台灣冬至通稱「冬節」，最主要的民俗是搓湯圓祭拜家中供 奉諸神和地基主，同時也舉行祭祖。湯圓象徵圓滿、團圓，普遍用於台灣民間婚禮、入厝、入廟、做三年、安神位等典禮。冬至吃湯圓除有團圓、圓滿之意，也具有「取圓以達陽氣」之意。因為自古民間即有天地的觀念，天代表陽、幹，冬至之後陽氣開始日漸回升，故言「冬至一陽生」為使陽氣回復，於是以圓象徵迎接陽氣，此外，大團圓、凡事圓滿乃民間普遍的期望，吃湯圓祈求圓滿更是人民共同的心願。 " x+ d3 [9 |# |7 L. L. M @冬至的湯圓，俗稱冬節圓，要作紅、白兩色。另外再作如雞蛋大的湯圓紅白各六，內包糖料、花生粉等，稱為「圓仔母」。家中有小孩的，就讓他們用染色的圓仔 （生粿）捏塑一些動物造型的小玩意兒，俗稱「做雞母狗仔」。拜過祖先的冬節圓，照例要粘貼一兩顆在門扉、窗戶、椅桌、床櫃等處。據說，這些冬節圓，日後乾燥給子孩吃，能保佑小孩平安長大。吃冬節圓時，還有一種俗信：每匙只舀兩粒，吃到最後，未婚者必剩下奇數，已婚者必為偶數。嗜賭者也會以碗中剩下的湯圓數的奇偶，來預測自己賭運的輸贏。 5 d/ t" c; q& ^台灣民間認為，吃過冬節湯圓就表示增添一歲，因此有冬節不吃湯圓避免年齡老化的笑談。吃冬至湯圓代表添歲的觀念，可能源自周代到漢初以冬至為歲首的歷制，南宋陸游(冬至)詩注就有「吃盡冬至飯便添一歲」之說，由此可見，吃冬至湯圓象徵添歲的觀念形成已久。<資料來源雅虎奇摩>. T+ e$ L) ~+ I u
4 ?& z7 W4 c' M: B" F今天母親大人買了湯圓回來搓~以往都是買現成的今年特別去買回來自己搓~ ! v8 @, U$ D3 W$ {+ t一家人圍著搓湯圓別有一番風味!! 3 W3 W& \) i0 r) _ # _$ u# z. }- z
冬至湯圓做法9 o2 Q( j8 z( v/ \
1.先煮一鍋水(等水滾後)8 q# x; G- \2 Y8 W3 |
2.在加入黑糖(試湯頭味道) . f% I8 `. I6 y3.味道OK後加入剛搓好的湯圓5 e: U1 F: N4 Q# n2 y3 P3 q" s
4.等到湯圓熟了浮起來在加入(龍眼乾) 6 Z/ H* [- O" f4 B' z好吃的冬至湯圓就完成了!!% ]4 j0 _/ ^6 {) j& R
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手機畫數不好...有點霧!! * t1 y: W5 F% [] ( K: l/ J% v$ y1 H4 y' M2 v, Y' d1 u) B; E # S4 ?1 ?* p" d3 Y { ! K1 @9 M3 O1 o2 z/ D. T% X! c: P0 B* ~ N- _+ m v; z& l A+ N: B. d+ d" V# Q% }7 b: u: W1 o" _+ G/ o- M: } ^ 4 g8 k. c' p U" C7 ~- f 6 ~% `6 }( a& S1 c; l: Y B 1 C- C4 a0 g3 _2 ^" u7 ?, B
