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喬大 發表於 2011-7-26 17:12:43

車友小聚---自製和風醬分享

這一天有事去找另一個車友賴會長
順便一起吃個飯小聚一番
會長家的多功能客廳真是舒適
http://i.imgur.com/c45IU.jpg

今晚剛好女主人有事耽擱趕不及回來
會長正在準備晚餐.....真是賢淑!!.......:gud:
http://i.imgur.com/PXAPs.jpg

我也趕緊將隨手買來幾瓶醬料素材
做個"和風醬"沙拉分享
http://i.imgur.com/vRMG1.jpg
別以為我也有廚藝，洗碗削水果我在行
簡單下麵煮水餃煎蛋OK，
再來就用錢打發比較快了.......嘿嘿..:crw:

和風醬如何製作應該不是秘密
也許網路搜一下就有了
但是我老哥從餐廳服務生打聽到的配方
卻是簡單製作又風味獨特
用過的都好評連連

首先要去食材行買4瓶"中華調味醬" + 1瓶日本"味茲康沙拉醬"(芥末口味)
http://i.imgur.com/JBVve.jpg
記得4:1調配(4瓶中華調味醬 + 1瓶日本味茲康沙拉醬(芥末口味)
如果單獨用，或是自己喜歡其他比例也可以嘗試看看
注意，這兩樣醬汁不是每個超市都買的到

再來找一個大鍋子這5瓶醬汁混合
http://i.imgur.com/TeLDB.jpg
醬汁會沉澱，使用前搖一搖，(搖醬汁，不是人搖一搖):crw:
http://i.imgur.com/fbXvu.jpg
攪拌均勻後沉澱有一層油在表面
我們都把油撈起來另外裝，炒菜用
http://i.imgur.com/O3Abv.jpg

剩下的再攪一攪裝回瓶子裡
http://i.imgur.com/gA5S4.jpg
這醬汁不只用在生菜
所有川燙過的蔬菜或肉類也行

接著準生菜食材
所有可以生吃的都可以
蘋果是一定要的，加在裡面脆脆甜甜的口感不錯
http://i.imgur.com/IefsF.jpg

一杯威士忌......ㄟ.....這是我喝的，不是加到生菜裡的....
http://i.imgur.com/wnuGA.jpg

http://i.imgur.com/CFQLi.jpg

另一位車友也來了
http://i.imgur.com/dqM2G.jpg

http://i.imgur.com/xaZfm.jpg

晚餐準備好了
http://i.imgur.com/2cQP6.jpg

會長收拾廚房
http://i.imgur.com/JC5UR.jpg

客廳燈具都很有特色
http://i.imgur.com/z115C.jpg

飯後泡茶聊天
http://i.imgur.com/dEBzr.jpg

chrishuang 發表於 2011-7-26 17:46:01

回覆 哨長 hondacb1300s 的帖子

報告學長


看了學長的美麗的照片
突然發覺
「巴豆么啊」
:titter::titter::titter:

喬大 發表於 2011-7-26 20:02:44

原帖由 chrishuang 於 2011-7-26 09:46 發表 http://www.rocmp.org/images/common/back.gif
報告學長


看了學長的美麗的照片
突然發覺
「巴豆么啊」
:titter::titter::titter:


回鹿港
或經過彰化CALL我
請你吃頓飽
專程來也歡迎:)

喬大 發表於 2011-7-26 20:08:34

忘了說明
生菜沙拉攪拌後裝一些在碗裡
淋一點和風醬就可以享用
口味濃淡自己酌量加減醬汁

adnd8888 發表於 2011-7-27 18:22:59

原帖由 hondacb1300s 於 2011-7-26 20:02 發表 http://www.rocmp.org/images/common/back.gif


回鹿港
或經過彰化CALL我
請你吃頓飽
專程來也歡迎:)


報告學長
   學弟我也(巴豆么)阿

       em28 em28 em28

喬大 發表於 2011-7-27 23:17:36

原帖由 adnd8888 於 2011-7-27 10:22 發表 http://www.rocmp.org/images/common/back.gif



報告學長
   學弟我也(巴豆么)阿

       em28 em28 em28

沒問題
來找我，請你吃一頓，順便帶你去拍扇形車庫:) :loveliness:

adnd8888 發表於 2011-7-28 21:47:18

原帖由 hondacb1300s 於 2011-7-27 23:17 發表 http://www.rocmp.org/images/common/back.gif


沒問題
來找我，請你吃一頓，順便帶你去拍扇形車庫:) :loveliness:

報告學長:
      學弟一定找個良辰吉日去拜訪學長,畢竟有吃又有的拍
多好阿:o

可口奶酥 發表於 2011-7-28 23:08:03

報告學長...我回二林也會經過鹿港耶~

不過現在巴豆妖還是要去巷口小麵攤解決:gud:

喬大 發表於 2011-7-29 00:19:27

原帖由 adnd8888 於 2011-7-28 13:47 發表 http://www.rocmp.org/images/common/back.gif


報告學長:
      學弟一定找個良辰吉日去拜訪學長,畢竟有吃又有的拍
多好阿:o

隨時ANYTIME........:)ya:

原帖由 可口奶酥 於 2011-7-28 15:08 發表 http://www.rocmp.org/images/common/back.gif
報告學長...我回二林也會經過鹿港耶~

不過現在巴豆妖還是要去巷口小麵攤解決:gud:

隨時ANYTIME........:)ya:

jin117yu 發表於 2011-7-29 02:42:51

原帖由 chrishuang 於 2011-7-26 17:46 發表 http://www.rocmp.org/images/common/back.gif
報告學長


看了學長的美麗的照片
突然發覺
「巴豆么啊」
:titter::titter::titter:

看到學長美味食材真是人間美味阿
巴豆么
不過想到吃太多和風醬
同時也吃下油....
這下真難取捨

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