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配方
# X) [+ g# f( x" i& j, `適合臺灣海島型溫暖潮濕的氣候
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藥材, q" }8 Y* m# S5 M6 \
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臺灣帶皮土羊肉
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先熬煮藥材40分鐘
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3 e7 S( z7 @ d8 b% y9 F2 n將藥渣過濾( W1 o( V1 N) y4 G ~6 c- v" Q
- I: h4 \9 c; K) }8 ]9 C' t5 C( I( C
8 b" [7 j; l3 \8 h9 ]加老薑母約雞蛋大小與冰糖半湯匙紹興酒半瓶
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一邊煮邊撈渣與浮油
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中火煮約50分鐘 6 P; K; P. ]) M
6 l. T. e4 w$ m* ^* d: {軟硬剛好~~肉太硬會塞牙縫太軟會散掉
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歡迎列印去中藥房抓一帖不會超過150
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3 ?5 o' @* p3 c0 G. j5 r燉煮藥材與食材分開可以讓藥效釋出又不會讓食材乾酸苦澀& V z* z4 t1 C' D A4 w6 f; T
步驟很重要不是一次將材料與藥材一次放就好
1 y& x, Z, J; f3 E" g最近天候不穩定容易受風寒免疫力會衰弱. v* @1 W- j0 A, H% I) A& Y
當歸羊肉湯乃是醫聖張仲景(東漢末年)
$ Y6 K! z/ ~/ P6 M, s開的處方上列方藥是經過臨床加減與原方略為不同
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今年冬至是12月21日(日)1 ]0 v: a1 O! g; y; j
為您的家人準備一份溫暖身心的食補吧..1 M3 F. R: t4 u; ?0 V
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[ 本帖最後由 fire409 於 2008-12-19 10:53 編輯 ] |
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