|
配方: d& p, d) K9 F- Y, R
適合臺灣海島型溫暖潮濕的氣候1 S% ]3 R `; I& z0 f; x- b
 ' e. C1 n8 y8 J F) Y9 N
藥材
5 r# O" x) O- U; C. B" { j9 g
1 `, h4 v, l: {2 ~ g臺灣帶皮土羊肉
7 Q$ m% l( M# c5 N. d4 Q+ ~6 w( O
3 p; Q9 Z4 G% l; D先熬煮藥材40分鐘! T/ b& Y5 |2 ~9 N1 X/ |
z! i# ?5 z+ R N; n" x! m8 F4 g7 J- t
將藥渣過濾
& F2 S; b$ {3 O4 k+ A9 R7 [ 1 @- ~7 [3 k+ W2 u
 5 i, r' F* }0 \0 g
加老薑母約雞蛋大小與冰糖半湯匙紹興酒半瓶
, _2 u0 K. T- w4 H* e6 l" H3 @ ) K) N( _" U: o$ l- Q7 C
一邊煮邊撈渣與浮油
3 S+ j. T! i9 l5 ` / G- Q. C0 x) o/ t2 `& f4 @
 ; O: B. _3 M! b3 w& T
中火煮約50分鐘 ( S3 r p8 }3 q F0 R4 B
 & y& ~ u/ F3 a9 D) ] l/ k" Z
軟硬剛好~~肉太硬會塞牙縫太軟會散掉
! Y8 n9 _7 ?) ^* T, L" L 2 @% g0 |" m0 R
歡迎列印去中藥房抓一帖不會超過150 % ~9 W) P8 y& u
 . w5 e; A+ \0 t8 c7 @
燉煮藥材與食材分開可以讓藥效釋出又不會讓食材乾酸苦澀" _# b$ C, i$ u
步驟很重要不是一次將材料與藥材一次放就好& m+ b1 d2 S! X; ?! `, K! j2 r
最近天候不穩定容易受風寒免疫力會衰弱
N# \4 w1 | k$ b當歸羊肉湯乃是醫聖張仲景(東漢末年)
% K. j1 m2 `0 A開的處方上列方藥是經過臨床加減與原方略為不同
. @+ h8 d( ~1 p- y) }. v a" ~6 R# E, `4 ?8 O7 q
7 A" p) j' M8 h, t9 D- D" }9 B
今年冬至是12月21日(日)
: |6 V* f) }" ?. K為您的家人準備一份溫暖身心的食補吧..
9 `( }1 A7 |' k( j( n% v6 j' a6 P" g+ H& @2 F9 X$ |. Q
[ 本帖最後由 fire409 於 2008-12-19 10:53 編輯 ] |
樓主
