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適合臺灣海島型溫暖潮濕的氣候/ E" U R2 ?" r# v4 [
1 d) |: W- A) e# S- |藥材: B( @) ]( [/ p N0 p
$ Y/ `, L! |* A$ O1 s* d0 _臺灣帶皮土羊肉) _) y7 d5 ~3 A8 h: o& d9 F$ Q0 L# O
1 E9 k4 \( v8 g5 T( Y* [ N [# ]6 E( q先熬煮藥材40分鐘
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3 @) G/ `, d" m( |2 A將藥渣過濾
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' B. w3 N+ I! o1 F3 t0 n加老薑母約雞蛋大小與冰糖半湯匙紹興酒半瓶" U. ? e6 J8 r& d, U# u3 _# l5 s
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一邊煮邊撈渣與浮油, X4 Q4 ?: N8 \. q
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中火煮約50分鐘
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5 M, t6 R' w: F軟硬剛好~~肉太硬會塞牙縫太軟會散掉 4 ]. }; R$ k: T7 z4 j( a* g7 [
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歡迎列印去中藥房抓一帖不會超過150 / y5 D+ t$ H' m0 e4 `5 z
# V) f8 |5 c& {) U4 a7 A- |. S燉煮藥材與食材分開可以讓藥效釋出又不會讓食材乾酸苦澀* E" r4 C4 c' L, B/ m# h6 J
步驟很重要不是一次將材料與藥材一次放就好+ U! v& m) j+ ~$ N0 U
最近天候不穩定容易受風寒免疫力會衰弱
2 G3 R6 A5 C0 _! A當歸羊肉湯乃是醫聖張仲景(東漢末年)* D4 ^' d2 t/ ^4 j2 A! Q1 f
開的處方上列方藥是經過臨床加減與原方略為不同
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; U* o2 a, c+ y6 `; T- E今年冬至是12月21日(日)
' x% E$ d6 v, O9 o, c9 W: g為您的家人準備一份溫暖身心的食補吧..& ~* W' M7 w0 N# v
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[ 本帖最後由 fire409 於 2008-12-19 10:53 編輯 ] |
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