U  o7 L) [5 H' A這是大腦嗎?
. a4 R5 [& g& s5 x  n3 J- m% e# [( e8 j4 A  v
" V* H: P' a2 e" \

% X. u. n2 N, f+ {! C, ~" b2 l0 n: K
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1 ~  C/ S* A7 D" t, r) H6 Q  F& B

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. P! F! l5 D- @
$ f$ O3 Q! W( a: ^( I& S: [9 s  X. G! _" ]# k  @8 X" ^
切碎的特寫0 Q. H2 C) r% y: v5 s  m. X% X
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% T' A4 b- X( L
/ l( {9 X) e3 v  _9 s! A+ E) _
! M# k, K0 v0 P3 j/ v# |7 R3 l
. [8 P& o4 ^. z! W

5 o/ ~) E. N/ a3 {' ?+ U, E- P0 h. x( h3 E
食感:
# p; \/ k- U" y& Z" Q吃起來滑溜溜的,很像在吃有點硬的布丁
/ @" Z4 D$ U( e3 {& h6 H& _9 ]. z之後越吃越覺得我爺爺在那邊找我過去打牌- A( Z) \# x+ o/ R+ i2 G+ L
原PO僵化中...: }9 \* N7 n' U/ K  x. L( `* F9 P
請暫時不要跟我講話
' n- O5 f, n  m3 }7 S
- Z! P  i) W  B$ k( ?9 B2 E; O. g7 {% b- [+ f# `1 |- ^6 v; O
' v4 A4 d# W/ i
, m/ v) j2 k2 Z8 x) d* V) T  n+ [

* c, R8 k8 C; d+ W- U: c4 x3 o+ B' H
2 ^, W7 a) y8 B# ^- ]# j' O
我想我真的是在用生命品嘗這個世界吧  B0 G! K2 i, v4 }

: T9 T; E! L; d0 D* X/ j8 O; ^反正...
. y$ v8 W% {/ ~7 M0 d% ]$ c
, s1 ^7 H* _4 f# O: n' G此生再食 慾以空5 I2 T9 b+ A8 T* A
遊戲人間 夢成空- Z, \) t* e& k  N7 b

# H  k" g3 V% ^$ j6 m' v8 k掰掰~不送~天線寶寶說再見~不要再回來了

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參與人數 5人氣指數 +5 收起 理由
asun + 1 有意思
柯羅 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
soavii + 1 ...
cpephil + 1 學長,我們期待你下一篇開包(箱,罐)文
abb431128 + 1 感謝您提供難得一見的好照片!!

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soavii 發表於 2009-2-19 21:53:27 | 顯示全部樓層
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.; j% m' g1 f( u2 y+ |/ ~5 y! p
: \9 n+ N8 S. F, X* ~
你就這樣用生命去生吃阿~. D+ M, B1 e9 N# I5 o5 N
會有這種感動不是沒道理的.3 j& t1 y& J( A, k) w
# }# `. l. C6 E9 a
鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
$ _- z- y1 B5 N( u0 C就算可以生吃 我也不敢吃.
9 H) V8 ^. L# C6 d
0 j. F9 }) }. R& u" q' D: m剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???
( T) U$ R! B& u$ Y( W9 ~1 n) B如果有剰 就煎看看吧.
- W2 T6 Q3 U0 w
- g$ H8 C' P0 {# C我想應該會差很多的! 顏色要跟 圖片的一樣喔~  {7 G; y5 @6 d$ U! e- G
應該 七分熟吧.8 l( V( i" C1 x
  j* S' O0 {- }
有請 鳳凰學長來指導一下這種 歐洲美食吧.

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cpephil + 1 學長驚人的觀察力,連罐上圖片都發覺與罐內 ...

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asun 發表於 2009-2-19 22:07:12 | 顯示全部樓層
原帖由 pzg 於 2009-2-19 21:08 發表
1 h9 c8 I- y. y% D來自冰島的鱈魚嫩肝" T& p  q/ p% x  s
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行
' F1 v! E7 I% X$ F: e2 l那家店有賣很多有的沒的
5 y1 j' T- j" d# o4 w( u有興趣的人可以去逛逛3 E7 M% z; Y$ f& Q0 ~% S" k
* l9 U/ C0 _) S' V- _
為什麼會想買這個罐頭我也不知道
7 v" T5 Z$ x5 ]* w+ i5 p一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃
# s) }, k  l3 Y! P我都吃膩了
6 z0 j. g+ s9 z3 }
% [2 Z) r5 V) n5 d" W* e3 S ...
. a8 N: p& z% R/ q5 Y6 e/ A' u
( X0 R% P. U9 S. x" W8 y6 I7 ^+ Q
報告這位用生命品嘗危險食物的長官:* }6 p1 _; H7 K! x

