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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之01 -- 營養豆漿

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寧安 發表於 2008-11-18 00:22:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 15366|回覆: 13
忠貞伙房班的發哥再來報告啦))) , D2 R* ?3 e2 {
' J7 L0 y) S; i: o. m' m) d0 o& _
忠貞伙房班又開伙啦... 天氣漸漸冷了, 經濟漸漸緊了, 這幾週, 小弟已在家做了好幾回, 今晚特地從備料起, 好好再來向各位報告))) 粉抱歉讓大家久等啦... ! Z( g/ \1 @( g& [* B

: I' v& Z0 A+ A0 S6 P話不多說; 材料清單及作法如下... 7 j" x9 \' Y- _$ h$ a% m. h

& R! g: \3 c- I- s- l
& H' c0 u- p  n7 Q1 Q2 K4 y<材料>  s( n2 }& b( p$ q
  1) 黃豆 : 一斤 (一台斤=16兩, 可分為二次來粹取, 一斤只要35元)% L3 b+ k3 m8 n" V
  2) 紗布袋 : 尺寸大約為50X30公分 (一般生活用品量販店皆可買得到)
: N* ?& t" r$ A' r  3) 白砂糖( W; Z0 ~8 H7 N& C( L
  4) 開水 : 就是用自來水煮沸啦~ (咳~ 這句話... 多餘)   / ?% A' Q3 B" V, K7 R8 H) p' ]

3 r6 _% G5 b8 O; y5 e" M<工具>
( n2 V4 P3 y7 @: V6 g7 m9 {) m4 K  1) 果汁機一台
3 Z: y) w0 E4 {7 C( A1 S  u1 x  2) 湯鍋一個' L" H- W7 r7 S$ n4 d  X- w) G
  3) 大湯匙一支6 N1 j1 Q* u5 j5 Y4 {! w" F

7 I5 V: C/ t, n6 u# x<作法>/ _9 _+ o: A0 _# A/ M; z) [/ H& F
  1) 半斤黃豆浸水泡上個8小時; 是打豆漿的最恰當的時機 (6小時會太青, 10小時會太老)3 _/ p, [* b7 u, r2 u0 k
  2) 8小時後; 將半斤黃豆分為二次放入果汁機加入倍數容積的水, 打成漿狀8 N5 `. Z  _; H1 I
  3) 每一次的豆漿糊; 倒入紗布袋9 g5 P& i% L) v3 Y4 h
  4) 擰扭紗布袋; 若是媽媽手勁小, 可分為二次擰扭
8 g. A" p' K+ f3 q! ~  5) 豆渣可收集起來加入餅干做為餅干材料或是倒入花盆當肥料; 真沒有以上用途可用; 也可丟棄- U4 F' e$ y' l" x! f
  6) 將豆漿原汁倒入湯鍋加入倍數容積的開水, 中大火加熱, 湯匙要不斷攪拌, 不然會沾鍋
! C( R0 Q* z3 i) q  7) 豆漿一煮沸; 就關火, 此時加入白砂糖, 加入量視各家口味即可啦~
' S! t1 b) u" P+ t8 \" s1 b8 j* f# m
) @# z4 ]7 D7 N* D7 S5 K大約2,500cc的新鮮營養豆漿完成~
  D% r. C9 r# _8 ~5 W3 C7 t# n8 \. g3 O4 U5 a5 `4 |& d9 l' ?
<時間>
9 z% u. T0 I) J7 i: y  1) 備料 : 浸泡約8小時
, Q" \0 @* h# I" O  2) 打漿 : 約8分鐘
. ^) i+ [  i! E1 {; y  3) 擰扭 : 約5分鐘
2 M' C) f* ~6 W. S6 }  4) 煮漿 : 約10分鐘4 Z! B: F6 U+ f0 S$ m8 {) U
  全程時間 : 計23分鐘 (不計浸泡黃豆時間)
: n# X" `9 x, y' K4 I
7 |0 x% @8 A5 J1 O# B$ ]; T2 c) \7 T- p! `% ]7 j
<材料裝檢>% U9 I1 S. t' I" x6 Y7 V

7 |. e* w" L7 f0 `8 p7 {$ b9 f+ f" q1 N+ W; Q
<準備打漿>/ s7 C) \* k8 G
" g; ?, t7 _# B2 m; e

  f2 \; J; W5 ^1 ?<開始打漿>
2 e" S# e! o4 z9 M. i8 u/ _: W/ `4 z. R! k7 ~) n2 T8 a

. r9 t) `& E  N( {" ^% t0 U<倒入布袋>* i7 h# Q- W% g& b
6 R' Y2 U3 y/ n$ I" Y
" e  p" O& b" A. H9 V
<擰扭豆漿>& H8 J) x2 Z2 N% f$ W- }
4 D. e" t" R5 \
7 C* k/ X, _* P. a7 p; C
<殘留豆渣>
) P9 |! Y! }$ s% e$ `+ z' b
' q' [4 t( L9 Z( Y- J
0 L9 Z- M# q( I6 Z( I* K<豆漿原汁>9 L& \0 v5 n! R+ O  n/ n% E* n, M
5 c% `" v: c4 g5 k

