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配方
/ b0 R) [3 E C' F- e2 q, I/ g適合臺灣海島型溫暖潮濕的氣候
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藥材( [1 t) q. T$ `" J
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臺灣帶皮土羊肉
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先熬煮藥材40分鐘8 W. }# Z5 p8 Y. C, N, c* I! L
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將藥渣過濾
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加老薑母約雞蛋大小與冰糖半湯匙紹興酒半瓶
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一邊煮邊撈渣與浮油/ m5 A% |! y0 ?
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: K3 `0 y) n& w4 Y& ^/ w中火煮約50分鐘
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q6 ^& Y4 v9 c) H; B! `- {8 D% M1 _軟硬剛好~~肉太硬會塞牙縫太軟會散掉 3 G: K" m: L$ F. }# |. j, v: N
4 D& s& x8 r. r; {歡迎列印去中藥房抓一帖不會超過150
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4 @1 e+ [. \2 m0 C# c燉煮藥材與食材分開可以讓藥效釋出又不會讓食材乾酸苦澀
; X2 p& D8 ?: T3 R1 E8 Q. ]步驟很重要不是一次將材料與藥材一次放就好
- ]" N1 _* M( X% c+ K最近天候不穩定容易受風寒免疫力會衰弱
+ A- V0 u) X5 W" ]當歸羊肉湯乃是醫聖張仲景(東漢末年), h+ c4 f5 A+ r7 C* d1 j3 J4 p8 k% F
開的處方上列方藥是經過臨床加減與原方略為不同 H0 L0 X6 u2 c8 u& d+ Y2 {5 j# L2 v
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今年冬至是12月21日(日)* c1 g$ C2 k5 h) P( D& v+ i+ h0 y
為您的家人準備一份溫暖身心的食補吧.., K0 G& s3 y( Z7 ~2 Q
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[ 本帖最後由 fire409 於 2008-12-19 10:53 編輯 ] |
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