7 [% ~4 i' D' z4 j0 ^那裡有賣鵝肝醬缶頭的?可不可以先代大家品評一番?
$ T7 Y& j: s) K2 P
0 U5 E* r* ]/ R5 ?$ m緊來造.........
cpephil 發表於 2009-2-19 22:18:27 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告soavii 學長,台灣食品法規中罐頭是不可添加任何防腐劑,(應該全世界都相同): ^8 B; i4 g+ ~1 o" l# D/ D* X
所以罐頭食品製作流程,4 d) B. T2 F( B/ u& L7 _
其中一道手續是滅菌,其罐頭放到大型殺菌釜中滅菌,1 c5 k# T3 L3 K
滅菌條件為121度西?分鐘(依產品不同時間不同),, E* w/ P$ _) r+ O% H7 ~. w! R
所以只要是罐頭都是熟食
+ B! }: V- \8 Z! d/ h/ o/ D  B2 x3 W. l8 Y& W- {
[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-2-19 22:33 編輯 ]

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soavii + 1 又學到了.

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小智 發表於 2009-2-19 22:21:38 | 顯示全部樓層
這個品牌的鱈魚嫩肝我有購買過也品嘗過!1 I, w3 Z+ M* a( }
部份居酒屋或酒吧都有使用這個產品做小菜!  K* _% {) r* D4 k6 C- j( n8 b
消毒殺毒我是不清礎啦!不過,一般情況,: T1 d8 x4 V4 A: ~/ Q# p
不是直接生吃也不是煮熟再吃!
& G9 |& N; M! w0 K1 d8 _1 }比較常常看見的食用方式大概的作法是 ......1 L! c; Z4 W3 d2 R
洋蔥切絲擺盤撲底,將鱈魚嫩肝放置在洋蔥上面,
6 G% \: a2 N" N$ f  |$ i5 ]...... 罐頭裡面的油脂必須去除,只留一點油脂增加風味!3 z3 `* `, K: o+ F: t; w7 L3 h' S
之後淋上一些和風沙拉醬,再加上一點白芝麻和香菜末或蔥末提味!! h1 W& w! N8 ]& }/ y- S& q; s: u
...... 雖然可以購買超級市場的和風沙拉醬,但是一般店家會再加工提味!
8 D: G; b# t/ X: Y7 J% i9 ?7 ^& L; w...... 增加的東西例如:檸檬汁、日本醬汁、白蘿蔔泥、...... 等!/ x9 Z2 G6 M  S4 C; K$ Y' n7 |5 _$ m

7 K9 j. D" Y: A; p[ 本帖最後由 小智 於 2009-2-19 22:29 編輯 ]

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soavii + 1 行家~

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 樓主| pzg 發表於 2009-2-19 23:29:44 | 顯示全部樓層
不過我還是不喜歡那種口感
4 c$ o. Z4 r# H. Y: m太詭異太噁心了...+ P$ [, ]0 g) @
咬的很不真實 所以最後隨便吞掉了事...[dabin13]
evan3833 發表於 2009-2-20 11:10:09 | 顯示全部樓層
我是那種不吃兩隻腳動物的人
5 |( x, g6 m4 n. k1 T只愛吃豬、牛肉
& s" D5 O2 N: ]! ~/ z/ [+ e其餘四隻腳動物也不碰
. A$ _$ [: m( m( D嚴格講
0 O3 _( i+ P0 f. S1 @+ g2 N近來肉也吃不多4 w$ k; p% R: V/ t1 g
無關宗教只為養生! V% S9 l* N( ]% j4 |$ ~
(我老婆說養個X..煙還不是抽那麼大…)& X; U/ r% s6 n- j6 Z
1 S" |0 u; o3 E: k9 T
有一回到泰國玩
- }9 l8 n. l4 {& o8 i5 n朋友請我們到某處專賣店吃鱷魚肉% m5 M! K+ i$ P9 L
我本來還不敢  n4 u7 l8 B' F' `* Z$ A+ E
後來朋友一直慫恿下只好破功  G. D6 _+ C5 [. S2 w. `9 P% [- u2 t3 X
偏偏當天該餐廳生意特好
8 `  z# G  l$ ~. x鱷魚肉還沒殺好(要等)" [: {8 m5 s1 \9 l6 y" U2 l: e
老闆說鱷魚掌比較快# l. [' F2 b+ w
於是…
  T" z- j% s5 x8 a! S一隻黑色紅燒鱷魚掌出現在餐桌上
) f: L* t- i+ p. t坦白講
# _3 O0 Z5 x# w" ?, @( G光是形狀就讓我夾不下去; v* V( X! s; U7 p6 [  G
  {* w2 U+ J: k
最後還是吃了一口. t; x# T1 i4 M3 z% \8 m0 b
感覺膠質很高
- D" N% f9 `6 Z  T: A3 W黏黏的肉質很噁心
* q3 O- p3 u- x2 c) Y' U  l4 D重點是" D! c# ^+ o  z! c5 [
“僅此一次!”
恐龍 發表於 2009-2-20 15:28:23 | 顯示全部樓層
原帖由 soavii 於 2009-2-19 21:53 發表
+ P+ T0 M$ t: A/ v3 q3 `拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.7 t# I& R2 v9 c* C  s- k8 @" }