1 b& l% Z9 e/ ?' O9 P! _+ Y<加水煮沸>
0 X8 f: f6 {4 I8 F6 B1 k! N# m* M& {  x/ a! U
) S" A2 K. x: |2 |9 f
<加糖調味>
/ v- \2 Z. L) ^( P! U. h; t3 ~; R$ I4 u" F' J" ~

" u7 t0 s! U, b. t. C; u<大口喝吧>
8 Q5 L. T8 o  p8 e( Q+ o

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生哥 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
survivor + 1 精品美食文章,值得推薦啦!!
Phoenix + 1 營養又衛生.
ALTIS + 1 半夜磨豆漿的男倫 好
哈雷 + 1 學長是新好男人喔!看不出來ㄋ

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evan548 發表於 2008-11-18 00:37:39 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告親堂:/ f4 E$ f, G6 L' [( k4 Y. t

* J1 J9 i) [( s3 l9 _現在是午夜時分,7 C! [7 Q6 C$ k
看到親堂的帖子又是"宵夜"又是"DIY"又是"營養豆漿"的  , C. U) y0 e, ~0 ~! z
不禁引人遐想 0 s* {1 s( z" K8 r. A  t

' W1 M7 `& m' t$ G, B0 J1 g拍謝偶想太多了,先去撐著

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生哥 + 1 有趣哦!!

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jin117yu 發表於 2008-11-18 00:55:17 | 顯示全部樓層
謝謝學長提供好吃的宵夜與早點[dabin9]
$ c5 ]" N+ D# b0 a8 q新鮮好吃的豆漿
8 O+ X1 l& Y. F0 I; A不僅營養衛生又經濟實惠[dabin]
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-18 00:55:19 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 evan548 的帖子

哇哈哈...
% I6 w4 k; i3 l/ b  o3 N/ M0 b  a& L$ t; O) s2 G
報告那個親堂))) 您想太多啦... 3 R9 m+ z& y( ^) {) X
9 a# Y' Y4 W& A) O/ b
博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
哈雷 發表於 2008-11-18 01:40:24 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告老學長『發哥』:& o6 _2 K& H5 a5 V/ n. p# q) I
                                            有營養豆漿,那還要有當兵的饅頭喔![dabin9] + D! f. F4 b! g
只不過常聽到軍中的饅頭,打到狗,狗都會『該該叫』![dabin14] # u7 k0 E8 ]$ }
學長有聽過嗎?

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生哥 + 1 牙齒還在嗎?

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jin117yu 發表於 2008-11-18 01:46:35 | 顯示全部樓層

回覆 5哨 哈雷 的帖子

哈雷學妹; K( }4 p* Z+ Y/ b' |9 ?$ j
妳是來鬧了嗎?[dabin9]
  z2 Z: \6 \" o* V( w0 j寧安學長只是將豆漿美味分享大家; F' x0 l7 h; _# G  N
硬饅頭怎麼來配可口豆漿[dabin14]
hy6877 發表於 2008-11-18 08:43:12 | 顯示全部樓層

奇怪的豆漿[

看到您親自打的豆漿好感動[dabin9] 2 s3 ]( F9 m; A
不過卻也想起在中心每個星期四早晨喝的那鍋顏色怪怪的豆漿[dabin14]
ALTIS 發表於 2008-11-18 08:49:36 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-18 00:55 發表
. H2 Z9 ~0 B" Z  f8 i! K/ N! y& V哇哈哈...
1 x* w3 S* m% o& k, _  \$ e
- s% d; G/ _3 [' o) S" p報告那個親堂))) 您想太多啦...
: W& \7 C3 W# J) V" c
) R/ K* g* O7 _+ i  y# e9 P博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
3 i& S2 l! J4 W3 t" F7 X
報告 發哥學長:4 c& z# @- Y! N: U/ }
            博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~+ y! I2 ]% w9 X' p" x7 r$ J
            學弟偶 怕會 吐漿(溢奶) 這樣豈不是辜負浪費了您 用心計較研磨出來的豆奶
8 _: b% g9 w3 Q  k& z3 X              緊酸... 學弟 已在 博愛特區二號門 撐著作一下二上的動作

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evan548 + 1 哈哈!

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Phoenix 發表於 2008-11-18 11:03:15 | 顯示全部樓層
自製豆漿真是營養又衛生。* J8 n! Q; W) c4 y
說到饅頭,在憲校受訓期間可是愛上那裡的饅頭,好吃的不得了,可能是伙房的學長功夫不錯吧,很有嚼勁,我常在飯後又帶一個回教室吃。
byronliao 發表於 2008-11-18 11:20:09 | 顯示全部樓層

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學長的豆渣不要浪費4 U* l% {1 F1 `" W. D
有機會可以留作有機肥, b' m) m0 \+ X/ j) Q
然後到郊區租塊小農地,自己種有機蔬菜[dabin]
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