我都吃"統一肉燥麵"(非關政治喔)然後再跟幾個要好的去廚房加蛋加蒜頭(加超多蒜頭的),然後開瓦斯下去煮.哇!真的好懷念喔!
退伍第1天晚上要好的學弟半夜還打電話問我說:要不要一起吃泡麵阿?只是,再 ...
副指揮官怎麼沒說:嘖..要吃泡麵怎麼沒約我下來一起吃呢:funk: :L :xd:
如果當時的心情好的話說不定還外加兩瓶.......別想太多:lol: 是汽水:victory: 原帖由 hark543 於 2007-1-2 03:44 發表
我在金門時最喜歡吃炒泡麵,泡麵用炒的沒吃過吧?那是金門特殊的吃法,但用什麼牌子的泡面炒的我就記不得了
炒泡麵
豬肉絲 50公克
洋蔥絲 1/2杯
紅蘿蔔絲少許
小黃瓜絲 少許
蔥末 1大匙
香菜末 1大匙
沙拉油 1大匙
水 1杯
泡麵麵條 1包
泡麵肉燥包 1包
泡麵胡椒鹽粉包 1包
(1)泡麵麵條先用熱水沖泡約2分鐘瀝乾備用。
(2)將沙拉油倒入鍋中燒熱，放入洋蔥絲爆香，續放入豬肉絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲炒至8分熟後，加入麵條及水續炒至湯汁收乾即可。
使用泡麵種類：維力一度贊排骨酥麵
雖然這道料理是用泡麵做的，卻有台式炒麵的風味，就像是小時候記憶的嶽鄐W，當家裡有客人到訪時，如果多了一盤大麵炒，就似乎豐富多了。這道泡麵大麵炒，以選用含有肉燥包的泡麵來做最具有古早味，加入洋蔥則可巧妙的消除泡麵麵條油炸過的油脂味。
正統作法如下：
1.維力炸醬麵兩包泡熱水。
2.起油鍋，炒高麗菜。
3.高麗菜炒軟後，泡好的麵下鍋。
4.炸醬包下鍋炒勻。
5.蛋花打散，下鍋快炒。
6.灑蔥花與調味料，完成。
應該沒記錯..:titter:
引用自
http://www.arms-cool.net/xoops/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=30964&viewmode=flat&order=ASC&type=&mode=0&start=30
[ 本帖最後由 極東之虎 於 2007-1-10 18:18 編輯 ]
回覆 #52 極東之虎 的帖子
學長您好說到炒泡麵就勾起金門的回憶
這確實是滿特殊的做法
退伍一段時間還是無法忘懷
我記得在金東陽宅的時候好像叫長榮的小店的炒泡麵
真佩服學長還將做法詳細列出
我會照著學長的步驟作一次試試
回味當年難忘的滋味 大家各在不同單位.怎麼宵夜模式大同小異呢.真是有默契阿
宵夜泡麵加阿薩姆.收假雞排加珍奶.:loveliness: .
當兵時泡麵還真的是有砍站才能光明正大吃呢.
當年在中心.學兵就寢後.士官就會在中山室吃泡麵開講.
直到有一次被連長看到後.就比較少在中山室了.
並不是連長禁止.而是之後連長就常說.喂!某某班長.拿碗泡麵來借一下.
明天再買還你..可是從來沒有還過任何一個班長..
大家都怕被連長看到被凹..所以以後都四處躲著吃.
業務辦公室或排A寢室都是不錯的地方...:victory: 當兵時喜歡吃的麵,統XX學麵,包裝外有卡通圖案:loveliness:
沒碗只好拿不鏽鋼杯煮麵來吃:titter:
[ 本帖最後由 吳世國 於 2007-1-10 19:49 編輯 ]
回覆 #1 a122b357 的帖子
泡麵，當然是味味一品牛肉，滿漢大餐蔥燒牛肉，麻辣鍋，一渡讚牛肉等等等的！:titter:回覆 #1 a122b357 的帖子
維力雜醬麵，那是在金門的特產~炒泡麵專用•另外，最討厭的是某一牌的鮮蝦麵，因為非常的鹹• 泡麵喔!嗯~我想想---------:xd: 吼.牌子那麼多----大慨也是樓上諸位所說的.
只記得當初在冬天時.常常用電磁爐煮火鍋或是羊肉爐之類的.索性就把他一起丟下鍋一起煮.
煮熟撈起後.想加辣的.拌雜醬.沙茶等等----隨人喜好.通通OK啦:titter:
報告完畢.來造喔~ 原帖由 LEO 於 2006-10-17 13:45 發表
當時唯一首選是排骨雞麵,那是人手一包
冬天晚上下哨來一包,一陣陣暖意湧上心頭
一碗泡麵加一個雞蛋真的是人間美食
說不出的滿意....及滿足
學長好幸運
可以有鮮雞蛋
我那個單位不能帶外食 加上雞蛋又擺不久
大家都帶皮蛋 真空包裝那種
沒魚蝦也好啦 我那時最喜歡真爽的豬肉口味,想到這裡真想再來嗑一碗阿:titter:
懷念的味道