' n) q8 w6 s$ l9 L. B0 N4 L你就這樣用生命去生吃阿~
# I& p! t% _7 }, A% Z# Y6 c6 f% u會有這種感動不是沒道理的.
$ s/ d% H. g4 e  ?4 k6 g" x+ i$ j8 g) n: F' i0 w- I: ]
鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!! y8 t3 Q  V" `/ q7 C- F/ m
就算可以生吃 我也不敢吃.
$ z& l  G+ O( i. Y' `
1 T& u- N4 H/ h% n5 I7 ?剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???, k: B8 J  D& B& a: U; n
如果有剰 就煎 ...

- I5 d8 h; J9 x' m4 |  m) d* v, ~8 P/ N3 S/ D" S1 u! d
報告學長
) O8 n. S/ u: [: Y我都是拿來夾吐司; `$ R, h. V  @! q
還不錯吃
8 ~  ^2 L( v* f/ C7 K7 K: E+ l# @基本上還活到現在: M5 n* v( M) l/ P$ [3 F* l% o
頭好壯壯
- p  `) M$ s, ?5 G) {) g應該是沒什麼問題[dabin]

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小智 發表於 2009-2-20 20:18:10 | 顯示全部樓層

回覆 8哨 恐龍 的帖子

沒錯!外國人常常把鱈魚嫩肝使用在麵包類的食物上面!
. p/ M* q( J% G7 e# u例如:麵包、吐司、三明治、派對小點心、前菜沙拉、...... 等!
: N* g* \0 q3 ^; ~; z9 N只是使用的份量應該沒有像包裝上面的圖片那麼多啦!
* C$ y* i3 Y; p' _雖然,鱈魚嫩肝處理合適是很好吃啦!
3 e% G* R" j& J1 D) p但是,一次吃太多也是覺得很噁心的!
3 Y2 g5 N; W* }8 w. I& f" N
) ^; s/ Y  L* X  q& L$ O其實,個人覺得,鱈魚嫩肝就像是比較有點腥味(不會嚴重)的鵝肝醬!: \; O5 O5 L' N
品嚐的口感綿密,處理恰當也會很香!真的還蠻像有點腥味的鵝肝醬!
) [# I& R  _  O; x( U鵝肝醬和鱈魚嫩肝的品質好壞影響價格差異很大!! ]" Y' \& @! K% n- ^
就像 ...... 真正優質的鵝肝醬只要簡單處理也會是人間美味!
% Q5 \- Q. `2 {7 @) X例如:在烤得鬆軟的法國麵包上面塗一些優質的奶油和鵝肝醬就很好吃了!
2 }# w5 d$ E7 m( N, q非常簡單的作法!卻有不簡單的美味!
byronliao 發表於 2009-2-20 22:08:46 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告學長
- [9 Y6 E/ Q- M3 U+ s. \  }這罐頭是熟得,已經在包裝完成前,經過高溫熱水殺菌過/ E! M! N5 l4 G1 A
學長有來新店嗎?
6 h" X& Y6 w/ p% \沒有拜倫幫你買一罐送你品嘗[dabin]
- X8 i. T, s8 ?: |8 G1 {! t; \! z4 |. }
報告阿桑學長,+ |3 E2 Z" X; B+ `6 B, ?+ G6 w
想試吃告訴拜倫,我幫你準備一罐,送過去[dabin2]

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