拾菜的老伯

原帖由 小林技佐 於 2008-3-30 00:41 發表
哇∼不愧是學「藥」的
有肉絲又有魚　感覺營養豐富呢
…那您一定很不屑「煮火鍋」囉∼
（－完全沒辦法展現您的「廚藝」

報告小林技佐兄
「煮火鍋」需要「廚藝」的嗎？
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我是來亂的！

原帖由 小林技佐 於 2008-3-30 00:41 發表


哇∼不愧是學「藥」的
有肉絲又有魚　感覺營養豐富呢
…那您一定很不屑http://f7.wretch.yimg.com/cw ...

報告小林學長
小弟我超愛在冬天煮火鍋耶
煮火鍋應該是不用『廚藝』吧   
不過湯底在學弟家很重要就是了

原帖由 maguire812 於 2008-3-29 23:56 發表
感謝小林學長這麼看的起我的解釋
呃....菜是我要自己煮的啦~~
我們家是我在掌廚耶
還有每次去菜市場  總會有很多眼睛看著我
害我都粉害羞。

79年退伍後自己開了間麵食館
每晚大廚都會開好菜單
隔日早上八點前我必須採買回來
剛上菜市場時也會害羞說
那時候我老爸常說我從小都沒上過菜市場
想不到現今居然買出心得了
豬血是真是假都分得出來
素雞買回來還要曬太陽

請問生哥：

真假豬血如何分辨？假豬血吃到嘴裡，口感與真豬血差不多嗎？

開麵館，不簡單耶，不知貴店的湯頭有沒有獨特的配方？